«Για μια φορά, έως εκεί»: Τύπος δοκιμάζει το σάντουιτς των 15 ευρώ του Floutsou και απογοητεύεται!

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

«Όταν είδαμε τον κόσμο και την ουρά τρομοκρατηθήκαμε, αλλά μέσα σε 3 λεπτά είχαμε παραγγείλει και στα επόμενα 5 λεπτά ήταν έτοιμα», λέει μια γυναίκα στην κάμερα, ξεκινώντας ένα review βίντεο στο TikTok για το νέο μαγαζί του σεφ Γιώργου Θεοδωρόπουλου, γνωστού στο διαδίκτυο ως «Floutsou». Το κατάστημα Floutsou Sexy Bites άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του στην Αργυρούπολη και από την πρώτη στιγμή προκάλεσε πανδαιμόνιο.

Η ουρά έξω από το κατάστημα στην οδό Πάροδος Βουλιαγμένης 32 φαίνεται πως παραμένει, λίγα εικοσιτετράωρα μετά την πρεμιέρα της Τρίτης 27 Ιανουαρίου 2026. Με δόση χιούμορ, θα έλεγε κανείς ότι θυμίζει περισσότερο συναυλία παρά street food στέκι. Ωστόσο, οι αντιδράσεις δεν έχουν κατευνάσει αναφορικά με τις τιμές και δη για το πολύκροτο σάντουιτς των 15 ευρώ. Το διαδίκτυο έχει χωριστεί σε δύο στρατόπεδα: εκείνους που μιλούν για υπερβολή και εκείνους που υπερασπίζονται την ποιότητα.

Το συστατικό στο σάντουιτς Floutsou που απογοήτευσε

Στο review που έκανε η χρήστης της πλατφόρμας του TikTok, δίνει τον λόγο στον σύζυγό της, Γιώργο, θαυμαστή του «Floutsou», ζητώντας του να δοκιμάσει πρώτος. Πριν καν μπει στην ουσία της γεύσης, η ίδια σχολιάζει: «Το ψωμί φαίνεται άρρωστο». Και συνεχίζει: «Τι έχεις πάρει, Φλούτσος;» καθώς εκείνος κάνει μια γερή μπουκιά από το περιβόητο σάντουιτς με το μοσχάρι και την πράσινη σάλτσα.

Η αντίδρασή του δεν είναι ενθουσιώδης. Αντίθετα, εμφανώς απογοητευμένος, επισημαίνει ότι το σάντουιτς είχε «πολύ γλυκάνισο», στοιχείο που –όπως λέει– του σκέπαζε τις υπόλοιπες γεύσεις. Παρ’ όλα αυτά, ξεκαθαρίζει ότι το κρέας ήταν «πολύ καλό» και φαινόταν ποιοτικό. Η πρώτη εντύπωση, λοιπόν, ήταν ανάμεικτη: εξαιρετική πρώτη ύλη, αλλά μια σάλτσα που –κατά την άποψή του– κυριάρχησε υπερβολικά.

Δεύτερος γύρος: Το «Καλαματιανό» κερδίζει τις εντυπώσεις

Στη συνέχεια, περνά στο δεύτερο σάντουιτς, το «Καλαματιανό», το οποίο θυμίζει γουρουνοπούλα. Εκεί αλλάζει εντελώς στάση. Το πρόσωπό του φωτίζεται και η αξιολόγηση είναι σαφώς πιο θετική. «Το άλλο που έφαγα, που ήταν σαν γουρουνοπούλα, ήταν πολύ ωραίο», λέει χαρακτηριστικά.

Η διαφορά, σύμφωνα με τον ίδιο, βρίσκεται στην ισορροπία των γεύσεων. Ενώ στο πρώτο ένιωσε ότι η σάλτσα και ο γλυκάνισος υπερκάλυπταν τα πάντα, στο δεύτερο η γεύση του κρέατος αναδεικνυόταν καλύτερα.

Στην τελική ετυμηγορία του, ο Γιώργος συνοψίζει την εμπειρία του: «Το Floutsou με το μοσχάρι φαίνεται πρώτα απ’ όλα ότι όλα τα υλικά είναι πάρα πολύ ποιοτικά. Εμένα δε μου άρεσε η σάλτσα που βάζει, δηλαδή μου σκέπαζε όλες τις γεύσεις, ο γλυκάνισος και αυτά…». Και καταλήγει: «Για μια φορά είναι, ανεπιφύλακτα, δεν το συζητώ, αλλά έως εκεί».

Αναφορικά με τις τιμές, ο ίδιος είναι σαφής: «Τιμή-ποιότητα συνάδουν, απλά γευστικά δεν… μου το σκέπαζε όλο η σάλτσα. Δηλαδή αν βγάλεις τον γλυκάνισο, θα ήταν πολύ πιο ωραίο».

Εδώ εντοπίζεται και ο πυρήνας της συζήτησης. Δεν πρόκειται για κακή ποιότητα – το αντίθετο. Το ερώτημα είναι αν η γευστική προσέγγιση δικαιολογεί την τιμή και αν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες που έχει δημιουργήσει το τεράστιο hype γύρω από το όνομα του «Floutsou».

Από πανηγυρικό άνοιγμα σε ψηφιακό «πόλεμο»

Δεν πρόλαβαν να περάσουν λίγα εικοσιτετράωρα από το άνοιγμα του Floutsou Sexy Bites και τα social media πήραν φωτιά. Οι τιμές χαρακτηρίστηκαν από πολλούς «τσιμπημένες», ενώ άλλοι μίλησαν για «εκτός ελληνικής πραγματικότητας» κοστολόγιο.

Το σάντουιτς με την πράσινη σάλτσα, που αποτέλεσε τη βάση της διαδικτυακής φήμης του σεφ, βρέθηκε στο στόχαστρο. Ο TikToker nikolasbalili το χαρακτήρισε «εξωφρενικά άρρωστο», αποθεώνοντας τη γεύση του. Όμως για τον μέσο καταναλωτή, τα 15 ευρώ για street food δεν είναι μια εύκολη απόφαση.

Η απάντηση του σεφ

Ο ίδιος ο Γιώργος Θεοδωρόπουλος απάντησε με βίντεο-απολογία στο TikTok, εξηγώντας την φιλοσοφία του. Μίλησε για την άνοδο στις τιμές του μοσχαριού, για τις ώρες προετοιμασίας, για τις τεχνικές υψηλής μαγειρικής που εφαρμόζονται σε κάθε σάντουιτς.

Τόνισε ότι τίποτα δεν είναι κατεψυγμένο ή προπαρασκευασμένο από τρίτους. Όλα γίνονται από την ομάδα του, με φρέσκα υλικά και επαγγελματίες σεφ που πληρώνονται κανονικά. Όπως ανέφερε, θα μπορούσε να ρίξει την τιμή στο μισό, αν έκανε εκπτώσεις στην ποιότητα. Δεν το επιλέγει.

Η τοποθέτησή του δίχασε ακόμη περισσότερο το κοινό. Οι υποστηρικτές μιλούν για έναν σεφ που επιμένει στην ποιότητα. Οι επικριτές κάνουν λόγο για «αλαζονεία» και εκμετάλλευση της φήμης του.

Η υπόθεση του «Floutsou» δεν αφορά μόνο ένα σάντουιτς των 15 ευρώ. Αγγίζει μια βαθύτερη αλλαγή στο πώς αντιλαμβανόμαστε το street food. Μπορεί ένα σάντουιτς να θεωρείται «πιάτο υψηλής γαστρονομίας»; Και αν ναι, είναι το κοινό έτοιμο να πληρώσει για αυτό;