Πού θα φας καλό παγωτό στην Αθήνα; 5+2 στέκια για να «δροσιστείς» φέτος το καλοκαίρι

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Στην Αθήνα, το παγωτό έχει ξεπεράσει προ πολλού τον ρόλο ενός απλού, καλοκαιρινού γλυκού και έχει μετατραπεί σε έμπνευση για δημιουργούς που το προσεγγίζουν σαν υψηλή γαστρονομία. Παραδοσιακές πρώτες ύλες, τοπικά προϊόντα και φαντασία συναντιούνται στα εργαστήρια των καλύτερων παγωτατζίδικων της πόλης, χαρίζοντας μας γεύσεις που συχνά δεν θα περίμενε κανείς να δοκιμάσει σε… παγωμένη εκδοχή. Ας δούμε μερικά από τα πιο ξεχωριστά σημεία που αξίζει να επισκεφθείς.

Οι πιο ξεχωριστές στάσεις για παγωτό στην Αθήνα

• Μαραμπού

Μικρό σε μέγεθος αλλά τεράστιο σε έμπνευση, το Μαραμπού στην οδό Αρχελάου είναι σημείο αναφοράς για όσους ψάχνουν γεύσεις έξω από τα συνηθισμένα. Οι δημιουργοί του, η Βίκυ Περιστάνογλου και ο Ιγκόρ Τσομλεκτσόγλου, δεν σταματούν να πειραματίζονται με υλικά και τεχνικές. Εκεί θα βρεις μερικές σταθερές αγαπημένες επιλογές, όπως το ανθόγαλο ή την αλατισμένη καραμέλα, αλλά και συνεχώς ανανεούμενες εκπλήξεις, από σορμπέ ροδάκινο που θυμίζει ώριμο φρούτο μέχρι σοκολάτα με ελαιόλαδο και ανθό αλατιού, ή κρέμα αρωματισμένη με θυμάρι και λεμονένια μαρμελάδα. Αν αγαπάς την ανατροπή στο παγωτό, αυτό το μέρος θα σε κερδίσει με την πρώτη μπουκιά.

Διεύθυνση: Αρχελάου 17, Παγκράτι

Επικοινωνία: 2107247037

• Τυράκειον

Η οικογένεια Μυκονιάτη από την Κέα φέρνει στην Αθήνα ένα παγωτό που κουβαλά αυθεντική νησιώτικη αύρα. Το μαγαζί τους στον Άγιο Δημήτριο προσφέρει παγωτά φτιαγμένα με αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα εξαιρετικής ποιότητας, ενώ οι γεύσεις τους έχουν τον χαρακτήρα της ντόπιας παραγωγής: παρφέ με αμύγδαλα και κεράσι, παγωτό με κατσικίσιο γάλα και μέλι θυμαρίσιο, αλλά και ένα ιδιαίτερο φραγκόσυκο που έχει ξινούτσικη, καλοκαιρινή φρεσκάδα. Αν θες κάτι τελείως αυθεντικό, το παγωμένο ρυζόγαλο του Τυράκειον είναι εμπειρία, αφού είναι σαν να τρως το αγαπημένο σου σπιτικό επιδόρπιο, σε παγωμένη μορφή.

Διεύθυνση: Ερατοσθένους 71, Παπάγου

Επικοινωνία: 2109764516

• Βάρσος

Πάνω από έναν αιώνα λειτουργίας μετρά το ζαχαροπλαστείο Βάρσος, που έχει μάθει να φτιάχνει παγωτό με την ίδια φροντίδα και αγάπη εδώ και 132 χρόνια. Το καϊμάκι τους είναι από τα πιο φημισμένα στην Αθήνα, με πρόβειο γάλα που χαρίζει γεμάτη, μεστή γεύση και ιδιαίτερο άρωμα. Δίπλα σε αυτό, θα βρεις και παγωτό παρφέ σοκολάτας με υφή πλούσια σαν μους, αλλά και δροσερές, φρουτένιες επιλογές, όπως το βερίκοκο και το ροδάκινο, που μοσχοβολούν ελληνικό καλοκαίρι.

