Breadman στο Παγκράτι: Το viral brunch spot που απογειώνει το χειροποίητο μπριός και το french toast

Το Breadman στο Παγκράτι έχει καταφέρει μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα να γίνει ένα από τα πιο πολυσυζητημένα brunch spots της Αθήνας.

Δεν πρόκειται απλώς για ένα ακόμη καφέ με πρωινό μενού, αλλά για έναν χώρο που έχει χτίσει τη φιλοσοφία του γύρω από το ψωμί, την πρώτη ύλη και τις χειροποίητες παρασκευές, κάτι που μας δείχνει με το βίντεο του ο chris.walmsley

Από τη στιγμή που ο επισκέπτης μπαίνει στο μαγαζί, γίνεται αντιληπτό ότι εδώ το ψωμί αντιμετωπίζεται σαν βασικό συστατικό της εμπειρίας. Όλες οι παρασκευές είναι in-house, με ιδιαίτερη έμφαση στο προζύμι και στα ποιοτικά υλικά, κάτι που αποτυπώνεται σε κάθε πιάτο που φτάνει στο τραπέζι.

VIRAL

Η Κασταλία του Αμαρουσίου: Το καφενείο του 1974 που σερβίρει… ιστορία

Για θαλασσινά στον Ιωνικό στη Νίκαια: Την πιο old school ταβέρνα της Αθήνας

Capo Di Grecia: Το cheesesteak που «έσπασε» το ίντερνετ και έκανε την Αθήνα να περιμένει στην ουρά!

🥑 Δημιουργικό brunch με βάση το χειροποίητο ψωμί

Το μενού του Breadman ξεχωρίζει για τις σύγχρονες και δημιουργικές επιλογές του. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι το avocado toast σε προζυμένιο ολικής άλεσης, συνοδευόμενο από scrambled eggs. Πρόκειται για μια επιλογή που συνδυάζει απλότητα και ισορροπία, ενώ αποτελεί σταθερή αξία για όσους αγαπούν το healthy brunch.

Tο avocado toast σε προζυμένιο ολικής άλεσης

Εξίσου εντυπωσιακό είναι το croque madame σε σταρένιο προζυμένιο ψωμί, το οποίο συνοδεύεται από κρέμα παρμεζάνας. Η συγκεκριμένη εκδοχή δίνει μια πιο γκουρμέ διάσταση σε ένα κλασικό πιάτο, αναδεικνύοντας τη φιλοσοφία του μαγαζιού για αναβαθμισμένες comfort γεύσεις.

🍗 French toast που ξεχωρίζουν

Ιδιαίτερη θέση στο μενού έχουν τα διαφορετικά είδη french toast, που έχουν γίνει και από τα πιο φωτογραφημένα πιάτα του καταστήματος.

Το chicken french toast με χειροποίητο μπριός, καπνιστό σφέντα και πικάντικη σάλτσα αποτελεί έναν ιδιαίτερο συνδυασμό γλυκού και αλμυρού που εντυπωσιάζει.

Το chicken french toast

Από την άλλη, το sweet french toast με κρέμα πατισερί και πραλίνα φιστικιού απευθύνεται σε όσους αγαπούν πιο γλυκές και indulgent επιλογές, προσφέροντας έντονη γεύση και πλούσια υφή.

Το απόλυτο highlight, όμως, είναι το χειροποίητο αφράτο μπριός με κρέμα τιραμισού, αρωματισμένο με espresso και κακάο, ένα πιάτο που αποτυπώνει πλήρως την ταυτότητα του Breadman.

Το χειροποίητο αφράτο μπριός με κρέμα τιραμισού

🍞 Η φιλοσοφία του Breadman

Πίσω από την επιτυχία του μαγαζιού βρίσκεται η εμμονή με την ποιότητα. Η έμφαση δεν δίνεται μόνο στις γεύσεις αλλά και στη διαδικασία παραγωγής, καθώς όλα ξεκινούν από το ψωμί.

Το concept “from scratch” κυριαρχεί, κάνοντας το Breadman να ξεχωρίζει σε μια ιδιαίτερα ανταγωνιστική αγορά. Η προσέγγιση αυτή έχει δημιουργήσει ένα κοινό που αναζητά αυθεντικές γεύσεις και όχι απλώς ένα γρήγορο brunch.

Το Breadman στο Παγκράτι έχει καταφέρει να συνδυάσει δημιουργικότητα, ποιότητα και σύγχρονη αισθητική. Με έμφαση στο χειροποίητο ψωμί και τα ιδιαίτερα brunch πιάτα, αποτελεί πλέον ένα από τα πιο ανερχόμενα και αγαπημένα spots της Αθήνας για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα.

Info:

Διεύθυνση: Φορμίωνος 12, Αθήνα 116 34

Επικοινωνία: 21 0723 4473