Nama: Ένα αληθινό γαστρονομικό ταξίδι στην Άπω Ανατολή, μια ανάσα από το κέντρο της Αγίας Παρασκευής

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Η Αθήνα, αυτή η πολυσύνθετη, πολύβουη πόλη, έχει κάποιες γωνιές που λειτουργούν σαν μαγικά παράθυρα σε άλλους κόσμους. Για εμένα, που αναζητώ πάντα το διαφορετικό, το εξωτικό, το «Nama» στην Αγία Παρασκευή ήταν ακριβώς αυτό. Μια αληθινή αποκάλυψη που, από την πρώτη στιγμή, με παρέσυρε σε έναν κόσμο μυστηρίου, παράδοσης και ασιατικής γαστρονομίας, κάνοντας το «ταξίδι» αυτό, μια μοναδική βιωματική εμπειρία.

Όταν το sushi ήταν ακόμα άγνωστο

Πριν καν μπω στον χώρο, το βλέμμα μου έπεσε στον τοίχο, γεμάτο εκατοντάδες χρωματιστά μπουκάλια. Η εικόνα αυτή, που έχω δει σε περιοδικά, εφημερίδες, ακόμα και σε ξένα Μέσα όπως ο «Guardian» και το «National Geographic», με προετοίμασε για αυτό που επρόκειτο να ακολουθήσει. Είναι ένα μαγαζί που έχει γίνει θρύλος, μια ιστορία που ξεκίνησε το 1991, σε μια εποχή που το sushi κυκλοφορούσε μόνο στις σάλες των μεγάλων ξενοδοχείων και ήταν μια «μυστική» απόλαυση για τους κοσμοπολίτες και τους επωνύμους της πόλης. Το «Nama» ήταν ένα από τα πρώτα εστιατόρια που σταχυολόγησαν την «ασιατική» κουζίνα, και μπορώ να πω με σιγουριά, ότι είναι ένα από τα καλύτερα μέχρι και σήμερα.

Με το που πέρασα την πόρτα, η ατμόσφαιρα του «Nama» με αγκάλιασε. Ήταν μια αίσθηση χαλαρωτική, μυσταγωγική, που σε αποκόπτει από τους έντονους ρυθμούς της πόλης. Ο χώρος είναι πολύ προσεγμένος και καλαίσθητος, με ζεστά χρώματα και μια διακριτική, oriental διακόσμηση που σε κάνει να νιώθεις ότι έχεις βρεθεί σε ένα ιαπωνικό κήπο ή σε ένα κινέζικο αρχοντικό.

Ο ιδιοκτήτης, ο Νίκος Τσουρέκας, έχει φροντίσει κάθε λεπτομέρεια. Η περιποίηση είναι υψηλού επιπέδου, το προσωπικό ευγενικό και πρόθυμο να σε εξυπηρετήσει, και η ατμόσφαιρα σε καλεί να αφεθείς, να χαλαρώσεις και να απολαύσεις μια ιδιαίτερη βραδιά. Είναι το ιδανικό μέρος για ένα οικογενειακό δείπνο, μια επαγγελματική συνάντηση ή ένα ρομαντικό ραντεβού.

Το μενού: Ένα ταξίδι σε γεύσεις και παραδόσεις

Το μενού του «Nama» είναι ένα αληθινό ταξίδι γεύσεων που σε συναρπάζει. Ο κατάλογος είναι πλούσιος, με πιάτα που κρύβουν μια ιστορία, μια ματιά στο παρελθόν αλλά και στις παραδόσεις τόπων όπως η Κίνα, η Ιαπωνία, το Βιετνάμ.

Ξεκίνησα με κάποιες από τις σαλάτες και τα ορεκτικά. Ήταν μια ιδανική αρχή, με γεύσεις φρέσκες, ισορροπημένες, που σε προετοίμαζαν για αυτό που επρόκειτο να ακολουθήσει. Η ποικιλία σε sushi rolls είναι τεράστια, με επιλογές πολυδιάστατες και πρωτότυπες. Κάθε sushi roll έχει τη δική του ιδιαίτερη ιδιοσυγκρασία και σε κερδίζει με τη μοναδική του γεύση.

Στα κυρίως πιάτα, η επιλογή είναι δύσκολη, καθώς ο κατάλογος περιλαμβάνει πιάτα με βάση κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό, θαλασσινά, πάπια ή λαχανικά. Όλα αναδεικνύουν την βασική ύλη σε ένα αποτέλεσμα όπου θριαμβεύει η ασιατική παράδοση και προσφέρουν απόλαυση στο έπακρον. Το κάθε πιάτο είναι μια ζωντανή απόδειξη πως μικρά θαύματα συμβαίνουν στην κουζίνα του «Nama».

Καθώς το γεύμα μου έφτανε στην ολοκλήρωσή του και απολάμβανα ένα δροσερό cocktail, το βλέμμα μου περιπλανιόταν στον χώρο. Οι αισθήσεις μου λάμβαναν την ιδιαίτερα θετική ενέργεια που αναπτύσσεται ανάμεσα στους φιλοξενούμενους του «Nama». Αντιλαμβάνεσαι άμεσα την υπέροχη σχέση που χτίζεται χρόνο με το χρόνο με τον ολοένα αυξανόμενο κόσμο που συρρέει για να γευτεί μικρά καθημερινά θαύματα ασιατικής γαστρονομίας.

Το «Nama», με τη χαλαρωτικά ήρεμη ατμόσφαιρά του, καταφέρνει να σε αποσυμπιέσει και να ρίξει τους έντονους εξωτερικούς ρυθμούς. Είναι το ιδανικό μέρος για να ανανεωθείς και να πάρεις μια ανάσα, είτε είσαι με την οικογένειά σου, είτε με τους φίλους σου, είτε με τους συναδέλφους σου. Και επειδή η ζωή δεν είναι πάντα ρόδινη, το «Nama» αναλαμβάνει να μεταφέρει τη μαγεία του στο χώρο σου, μέσω delivery, με ειδικές, πιστοποιημένες συσκευασίες. Το βέβαιο είναι ένα: από εδώ και στο εξής, η καρδιά μου ανήκει πλέον στο «Nama»!

Τηλέφωνο: 21 0600 8936

Διεύθυνση: Κύπρου 50, Αγ. Παρασκευή 153 43