Strouga: Το νέο «στέκι» του Νέου Κόσμου – Μια γευστική εμπειρία με ελληνικό DNA

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Ο Νέος Κόσμος, μια γειτονιά που αναπτύσσεται διαρκώς και αποκτά ολοένα και πιο ενδιαφέρουσα γαστρονομική ταυτότητα, υποδέχεται μια νέα άφιξη που υπόσχεται να δώσει ξεχωριστή γεύση στις εξόδους μας. Το «Strouga», μια ταβέρνα με μεσογειακό χαρακτήρα και σύγχρονη ματιά, ανοίγει τις πόρτες της φιλοδοξώντας να μετατρέψει το φαγητό σε μια ολοκληρωμένη εμπειρία.

Η κουζίνα: Ελληνικό DNA με υπογραφή Δημήτρη Χωματά

Πίσω από την κουζίνα του «Strouga» βρίσκεται ο σεφ Δημήτρης Χωματάς, ο οποίος έχει επιμεληθεί ένα μενού που συνδυάζει βάθος, νοστιμιά και έντονο ελληνικό DNA. Η φιλοσοφία του εστιατορίου βασίζεται στη «local gastronomy», δηλαδή στην ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και των παραδοσιακών ελληνικών γεύσεων, με μια σύγχρονη και δημιουργική προσέγγιση.

Οι επιλογές στο μενού ξεκινούν από απολαυστικά ορεκτικά που ανοίγουν την όρεξη και σε προετοιμάζουν για τη γευστική εμπειρία. Δοκιμάστε τις τραγανές τηγανητές πατάτες με αβγά καγιανά, έναν κλασικό ελληνικό συνδυασμό που δεν απογοητεύει ποτέ. Το λουκάνικο προβατίνας με ντιπ μουστάρδας προσφέρει μια πιο ιδιαίτερη και πικάντικη γεύση. Από τα θαλασσινά, οι γαρίδες σαγανάκι είναι μια κλασική και αγαπημένη επιλογή. Ξεχωρίζουν επίσης το μανούρι πανέ με ηλιόσπορο και μαρμελάδα σύκο – ένας απρόσμενος, αλλά γευστικά ισορροπημένος συνδυασμός. Για τους λάτρεις των θαλασσινών, η καραβιδόψυχα με λεμονομαγιονέζα υπόσχεται φρεσκάδα και εκλεπτυσμένη γεύση.

Από αρνάκι κλέφτικο μέχρι Αργεντίνικο Rib Eye

Στα κυρίως πιάτα, το «Strouga» προσφέρει επιλογές που καλύπτουν όλα τα γούστα, από παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις μέχρι πιο διεθνείς επιλογές. Ξεχωρίζουν τα παϊδάκια αρνίσια πλευρά, ζουμερά και μελωμένα, ιδανικά για τους λάτρεις του κρέατος. Το μοσχαρίσιο rib eye Αργεντινής αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα ποιοτικό κομμάτι κρέατος.

Το signature comfort πιάτο, όμως, είναι το αρνάκι kleftiko στη λαδόκολλα. Ένα πιάτο που φέρνει στο πιάτο την παράδοση και τη νοστιμιά του σιγομαγειρεμένου αρνιού, τυλιγμένου σε λαδόκολλα για να διατηρεί όλους τους χυμούς και τα αρώματά του. Κάθε γεύμα συνοδεύεται από φρέσκες σαλάτες, με λαχανικά εποχής, και αυθεντικά ελληνικά συνοδευτικά που συμπληρώνουν ιδανικά το τραπέζι.

Τηλέφωνο: 210 901 0082

Διεύθυνση: Ηλία Ηλιού 28, Αθήνα 117 43