Dog’s Place: Η νέα γενιά της μπυραρίας στα Άνω Πετράλωνα – Όπου το craft συναντά το cool

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Τα τελευταία χρόνια, η «σχολή» της μπυραρίας στην Ελλάδα έχει αλλάξει ριζικά. Η παραδοσιακή βαυαρέζικη αισθητική με το βαρύ ξύλο και τα ρουστίκ στοιχεία εξοχής έχει δώσει τη σκυτάλη σε μια νέα κοπή μαγαζιών. Πλέον, το επίκεντρο βρίσκεται στις «βρύσες», τα neon φώτα και τα graffiti διαμορφώνουν την ατμόσφαιρα, ενώ το μενού προσφέρει πίτσα και όχι απαραίτητα κότσι. Μια πραγματική επανάσταση στον χώρο της μπύρας, που αντικατοπτρίζει τη δυναμική εξέλιξη του ίδιου του προϊόντος.

Η κοινότητα της μπύρας ψάχνεται διαρκώς, οι μικροζυθοποιίες ανεβάζουν στροφές και δυναμική, και το homebrewing γίνεται ολοένα και πιο mainstream. Εμείς, οι καταναλωτές, εξοικειωνόμαστε συνεχώς και περισσότερο με τα μυστικά του ζύθου, αναζητώντας νέες γεύσεις και εμπειρίες.

Το Dog’s Place, που άνοιξε πρόσφατα στα Άνω Πετράλωνα, είναι ακριβώς αυτό: η επιτομή της νέας γενιάς στις μπυραρίες. Είναι το νέο «αίμα», τα νέα standards που τοποθετούν τον πήχη πιο ψηλά στην ελληνική σκηνή της μπύρας. Εδώ, ο επισκέπτης θα βρει μια εκπληκτική ποικιλία από 24 βαρελίσιες μπύρες – εκ των οποίων 12 είναι σταθερές επιλογές και 12 εναλλάσσονται ανά εβδομάδα. Πρόκειται για ένα γευστικό ταξίδι στα βάθη των ζυθοποιείων του κόσμου, με προτάσεις από Τσεχία, Αυστρία, Αγγλία, Σκωτία, Ρουμανία, ΗΠΑ, αλλά φυσικά και την Ελλάδα. Ανάμεσα στις ετικέτες που θα συναντήσετε είναι οι Brewdog, Bernard, Bevog, Vocation, Zichovec, Bereta, Primator, Stone, North, Strange Brew, Paragon και Σόλο.

Πέραν των βαρελίσιων επιλογών, τα ψυγεία του Dog’s Place είναι γεμάτα μέχρι τα μπούνια με πάνω από 200 ετικέτες για όλα τα γούστα. Από ξανθές και σκούρες Ales, Lagers & Lambic (όπως Pale Ale, IPA, Neipa, DIPA, Stout, Porter, Smoked, Imperial (Pastry) Stout, Pils, Weiss, Barley wine, Berliner Weiss, Sour Ale, Gueuze, fruit Lambic), η κάθε μια με τα δικά της ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, υπάρχει σίγουρα μια μπύρα για κάθε ουρανίσκο και κάθε προτίμηση. Ασφαλώς, από τη φαρέτρα του Dog’s Place δε λείπει η Ελλάδα, με ωραίες, καρποφόρες συνεργασίες και ψαγμένες προτάσεις που συστήνουν τη δουλειά των εγχώριων μικροζυθοποιών στους επισκέπτες, αναδεικνύοντας τον πλούτο της ελληνικής ζυθοποιίας.

Το Dog’s Place είναι ανοιχτό από το πρωί, ξεκινώντας τη μέρα του με specialty καφέ της Taf, προσφέροντας μια ποιοτική επιλογή για τους πρωινούς τύπους. Ο κατάλογός του περιλαμβάνει επίσης νόστιμα και χορταστικά snacks, όπως πίτσες, chips, ακόμα και mix grill, ιδανικά για να συνοδεύσουν την μπύρα ή τον καφέ σας. Για όσους πάλι δεν είναι λάτρεις της μπύρας, ο χώρος προσφέρει εναλλακτικές λύσεις με αποστάγματα της Brewdog, όπως ρούμι, βότκα και τζιν.

Το Dog’s Place έχει ήδη αρχίσει να οργανώνει ηχηρά events, όπως tap takeovers (εκδηλώσεις όπου μια ζυθοποιία παρουσιάζει τις μπύρες της) και γευσιγνωσίες, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία στους λάτρεις της μπύρας. Τέλος, η μουσική του κινείται σε υπέροχα ακούσματα punk, post punk, dark wave και alternative rock, συμπληρώνοντας ιδανικά την cool ατμόσφαιρα του χώρου. Το Dog’s Place δεν είναι απλώς μια μπυραρία, είναι μια νέα φιλοσοφία διασκέδασης και γεύσης στα Άνω Πετράλωνα.

Τηλέφωνο: 21 3012 2215

Διεύθυνση: Ανταίου 3, Αθήνα 118 52