Συνταγή για νηστίσιμα τσουρέκια!

Η καλύτερη συνταγή!

5 Απριλίου 2018 15:14

Υλικά:

Για το προζύμι:
2 κύβοι νωπή μαγιά ή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού χλιαρό νερό
4 κουτ. σούπας αλεύρι

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor 2024 trailer 25/04: Ουρλιάζουν από ευτυχία οι παίκτες - Η ανακοίνωση του Γιώργου Λιανού τους αφήνει άφωνους (video)

Για τη ζύμη:
1/2 κουτ. γλυκού μαστίχα
1 κουτ. γλυκού μαχλέπι
1 βανίλια
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 πρέζα αλάτι
1 φλ. τσαγιού σπορέλαιο
1 και 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1/2 λίτρο φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
1.150 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι

Εκτέλεση:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 13 Μεγάλα μυστικά που το αγόρι σου δεν θα σου αποκαλύψει ποτέ! Ο λόγος που του “σηκώνεται¨το πρωί θα σε αφήσει άφωνη!

Για το προζύμι: Διαλύουμε τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ με λίγο χλιαρό νερό (35ºC). Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατεύουμε το χυλό. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε το προζύμι να φουσκώσει για 20΄.

Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε λεκάνη, εκτός από το αλεύρι και το προζύμι. Τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το προζύμι και το αλεύρι. Τα δουλεύουμε με το χέρι. Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να διπλασιαστεί η ζύμη, περίπου 1 ώρα με 1 ώρα και 30΄. Έπειτα τα πλάθουμε στο σχήμα που προτιμάμε. Τα αφήνουμε στο ταψί να φουσκώσουν για τουλάχιστον 20΄. Τα ψήνουμε στους 160ºC για 35΄.

Πηγή: argiro.gr

Aκολουθήστε μας στo Google News