Διεύθυνση: Κασσαβέτη 5, Κηφισιά

Επικοινωνία: 2108012472

• Epik Gelato

Ένας μικρός ναός δημιουργικότητας, με εργαστήριο που χρησιμοποιεί φρέσκο γάλα από το μοναστήρι Τιμίου Σταυρού Κορινθίας και άλλα εκλεκτά υλικά από όλη τη χώρα. Θα βρεις γεύσεις όπως φυστίκι Αιγίνης με παστέλι, λουκούμι τριαντάφυλλο από τη Σύρο, αλλά και πιο τολμηρά σορμπέ όπως το κεράσι με μυτιληνιό ούζο ή το λεμόνι με βασιλικό. Ειδική μνεία αξίζει στο καϊμάκι τους, φτιαγμένο με πρόβειο γάλα, σαλέπι από την Ήπειρο και φυσική μαστίχα Χίου, που είναι πραγματικά ασυναγώνιστο.

Διεύθυνση: Δορυλαίου 2, Αμπελόκηποι

Επικοινωνία: 2106464105

• Κόκκιον

Στην οδό Πρωτογένους, λίγα βήματα από την Αθηνάς, το Κόκκιον έχει φέρει μια φρέσκια αντίληψη για το τι σημαίνει καλό παγωτό. Ο Βασίλης Παπαματθαίου, με εμπειρία σε βραβευμένες κουζίνες ανά τον κόσμο, δημιούργησε μια gelateria που αξιοποιεί εξαιρετικές πρώτες ύλες και εμπνευσμένες συνταγές. Το φιστίκι με αληθινούς ξηρούς καρπούς είναι μοναδικό, ενώ τα σορμπέ με μύρτιλλο, βατόμουρο και φραγκοστάφυλο μένουν αξέχαστα. Αν θες να συνδυάσεις τον καφέ με το παγωτό, το affogato τους, δηλαδή διπλός espresso πάνω σε παγωτό ανθόγαλα, θα σε ενθουσιάσει.

Διεύθυνση: Πρωτογένους 2, Αθήνα

Επικοινωνία: 6981563511

Δύο στέκια για όσους λατρεύουν τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις

• Fatto a manno

Η gelateria αυτή τιμά τα ελληνικά προϊόντα με τρόπο μοναδικό, προτείνοντας γεύσεις που μπλέκουν την παράδοση με τη φαντασία. Θα βρεις παγωτό με ρακόμελο, μπουγάτσα, ανθότυρο ή ρυζόγαλο, γεύσεις που παραπέμπουν σε κλασικά ελληνικά γλυκά. Αξιοσημείωτο είναι και το παγωτό ταχίνι με θυμαρίσιο μέλι που λανσαρίστηκε ως νηστίσιμη πρόταση και απέδειξε ότι η vegan ή νηστίσιμη εκδοχή του παγωτού μπορεί να είναι το ίδιο πλούσια και ενδιαφέρουσα.

Διεύθυνση: Κώστα Βαρνάλη 21, Περιστέρι

Επικοινωνία: 2105777407

• Ζαχαροπλαστείο Τούλα

Με ιστορία που ξεκινά το 1920 στην Κωνσταντινούπολη, η Τούλα έχει αφήσει το στίγμα της και στο Παγκράτι, κυρίως με το εμβληματικό της «παγωτό μουστάρδα». Πρόκειται για ένα παγωτό χωρίς μουστάρδα, παρά το όνομα, που παίρνει την όψη της και μια μοναδική γεύση από ανθόνερο, καραμελωμένα αμύγδαλα, πραγματικό μέλι και πρόβειο, παραδοσιακό γάλα. Είναι μια παγωμένη λιχουδιά με 40 προσεκτικά επιλεγμένα υλικά, που φτιάχνουν ένα αποτέλεσμα αληθινά ξεχωριστό.

Διεύθυνση: Ευτυχίδου 41, Παγκράτι

Επικοινωνία: 2107218255