Maison Colette: Ένα κομμάτι Παρισιού στο Νέο Ψυχικό
Περπατώντας στην οδό Δημητρίου Βασιλείου, στο Νέο Ψυχικό, η αίσθηση είναι οικεία. Η γειτονιά είναι ήσυχη, με τα δέντρα να σκιάζουν τα πεζοδρόμια και η πολυκοσμία της πόλης να μένει μακριά. Και κάπου εκεί, σε έναν από τους πιο φημισμένους γαστρονομικούς δρόμους, βρίσκεται ένα μικρό, γαλλικό κόσμημα: το Maison Colette. Από την πρώτη ματιά, η πρόσοψη είναι διακριτική, με το όνομα να σε προσκαλεί να μπεις σε έναν χώρο που υπόσχεται κάτι διαφορετικό. Μια αίσθηση παριζιάνικου μπιστρό, ζεστού και φιλόξενου, είναι διάχυτη στην ατμόσφαιρα πριν καν ανοίξεις την πόρτα.
Μπαίνοντας μέσα, η ατμόσφαιρα σε μεταφέρει αμέσως σε μια άλλη εποχή, σε μια άλλη πόλη. Το Maison Colette είναι ένα μικρό, αλλά πλήρως λειτουργικό γαλλικό σπίτι. Η διακόσμηση είναι εμπνευσμένη από τα παραδοσιακά μπιστρό του Παρισιού, με τα ξύλινα τραπέζια, τις καρέκλες σε κλασική γραμμή και τα ζεστά χρώματα. Ο χώρος είναι γεμάτος από μικρές, προσεγμένες λεπτομέρειες: παλιά φωτιστικά, ρετρό αφίσες και μια βιβλιοθήκη με γαλλικά βιβλία που σε κάνουν να νιώθεις σαν να είσαι καλεσμένος σε ένα φιλικό σπίτι κάποιου διανοούμενου, κάπου στο Σηκουάνα. Η μουσική, επιλεγμένη με γαλλικές μελωδίες, συμπληρώνει ιδανικά την εμπειρία, ενώ ο χαμηλός φωτισμός δημιουργεί ένα ρομαντικό και οικείο περιβάλλον, ιδανικό για ένα δείπνο για δύο ή μια χαλαρή βραδιά με φίλους.
Η γεύση του Παρισιού στο πιάτο
Η γαστρονομική εμπειρία στο Maison Colette είναι ακριβώς όπως την περιγράφει η ατμόσφαιρα: κλασική, εκλεπτυσμένη και γεμάτη γεύση. Η κουζίνα προσφέρει μια αυθεντική γαλλική εμπειρία, με πιάτα που αγαπήθηκαν ανά τους αιώνες. Ξεκινώντας το δείπνο, δεν μπορείς παρά να δοκιμάσεις την περίφημη γαλλική κρεμμυδόσουπα (soupe à l’oignon gratinée). Η πλούσια, μελωμένη γεύση του κρεμμυδιού, το λιωμένο τυρί και η τραγανή φέτα ψωμιού από πάνω, αποτελούν μια τέλεια εισαγωγή.
VIRAL
Από το κυρίως μενού, οι επιλογές είναι πολλές και όλες δελεαστικές. Το steak tartare, ένα πιάτο που απαιτεί δεξιοτεχνία και φρεσκάδα, σερβίρεται άψογα, με τα συνοδευτικά του να αναδεικνύουν τη γεύση του κρέατος. Το φιλέτο Μαρέγκο (filet de boeuf Marengo) είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή, με την πλούσια σάλτσα του να δίνει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στο πιάτο. Φυσικά, δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα θαλασσινά. Τα μύδια με λευκό κρασί (moules marinières), φρεσκότατα και μυρωδάτα, σε κάνουν να νιώθεις ότι βρίσκεσαι σε μια παραθαλάσσια πόλη της Βρετάνης. Κάθε πιάτο είναι φτιαγμένο με προσοχή και σεβασμό στην παράδοση, αλλά με μια σύγχρονη πινελιά που το κάνει να ξεχωρίζει.
Διαβάστε επίσης
Το Γλυκό Φινάλε
Το όνομα του εστιατορίου, Colette, παραπέμπει στην διάσημη Γαλλίδα συγγραφέα, η οποία ήταν γνωστή για την αγάπη της για τη ζωή, τη φύση και τις απολαύσεις. Αυτή η φιλοσοφία διαπερνά κάθε γωνιά του μαγαζιού. Δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο, αλλά ένας χώρος όπου η τέχνη του φαγητού συνδυάζεται με την τέχνη της ζωής. Οι ιδιοκτήτες έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν έναν χώρο που αποπνέει χαρακτήρα και ζεστασιά, μακριά από τη λογική των απρόσωπων εμπορικών μαγαζιών.
Και επειδή ένα γαλλικό δείπνο δεν είναι ποτέ ολοκληρωμένο χωρίς το επιδόρπιο, η επιλογή ήταν μονόδρομος: η κλασική crème brûlée. Η κρούστα από καραμελωμένη ζάχαρη που σπάει με έναν ευχάριστο ήχο, αποκαλύπτοντας την κρεμώδη υφή από κάτω, είναι το ιδανικό φινάλε. Η γεύση είναι ισορροπημένη, όχι υπερβολικά γλυκιά, ακριβώς όπως πρέπει.
Φεύγοντας από το Maison Colette, νιώθεις ότι έκανες ένα σύντομο ταξίδι στο Παρίσι, χωρίς να χρειαστεί να ταξιδέψεις. Είναι ένα εστιατόριο που σε κερδίζει με την αυθεντικότητά του, την ποιότητα της κουζίνας του και την αίσθηση οικειότητας που σου προσφέρει. Είναι μια όαση γαλλικής κουλτούρας στην καρδιά της Αθήνας, ένας προορισμός που αξίζει να επισκεφθείς για να ζήσεις μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία
Τηλέφωνο: 21 0265 0200
Διεύθυνση: Δημ. Βασιλείου 14, Νέο Ψυχικό 154 51
0 ΣΧΟΛΙΑ