«Βαγγέλης και ο Αλέκος»: Εκεί όπου η μαμά σάς μαγειρεύει και ο μπάρμαν σερβίρει Negroni – Η νέα «ιερή» στάση στον Νέο Κόσμο!
Ένα διαφορετικό γαστρονομικό concept έχει κάνει την εμφάνισή του στον Νέο Κόσμο, φέρνοντας έναν απρόσμενο συνδυασμό: μαγειρευτά φαγητά, μεζεδίστικη φιλοσοφία, βραδινή διάθεση και ένα περιβάλλον που ισορροπεί ανάμεσα σε αυλή και στοά.
Πάρτε μία γεύση από τα υπέροχα πιάτα του μαγαζιού
Το «Βαγγέλης και ο Αλέκος» επιχειρεί να επαναπροσδιορίσει τον ρόλο του παραδοσιακού μαγειρείου, μεταφέροντας τα κλασικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας από το μεσημεριανό τραπέζι σε μια πιο σύγχρονη, βραδινή εμπειρία. Το εγχείρημα βρίσκεται στη Στοά Ιατρού, επί της οδού Φραντζή, σε έναν χώρο που παλαιότερα φιλοξενούσε άλλες χρήσεις και σήμερα έχει μετατραπεί σε ένα ιδιαίτερο σκηνικό φιλοξενίας.
VIRAL
Το όνομα του μαγαζιού δεν είναι τυχαίο, καθώς αποτελεί αναφορά στους παππούδες των δημιουργών του, οι οποίοι –όπως αναφέρουν οι ίδιοι– αποτέλεσαν πηγή έμπνευσης για την έννοια της φιλοξενίας και της οικειότητας γύρω από το φαγητό. Η φιλοσοφία τους, όπως εξηγεί ο ένας εκ των ιδιοκτητών, βασίζεται στην αντίληψη ότι η εστίαση δεν είναι απλώς επιχειρηματική δραστηριότητα, αλλά πρωτίστως εμπειρία και τρόπος έκφρασης.
Ο χώρος έχει διαμορφωθεί με διπλή ταυτότητα: από τη μία η στοά με τα τραπέζια και τα διακριτικά καθιστικά και από την άλλη μια αυλή με πιο χαλαρή, σχεδόν νησιώτικη αισθητική. Ο επισκέπτης μπορεί να επιλέξει το περιβάλλον που του ταιριάζει, ανάλογα με τη διάθεση της βραδιάς.
Στην κουζίνα, το μενού κινείται γύρω από γνώριμες ελληνικές γεύσεις, προσαρμοσμένες σε λογική μεζέ. Κλασικά μαγειρευτά όπως κοκκινιστά κεφτεδάκια, λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο, πρασοσέλινο με χοιρινό και κοκκινιστό μοσχαράκι παρουσιάζονται τόσο σε κανονικές όσο και σε μικρότερες μερίδες, δίνοντας τη δυνατότητα για πιο «μοιρασιά» στο τραπέζι. Παράλληλα, ξεχωρίζουν επιλογές όπως η τυροκαυτερή με μπούκοβο και η μελιτζανοσαλάτα, που συνοδεύουν ιδανικά κρασί ή αποστάγματα μικρών παραγωγών.
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται και στη μπάρα, όπου το negroni έχει κεντρικό ρόλο, δίπλα σε μια προσεγμένη λίστα κρασιών και ποτών, με έμφαση σε πιο προσιτές τιμές και επιλογές για παρέες.
Διαβάστε επίσης
Σύμφωνα με τους δημιουργούς του χώρου, στόχος είναι να αναδειχθεί η αξία του «απλού» φαγητού σε μια πιο σύγχρονη και κοινωνική εκδοχή, χωρίς να χαθεί ο χαρακτήρας της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Το αποτέλεσμα είναι ένας χώρος που συνδυάζει οικειότητα και ανανέωση, επαναφέροντας τα μαγειρευτά στο προσκήνιο της βραδινής εξόδου στην πόλη.
Πληροφορίες καταστήματος
Διεύθυνση: Αμβροσίου Φραντζή 43, Αθήνα 117 43
τηλέφωνο: 21 6004 3662
0 ΣΧΟΛΙΑ