Κιτσαρώνας στο Μενίδι: Η «ιεροτελεστία» του κρέατος που κρατά από παλιά – Τα ξακουστά παϊδάκια και το μπιφτέκι από ζυγούρι που κάνουν όλη την Αθήνα να ανηφορίζει

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Δίπλα στην κεντρική πλατεία του Μενιδίου βρίσκεται ένα από τα πιο ιστορικά και αγαπημένα στέκια της περιοχής: τον Κιτσαρώνα. Από το 1955 μέχρι σήμερα, η ταβέρνα αυτή έχει γράψει τη δική της ξεχωριστή ιστορία στην ελληνική γαστρονομία. Σήμερα, την κουζίνα επιμελείται ο Τάσος Τσάμης, γιος του ιδρυτή, συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση με σεβασμό στην ποιότητα και τις αυθεντικές συνταγές.

Από την ίδρυσή της έως το 2016 λειτουργούσε στο πίσω μέρος της πλατείας, ενώ το 2018 μεταφέρθηκε στη σημερινή της τοποθεσία, διατηρώντας τη μοναδική της ταυτότητα. Σήμερα, απλώνεται σε δύο επίπεδα: ένα κατάστημα επάνω στην πλατεία και ένα δεύτερο ακριβώς από κάτω, δημιουργώντας έναν πολυχώρο γεμάτο ζωή.

Ο Κιτσαρώνας δεν είναι απλώς μια ταβέρνα. Είναι ένα σημείο συνάντησης όπου, με τα χρόνια, έχει περάσει σύσσωμος ο πολιτικός και καλλιτεχνικός κόσμος της χώρας. Μέχρι και σήμερα, πολλοί από αυτούς συνεχίζουν να το επισκέπτονται, κρατώντας ζωντανή την φήμη και την παράδοσή του. Μάλιστα, αξίζει να σημειωθεί ότι το 2018 το μαγαζί είχε λάβει το Χρυσό Βραβείο Γεύσης.

Γεύσεις που σε κερδίζουν από την πρώτη μπουκιά

Η γευστική εμπειρία στον Κιτσαρώνα ξεκινά δυναμικά με:

• τραγανές πατάτες τηγανητές
• τζατζίκι με έντονο σκόρδο
• σταμναγκάθι
• λουκάνικο και γεμιστό μπιφτέκι «Γκοτζίλα» από μοσχάρι με αρνί

Η συνέχεια είναι αντάξια της φήμης του μαγαζιού, με:

• παϊδάκια αρνίσια
• ζυγούρι εξαιρετικής ποιότητας
• προβατίνα και μοσχαρίσιες μπριζόλες γάλακτος
• σπαλομπριζόλες και χειροποίητα λουκάνικα

Ξεχωριστή θέση στον κατάλογο έχει το φημισμένο μπιφτέκι, που συνδυάζει μοσχάρι με ζυγούρι ή πρόβατο, προσφέροντας μοναδική γεύση.

Μαγειρευτά με παράδοση

Πέρα από τα κρεατικά της σχάρας, η κουζίνα προσφέρει καθημερινά:

• μοσχάρι κοκκινιστό
• μοσχάρι λεμονάτο
• κεφτέδες
• μπακαλιάρο σκορδαλιά, που αποτελεί σταθερή αξία

Η ποιότητα των υλικών είναι βασική αρχή του μαγαζιού: η φέτα έρχεται από το Λιδορίκι, η γραβιέρα από τη Θήβα, ενώ τα κρέατα προέρχονται από όλη την Ελλάδα, από τη Μυτιλήνη μέχρι την Πελοπόννησο.

Vintage αισθητική

Ο χώρος του Κιτσαρώνα συνδυάζει την παράδοση με τη ζωντάνια. Διαθέτει σάλα με πάλκο για ζωντανή μουσική, μεγάλη συλλογή από vintage αντικείμενα καθώς και μια ευρύχωρη αυλή -ό,τι πρέπει για τους καλοκαιρινούς μήνες. Είναι το ιδανικό μέρος τόσο για καθημερινές εξόδους όσο και για γιορτές και μεγάλες παρέες.

Αναμφισβήτητα, ο Κιτσαρώνας αποτελεί ένα μεγάλο κομμάτι της ιστορίας του Μενιδίου και της ελληνικής ταβέρνας γενικότερα. Με ρίζες από το 1955, σταθερή ποιότητα και αυθεντική φιλοξενία, συνεχίζει να αποτελεί σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το καλό φαγητό και την ελληνική παράδοση.

Info

Διεύθυνση: Π. Μελά 8, Αχαρνές 136 75

Τηλέφωνο: 2102465141