Στάνη Κουντουρά από το 1933: Δοκιμάσαμε παραδοσιακές γλυκές γεύσεις στο πιο παλιό γαλακτοπωλείο του Πειραιά!
Στάνη Κουντρουρά: Θέλετε να δοκιμάσετε παροδιασιακές γλυκιές γεύσεις που θα σας ταξιδέψουν σε άλλη εποχή; Τι σας προτείνουμε; Επισκεφτήκαμε το πιο παλιό γαλακτοπωλείο στον Πειραιά και έχουμε να πούμε πως πρέπει οπωσδήποτε να βάλετε την διεύθυνσή του στον επόμενό σας προορισμό.
Το κατάστημα της Στάνης Κουντουρά που βρίσκεται στην πλατεία Κοραή διατηρεί εδώ και χρόνια, συγκεκριμένα από το 1933, παραδοσιακές συνταγές και όλα τα προϊόντα που θα δοκιμάσεις είναι ολόφρεσκα καθώς φτιάχνονται καθημερινά στο εργαστήριο της Στάνης που βρίσκεται στο κάτω μέρος του μαγαζιού.
Σίγουρα θα ενθουσιαστείτε από με την βιτρίνα τους που έχει πάρα πολλές επιλογές σε γλυκά, όπως κρέμες, ρυζόγαλα, πάστες και σιροπιαστά.
VIRAL
Τι σας προτείνουμε να δοκιμάσετε στην Στάνη Κουντουρά;
Εμείς ξεχωρίσαμε το γαλακτομπούρεκο με βελούδινη κρέμα και κρατσανιστό φύλλο,το σαβαρέν ή μπαμπάς που έλιωνε στο στόμα, το πεντανόστιμο εκμέκ που φτιάχνουν με την παραδοσιακή πολίτικη συνταγή, το λαχταριστό Lemon Pie και φυσικά την τάρτα φράουλας με την πιο νόστιμη κρέμα. Αλλά δεν θα φύγεις από το μαγαζί αν δεν δοκιμάσεις το… παρακάτω…
Αυτό λοιπόν που είναι must, καθώς το μαγαζί φημίζεται γι’ αυτό, είναι το παγωτό καϊμάκι στο ποτήρι.
Αν λοιπόν βρεθείτε στον Πειραιά, δοκιμάστε τα γλυκά της Στάνης και θα μας θυμηθείτε.
Ακολουθούν φωτογραφίες από τα υπέροχα γλυκά του γαλακτοπωλείου
Η ιστορία της Στάνης Κουντουρα
Το ημερολόγιο έγραφε 1922 όταν με τη Μικρασιατική καταστροφή ο παππούς Στέλιος Κουντούρας έφτασε με ένα βαπόρι ως πρόσφυγας στον Πειραιά με μόνες αποσκευές του τη συνταγή για το αυθεντικό ντοντουρμά (καϊμάκι) και την μαστοριά του στα γαλακτοκομικά.
Η αφετηρία της επιχείρησης, την δεκαετία του 20, ήταν ένα μικρό μαγαζάκι στην αγορά του Πειραιά, ονόματι «η Αγνότης», στη Νικήτα, όπου πουλούσε γάλα, γιαούρτι αλλά και ένα ξεχωριστό γλυκό, το καϊμάκι, που το έφτιαχνε από το βούτυρο που μάζευαν από το γάλα, το ζύμωναν, το έψηναν στον φούρνο και το πρόσφεραν με κανέλα και βούτυρο.
Στη συνέχεια έρχεται το 1933 για να στηθεί το ζαχαρόλαστείο Στάνη, κάτω απο την Ιωνίδειο σχολή, το οποίο αφήνει οριστικά το αποτύπωμά του στην ζαχαροπλαστική σκηνή με παραδοσιακές δημιουργίες.
Η κατοχή βρίσκει του ιδιοκτήτες της Στάνης να προμηθεύουν με γάλα τους κατοίκους της πόλης.
Στα χρόνια μετά τον πόλεμο συνεχίζεται μια πορεία στην οποία δεν υπάρχει Πειραιώτης που να μην ξέρει τη Στάνη και να μην έχει περάσει από τα τραπεζάκια της με το όνομά της να είναι συνυφασμένο με τις κρέμες, το ρυζόγαλο, το γιαούρτι, τα σιροπιαστά και το καϊμάκι παγωτό τα οποία ανάθρέψαν γενιές Πειραιωτών!
Μετά τον παππού Στέλιο, το μαγαζί ανέλαβαν οι γιοι του Σωτήρης και Κώστας και σήμερα στα ηνία βρίσκεται η τρίτη γενιά, οι εγγονές Αργυρώ και Μαρία, με τους συζύγους τους Γιώργο Μπάνο και Τάκη Λάππα να συνεχίζουν την παράδοση του παππού και, παρ’ όλες τις δυσκολίες, καταφέρνουν να διατηρούν αυθεντικές και αναλλοίωτες τις παραδοσιακές συνταγές.
Τελικά σε όλη αυτή την ιστορική πορεία ενώ έχουν περάσει τόσες δεκαετίες και έχουν συμβεί τόσο μεγάλες και σημαντικές αλλαγές, η Στάνη και η άνθρωποί της κατάφεραν να την κρατήσουν ίδια στο μεγαλύτερο ποσοστό και αυθεντική όσο λίγα μαγαζιά!
Info:
Διεύθυνση: Δραγάτση 10, Πειραιάς 185 35
Τηλέφωνο: 21 0417 4235
Instagram: stanikountoura1933
Facebook: facebook.com/stanikountoura1933
0 ΣΧΟΛΙΑ