Λόντζα της γειτονιάς: Ο Σπύρος Χατζηαγγελάκης μας γυρίζει στις γεύσεις της γιαγιάς!

Κάθε φορά που μπαίνουμε σε ένα νέο μαγαζί για φαγητό, η προσδοκία είναι μία: η καινοτομία, ο πειραματισμός, το πιάτο που δεν έχουμε ξαναδεί. Όμως, ο ηθοποιός και χαρισματικός Σπύρος Χατζηαγγελάκης αποφάσισε να τραβήξει… φρένο σε αυτή τη μανία.

Στη Λόντζα της γειτονιάς, το εγχείρημα που εμπνεύστηκε και δημιούργησε, δεν θα βρεις κανέναν γαστρονομικό «πύραυλο». Αντιθέτως, θα γευτείς ό,τι πιο αγνό και πιο οικείο υπάρχει: όλα εκείνα τα πιάτα που διαμόρφωσαν τη συλλογική μας γαστρονομική μνήμη από τα χωριά μας. Εδώ, η νοσταλγία σερβίρεται στο πιάτο, ζεστή και θρεπτική.

Το μυστικό της «Λόντζας» από τον Έβρο

Πίσω από την ιδέα κρύβεται ένας φόρος τιμής στις δικές του γιαγιάδες και μια πολύ γλυκιά ανάμνηση από τον Έβρο. Η «λόντζα», ήταν το σημείο συνάντησης των γυναικών της γειτονιάς, το δικό τους άτυπο «γραφείο ειδήσεων». Εκεί μαζεύονταν για να πουν τα νέα τους, να κουβεντιάσουν και να μοιραστούν τις έγνοιες τους. Η χαρακτηριστική φράση της γιαγιάς του ηθοποιού, «Αν με ψάχνετε είμαι στη λόντζα», αποτέλεσε τη σπίθα για να δημιουργηθεί αυτός ο χώρος που θέλει να γίνει το δικό μας σύγχρονο «καταφύγιο».

Η κουζίνα της γιαγιάς με πινελιές – έκπληξη

Στα της κουζίνας, το concept είναι τόσο απλό όσο και ευφυές: διαφάνεια. Η κουζίνα είναι ανοιχτή και όλα φτιάχνονται λίγα εκατοστά από τα μάτια σου, σαν να βρίσκεσαι στην κουζίνα του σπιτιού σου.

Το καθημερινό μενού είναι περιεκτικό αλλά χορταστικό. Θα βρεις τις κλασικές αξίες όπως αυγά με πατάτες, τις θεσπέσιες χυλοπίτες Κομοτηνής με φρέσκο βούτυρο Ρούμελης και τους αγαπημένους κεφτέδες με πατάτες τηγανητές.

Ωστόσο, οι φοβερές χειροποίητες πίτες αποτελούν ένα από τα πιο δυνατά χαρτιά του μαγαζιού. Καθημερινά προσφέρεται μια guest πίτα που φτιάχνεται με μεράκι και θυμίζει αυτές που έφτιαχνε η γιαγιά στο χωριό.

Το μενού εμπλουτίζεται με δύο πιάτα ημέρας που εναλλάσσονται, εξασφαλίζοντας ότι η ποικιλία δεν θα λείψει ποτέ, όπως τα αγαπημένα σουτζουκάκια, οι παραδοσιακές φακές, και πολλά ακόμη μαμαδίστικα φαγητά.

Στη Λόντζα της γειτονιάς, ο Σπύρος Χατζηαγγελάκης αποδεικνύει ότι το καλύτερο φαγητό είναι αυτό που έχει ήδη κριθεί από τον χρόνο και έχει διαμορφώσει τη γεύση μας. Είναι το φαγητό που μας επιστρέφει στις ρίζες μας, εκεί όπου η απλότητα συναντά την απόλυτη νοστιμιά.

Info:

• Διεύθυνση: Χαριλάου Τρικούπη 76, Εξάρχεια
• Τηλέφωνο: 2103612334