NONNAS ATHENS: Το νέο γαστρονομικό στέκι στην καρδιά της Αθήνας που υπόσχεται να σε ταξιδέψει

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Αν ψάχνεις αφορμή για να κατέβεις για μια βόλτα στο κέντρο της Αθήνας, μόλις τη βρήκες. Στην καρδιά της Πλάκας υπάρχει ένα μέρος που έχει καταφέρει να εκσυγχρονίσει την παραδοσιακή κουζίνα χωρίς να χάσει την ψυχή της. Αρκεί μια στάση στην Πλατεία Φιλόμουσου Εταιρίας και ξαφνικά βρίσκεσαι μπροστά σε ένα εστιατόριο που έχει γίνει σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν σύγχρονη ελληνική κουζίνα. Εκεί θα βρει κανείς το @Nonnas Athens, ένα μέρος φιλόξενο, ζωντανό και όπου τόσο η ατμόσφαιρα όσο και οι γεύσεις, δημιουργούν μια ξεχωριστή εμπειρία.

Στην καρδιά της Πλάκας

Η διεύθυνση στην Πλατεία Φιλόμουσου Εταιρίας 3 αποτελεί ένα σημείο που συγκεντρώνει καθημερινά τόσο επισκέπτες της Αθήνας όσο και κατοίκους που επιλέγουν την περιοχή για φαγητό και ποτό. Το Nonnas εντάσσεται σε αυτή τη γειτονιά χωρίς να μοιάζει με ακόμη ένα εστιατόριο που απευθύνεται αποκλειστικά στους τουρίστες. Η φιλοσοφία του κινείται γύρω από την ελληνική γαστρονομία, με μια πιο σύγχρονη προσέγγιση που κρατά την πρώτη ύλη και τη γεύση στο προσκήνιο. Μάλιστα, το εστιατόριο έχει ξεχωρίσει και για πιάτα που δίνουν μια διαφορετική διάσταση σε γνώριμες ελληνικές γεύσεις. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η ταραμοσαλάτα του Ηλία Κιαζόλι, που έχει παρουσιαστεί με πούδρα nori, σχοινόπρασο, lime και πράσινο λάδι, συνδυάζοντας την οικεία ελληνική βάση με πιο απρόσμενες πινελιές.

Ελληνική κουζίνα με σύγχρονες νότες

Το πιο ενδιαφέρον στοιχείο του Nonnas είναι πως δεν προσπαθεί να παρουσιάσει την ελληνική κουζίνα ως κάτι μουσειακό, αλλά να την αντιμετωπίσει ως μια βάση πάνω στην οποία μπορούν να χτιστούν καινούργιες ιδέες. Οι γεύσεις παραμένουν αναγνωρίσιμες, όμως η παρουσίαση και οι συνδυασμοί μπορούν να κινηθούν σε πιο σύγχρονη κατεύθυνση. Πρόκειται για μια φιλοσοφία που τα τελευταία χρόνια έχει κάνει αρκετά αθηναϊκά εστιατόρια να χρησιμοποιούν ξανά όλο και περισσότερο τα ελληνικά προϊόντα, τις παραδοσιακές συνταγές και τα γνώριμα πιάτα, αυτή τη φορά όμωςμέσα από διαφορετικό πρίσμα. Και στην περίπτωση του Nonnas, αυτή η προσέγγιση συναντά μια από τις πιο ζωντανές γειτονιές της Αθήνας.

Για φαγητό μετά τη βόλτα στην Αθήνα

Η τοποθεσία του το κάνει ιδανικό για μια στάση μετά από βόλτα στο ιστορικό κέντρο. Η Πλάκα, η Ακρόπολη και οι γύρω δρόμοι βρίσκονται σε απόσταση που επιτρέπει να συνδυάσεις εύκολα ένα χαλαρό περπάτημα και φαγητό, χωρίς να χρειάζεται να μετακινηθείς μακριά.
Παράλληλα, η ατμόσφαιρα που περιγράφει η ομάδα του Nonnas παραπέμπει σε μια πιο άμεση και φιλική προσέγγιση στη φιλοξενία. Δεν είναι το εστιατόριο όπου πας αποκλειστικά για μια «επίσημη» έξοδο. Μπορεί να γίνει εξίσου εύκολα επιλογή για ένα χαλαρό γεύμα στο κέντρο ή για μια βραδινή έξοδο με παρέα.

Για την επίσκεψη, αξίζει να έχεις κατά νου ότι το εστιατόριο λειτουργεί καθημερινά, από τις 12:00 το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα, σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία. Ωστόσο, τις ημέρες με μεγαλύτερη κίνηση, μια επικοινωνία πριν την επίσκεψη μπορεί να σε γλιτώσει από την αναμονή.

Και κάπως έτσι, το Nonnas βρίσκει τη θέση του σε μια Αθήνα που συνεχώς αλλάζει γαστρονομικά. Σε μια πλατεία που έχει όλο τον χαρακτήρα της παλιάς πόλης, ένα εστιατόριο επιχειρεί να δείξει ότι η ελληνική κουζίνα μπορεί να παραμένει αναγνωρίσιμη, χωρίς να φοβάται να κοιτάξει λίγο πιο…μπροστά.