Taratsa Athens: Ένας urban παράδεισος με πανοραμική θέα στην καρδιά της πόλης

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Στην κορυφή της οδού Μητροπόλεως, στον 7ο όροφο του νέου ξενοδοχείου «Regal», έκανε πρόσφατα την εμφάνισή της η «Ταράτσα» ή, με την πλήρη της ονομασία, «Αθηναϊκή Ταράτσα», ένα ολοκαίνουργιο μπαρ-εστιατόριο με έντονο χαρακτήρα και πανοραμική θέα που «αγκαλιάζει» την Ακρόπολη, την Πλάκα και το κέντρο της Αθήνας. Ο χώρος αποτελεί συνεργασία της ομάδας του «Ami» με εκείνη του «The Bar in Front of the Bar», με τον σεφ Αλέξανδρο Καρακατσάνη να υπογράφει την κουζίνα. Το project συστήνεται ως ένα φιλόδοξο γαστρονομικό concept που επιχειρεί να συνδυάσει εμπειρία fine dining με πιο comfort, άμεση προσέγγιση, δίνοντας έμφαση τόσο στο φαγητό όσο και στο ποτό. Από την πρώτη στιγμή που ανεβαίνει κανείς στον χώρο, η εμπειρία είναι έντονα ατμοσφαιρική. Η ανοιχτή κουζίνα, το καλαίσθητο μπαρ με τον χαρακτηριστικό καθρέφτη στο φόντο, οι προσεγμένες χρωματικές επιλογές και τα υλικά δημιουργούν ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον. Στο μπροστινό σημείο του χώρου, τα ψηλά καθίσματα προσφέρουν θέα «πρώτο τραπέζι» στην πόλη, ενώ η μουσική συνοδεύει διακριτικά την εμπειρία και συχνά παρατείνει την παραμονή με ένα ακόμα ποτό μετά το δείπνο.

Πάρτε μία γεύση από πλάνα του καταστήματος στο παρακάτω βίντεο στο Tik tok: 

 

 

Η «Ταράτσα» επιχειρεί να σταθεί ισορροπημένα ανάμεσα σε bar και restaurant, δίνοντας εξίσου προσοχή στην κουζίνα και στη μπάρα. Παράλληλα, προσφέρει μια σύγχρονη εκδοχή αθηναϊκής ταράτσας, αποφεύγοντας τουριστικά κλισέ και προτείνοντας μια πιο αυθεντική, αστική εμπειρία τόσο για ντόπιους όσο και για επισκέπτες. Στην κουζίνα, ο Αλέξανδρος Καρακατσάνης παρουσιάζει ένα μενού με ελληνική βάση, εμπλουτισμένο με έντονες λεβαντίνικες επιρροές και δημιουργικές τεχνικές. Η φιλοσοφία κινείται σε ένα comfort fine dining ύφος, με έμφαση στην πρώτη ύλη, τη χειροποίητη προσέγγιση και το ψήσιμο σε ανοιχτή φωτιά, ξυλόφουρνο και ρομπάτα.
Το ξεκίνημα γίνεται με χειροποίητο τυρί αρωματισμένο με μαχλέπι, μαυροκούκι και μέλι ελάτης, καθώς και σπιτική λούζα, συνοδευμένα από ψωμιά ημέρας. Στη συνέχεια, ξεχωρίζει μια σαλάτα από ψητά φασολάκια στη ρομπάτα με πετιμέζι ροδιού, καπνιστό ξινοτύρι και ξηρούς καρπούς.

 

 

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει ο αμπελοντολμάς με μοσχαρίσιο ταρτάρ, τηγανητό αμπελόφυλλο και όξινη κρέμα, ενώ εξίσου ισορροπημένο αποτέλεσμα προσφέρει η παλαμίδα τύπου παστουρμά που συνδυάζεται με φατούς, μια λεβαντίνικη εκδοχή χωριάτικης σαλάτας. Στα πιάτα που ξεχωρίζουν συγκαταλέγονται επίσης ο σκάρoς στα κάρβουνα με σάλτσα φρικερότο, οι καραβίδες με πλούσια σάλτσα για βούτες, αλλά και το κεμπάπ που ήδη συζητιέται ως ένα από τα πιο χαρακτηριστικά της πόλης. Ξεχωριστή θέση έχει και το shawarma μοσχαριού, το οποίο σερβίρεται σε στυλ «φτιάξε την πίτα σου» με χειροποίητες αραβικές πίτες και συνοδευτικές σάλτσες, δίνοντας μια πιο interactive διάσταση στο γεύμα. Το φινάλε ολοκληρώνεται με κιουνεφέ με παγωτό καϊμάκι, σοκολατένιες τρούφες με πικάντικο παγωτό και αραβικό καφέ με μαχλέπι, σε ένα επιδόρπιο που συνδυάζει γλυκές και αρωματικές εντάσεις.

 

 

Στην μπάρα, η ομάδα του «The Bar in Front of the Bar» υπογράφει μια cocktail list εμπνευσμένη από γευστικές μνήμες και στοιχεία της κουζίνας. Ποτά όπως τα Tabouleh, Fattoush και Kaimaki Ice Cream «συνομιλούν» με το φαγητό, ενώ επιλογές όπως το Aperare και το Greek Summer απευθύνονται σε πιο κλασικές προτιμήσεις. Το Greens, με βότανα, τεκίλα και μεσκάλ, ξεχωρίζει ως ιδανικό pairing με τα πιάτα.

Για όσους επιλέξουν να παραμείνουν στη μπάρα, υπάρχει επίσης μικρό μενού bar bites, ολοκληρώνοντας την εμπειρία ενός χώρου που φιλοδοξεί να εξελιχθεί σε νέο σημείο αναφοράς για τη νυχτερινή και γαστρονομική Αθήνα.

Πληροφορίες καταστήματος

Διεύθυνση: Μητροπόλεως 60 Αθήνα

Τηλέφωνο: 2110080660