Drunky Goat: Επαναπροσδιορίζει το Wine Bar με 100% ελληνικό τσίπουρο και funky διάθεση

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Η ουσία της casual εξόδου για κρασί στην Αθήνα έχει βρει το νέο της σπίτι στην όμορφη γειτονιά της Ναυάρχου Νικοδήμου. Το Drunky Goat ήρθε για να εκπροσωπήσει ακριβώς την ποιότητα της εξόδου που θα επιθυμούσε ο σύγχρονος «Διόνυσος»: με πειραματισμούς, νόστιμους μεζέδες και κυρίως με μία ανάλαφρη, χαλαρή διάθεση που διώχνει κάθε επιτήδευση. Είτε ανήκεις στους εκλεπτυσμένους ουρανίσκους που παρακολουθούν μαθήματα οινογνωσίας και γνωρίζεις φαρσί κάθε γηγενή και παγκόσμια ποικιλία, είτε απλώς αναζητάς έναν ζεστό χώρο να απολαύσεις ένα καλό ποτήρι, ο «μεθυσμένος τράγος» σου προσφέρει τη θαλπωρή και τον χώρο για ουσιώδη απόλαυση.

Αρτιστίκ ατμόσφαιρα και off-broadway vibe

Ο χώρος του Drunky Goat είναι φουλ αρτιστίκ, χωρίς όμως να γίνεται βαρύς. Τον τόνο δίνουν τα χρυσοποίκιλτα κάδρα και ο πρωταγωνιστής – ο ίδιος ο τράγος – ο οποίος εμφανίζεται σε διάφορα ενσταντανέ, προσδίδοντας μια παιχνιδιάρικη, χιουμοριστική νότα. Η ατμόσφαιρα συμπληρώνεται από την ανοιχτή κουζίνα-deli, η οποία δίνει την αίσθηση της ζωντανής παρασκευής και της φρεσκάδας.

Η μουσική παίζει εξίσου καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία του vibe. Επιλέγονται πολύ ωραίες funky, jazz και soul μελωδίες, σε χαμηλή ένταση που επιτρέπει την ουσιαστική κουβεντούλα, τα τρυφερά τετ-α-τετ και τη χαλάρωση. Λόγω της γεωγραφικής του θέσης, δίπλα στο Σύνταγμα αλλά στην «off Broadway» πλευρά του, ταιριάζει γάντι σε όλες τις after office εξορμήσεις που αποζητούν να αποσυμπιέσουν το μυαλό από την καθημερινότητα. Ωστόσο, η φήμη του καθιστά απαραίτητη την κράτηση μετά τις 20:00, ειδικά τις βραδινές ώρες.

Το μανιφέστο του ελληνικού αμπελώνα: 150+ ετικέτες

Η καρδιά του Drunky Goat βρίσκεται στην κάβα του, η οποία κοσμεί τα ψυγεία που προλογίζουν το πατάρι του. Εδώ κυριαρχεί μία απόλυτη φιλοσοφία: η λίστα περιλαμβάνει τουλάχιστον 150 ετικέτες και αυτές προέρχονται αποκλειστικά από τον ελληνικό αμπελώνα. Αυτή η επιλογή αποτελεί μανιφέστο, καθώς αφιερώνει τον χώρο στη μοναδική ποιότητα και ποικιλία που μπορεί να προσφέρει ο ελληνικός τόπος.

Η ομάδα ενθαρρύνει το παιχνίδι και τον πειραματισμό. Τουλάχιστον τα μισά κρασιά της κάβας είναι διαθέσιμα για κατανάλωση και σε ποτήρι, δίνοντας την ευκαιρία στον επισκέπτη να δοκιμάσει σπάνιες ή ακριβές προελεύσεις χωρίς να δεσμευτεί σε ολόκληρο μπουκάλι. Εάν η διάθεση το επιζητά, το μαγαζί ενθαρρύνει τα «flights», όπως έχει επικρατήσει να λέγονται οι δοκιμές, οι οποίες διαμορφώνονται ακολουθώντας διάφορους διαδρόμους γεύσεων με επιλογές σε τέσσερα ή έξι ποτήρια για δοκιμή. Με αυτόν τον τρόπο, δίνεται μία υπέροχη ευκαιρία να γνωρίσεις μερικά από τα καλύτερα κρασιά που έχει ο τόπος μας, ακολουθώντας μία εκπαιδευτική και διασκεδαστική διαδικασία.

Η τέχνη του pairing: Drunky platter υπερπαραγωγή

Η οινική εμπειρία συμπληρώνεται ιδανικά από την κρύα κουζίνα του μαγαζιού, η οποία έχει σχεδιαστεί για να λειτουργεί ως tapas και να αναδεικνύει τις γεύσεις του κρασιού. Στο μενού κυριαρχούν τα πλατό και οι μπρουσκέτες, η μία πιο νόστιμη από την άλλη.

Ο μεγάλος πρωταγωνιστής είναι αναμφίβολα το drunky platter, το οποίο περιλαμβάνει εκλεκτά ελληνικά αλλαντικά και τυριά. Οι επιλογές καταφθάνουν στο τραπέζι με μία παρουσίαση-υπερπαραγωγή, τιμώντας δεόντως τις πρώτες ύλες μικροπαραγωγών. Εδώ, το τσιμπολόγημα γίνεται μια μικρή γαστρονομική περιπέτεια, μια ωδή στην ελληνική γη.

Για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό, δεν λείπουν οι δημιουργικές επιλογές σε spritz, οι οποίες γίνονται με premium ελληνικούς αφρώδεις οίνους αντί για τις κλασικές ιταλικές βάσεις, δίνοντας ένα ακόμα τοπικό twist στην εμπειρία.

Η επιστήμη της καθοδήγησης και η Bottega

Η ομάδα του Drunky Goat είναι το κλειδί για την επιτυχία του. Πρόκειται για άτομα που επιδιώκουν το καλύτερο, κάνοντας συνεχείς εκπαιδεύσεις, επισκέπτονται δια ζώσης τα οινοποιεία, δοκιμάζουν ακατάπαυστα και αξιολογούν νέες προελεύσεις, ποικιλίες και terroir για να τις εντάξουν στη λίστα. Γι’ αυτόν τον λόγο, είναι οι κατεξοχήν αρμόδιοι για να καθοδηγήσουν τον πελάτη με βάση τις προτιμήσεις του, ώστε να βρει το κρασί που θα ταιριάξει στο δικό του «οινικό όνειρο».

Η αφοσίωση στην οινική εκπαίδευση επεκτείνεται και στην πρακτική της φιλοξενίας: καθημερινά, από τις 4 έως τις 7 το απόγευμα, ο χώρος διατίθεται για group wine tastings κατόπιν συνεννόησης. Τέλος, ο «Θεσμός» του Drunky Goat ολοκληρώνεται με τη δυνατότητα αγοράς όλων των κρασιών και για το σπίτι, όπως είθισται στις bottegas της Ιταλίας, επιτρέποντας στον επισκέπτη να μεταφέρει τη γεύση και την εμπειρία του χώρου στη δική του καθημερινότητα.

Το Drunky Goat είναι τελικά ο ιδανικός προορισμός για όποιον θέλει να παραμείνει στο κέντρο της Αθήνας, αλλά να κάνει το μυαλό του να «φύγει» με τη βοήθεια ενός ποτηριού ελληνικού κρασιού και μιας αυθεντικής, χαλαρής διάθεσης.

Τηλέφωνο: 21 0331 9966

Διεύθυνση: Ναυάρχου Νικοδήμου 5, Αθήνα 105 58