Ξέχνα το Άμστερνταμ: Το πρώτο Stroopwafel house της Ελλάδας βρίσκεται στο Αιγάλεω

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Αν νομίζατε ότι για να δοκιμάσετε μια αυθεντική, ζεστή ολλανδική βάφλα πρέπει να ταξιδέψετε μέχρι το Άμστερνταμ, το La Stroop στο Αιγάλεω ήρθε για να σας διαψεύσει. Το νέο γλυκό στέκι της πόλης συστήνει στο ελληνικό κοινό τη χειροποίητη stroopwafel, μια λεπτή, τραγανή βάφλα με γέμιση καραμέλας που φτιάχνεται μπροστά στα μάτια σας.

Μια ευρωπαϊκή γωνιά στη Σμύρνης 14

Το La Stroop δεν είναι άλλο ένα τυπικό γλυκοπωλείο. Εξειδικεύεται στην τέχνη της stroopwafel, χρησιμοποιώντας αγνά υλικά και την παραδοσιακή ολλανδική συνταγή. Οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα σε πλούσια toppings που απογειώνουν τη γεύση, ενώ η μυρωδιά της φρεσκοψημένης ζύμης και της καραμέλας πλημμυρίζει τη γειτονιά.

Gelato και Cannoli που «ταξιδεύουν» στην Ιταλία

Παρά το όνομά του, το μαγαζί δεν περιορίζεται στις ολλανδικές γεύσεις. Όπως φαίνεται και στο viral βίντεο του Athens Foodlist, το La Stroop σερβίρει αυθεντικό ιταλικό gelato με υφή που σπάνια συναντά κανείς στην Αθήνα.

Οι κριτικές των χρηστών μιλούν για «σοκ» στις αισθήσεις, ξεχωρίζοντας ιδιαίτερα:

• Το δροσερό και αρωματικό σορμπέ ροδάκινο-τριαντάφυλλο.
• Το κλασικό gelato αμύγδαλο και το πλούσιο cheesecake.
• Τα χειροποίητα cannoli, τα οποία πολλοί συγκρίνουν (και βρίσκουν ανώτερα) με αυτά που σερβίρονται στη Ρώμη.

Η εμπειρία του πελάτη

Πέρα από τις γεύσεις, αυτό που κάνει το La Stroop να ξεχωρίζει είναι η φιλοξενία. Οι πελάτες κάνουν λόγο για μια ομάδα παιδιών με τρομερή ευγένεια και μεράκι, που δεν διστάζουν να «ενισχύσουν» το παγωτό σας με έξτρα πραλίνα και μπισκότο πριν σας το παραδώσουν.

Είτε είστε λάτρεις του καλού καφέ, είτε αναζητάτε ένα ιδιαίτερο κοκτέιλ συνοδευόμενο από μια τραγανή βάφλα, το La Stroop φαίνεται πως είναι ο νέος προορισμός για όσους αναζητούν κάτι πραγματικά καινούργιο στον γαστρονομικό χάρτη της Αττικής.

Η ιστορία του γλυκού

Το stroopwafel (προφέρεται στρουπ-βάφελ) είναι ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα γλυκά της Ολλανδίας. Πρόκειται ουσιαστικά για ένα «σάντουιτς» από δύο πολύ λεπτές βάφλες, οι οποίες ενώνονται μεταξύ τους με μια πλούσια, κολλώδη γέμιση καραμέλας (σιρόπι).

Σε αντίθεση με τις κλασικές αφράτες βάφλες, το stroopwafel είναι λεπτό, ελαφρώς τραγανό εξωτερικά και μαστιχωτό εσωτερικά λόγω της ζεστής καραμέλας. Η ζύμη φτιάχνεται από αλεύρι, βούτυρο, καστανή ζάχαρη, μαγιά, γάλα και αυγά. Το σιρόπι της γέμισης (stroop) περιέχει συνήθως καστανή ζάχαρη, βούτυρο και κανέλα.

Κατάγεται από την πόλη Gouda της Ολλανδίας και λέγεται ότι πρωτοφτιάχτηκε στα τέλη του 18ου ή αρχές του 19ου αιώνα από έναν αρτοποιό που χρησιμοποίησε ψίχουλα και περισσεύματα από μπισκότα, ενώνοντας τα με σιρόπι για να μην πάνε χαμένα.

Πληροφορίες:

Διεύθυνση: Σμύρνης 14, Αιγάλεω

Επικοινωνία: 21 0590 5655