Bar Academy Awards 2011: Ποιό είναι το καλύτερο bar της χρονιάς; Το Athens Magazine ήταν εκεί
Η μεγαλύτερη έκθεση για εξοπλισμό ξενοδοχείων και μονάδων εστίασης & ψυχαγωγίας που έτρεχε για τις προηγούμενες μέρες στην Αθήνα, η Xenia, ολοκληρώθηκε φέτος με διπλή επιτυχία, όχι μόνο για τον τουρισμό, αλλά και για την Αθήνα. Το Athens Magazine, ήταν εκεί…
Στιγμιότυπο της βραδιάς στο Dοs Agaves
Το Bar Academy Show διοργανώθηκε φέτος για δεύτερη φορά επιβεβαιώνοντας με τον πιο επαγγελματικό τρόπο πως τα Αθηναϊκά bar όχι μόνο αντεπιτίθενται στους δύσκολους οικονομικούς καιρούς, αλλά και πως πρόκειται για μια σκηνή ολοένα και πιο ανερχόμενη σε εγχώριο και διεθνές επίπεδο. Διοργανωτής του event η Bar Academy, ενώ στις συμμετοχές του show, φέτος μετρήσαμε περισσότερους από 20 Έλληνες και ξένους ειδήμονες προσκεκλημένους του χώρου, πάνω από 300 προϊόντα, 14 διαφορετικά περίπτερα εισαγωγικών εταιριών αλλά και τη συμμετοχή της Tequila Embassy.
Dos Agaves party
VIRAL
Κατά την 3ήμερη διάρκεια του Bar Academy Show παρακολουθήσαμε 20 διαφορετικά σεμινάρια αλλά και 3 διαγωνισμούς, ενώ το παρών έδωσαν φυσικά οι πιο αναγνωρίσιμοι επαγγελματίες του κλάδου που με κάθε ευκαιρία αποδείκνυαν το πάθος τους για το μέλλον του bartending στην Ελλάδα αλλά και το ομαδικό τους πνεύμα. Όσο για τη λήξη του show, δεν θα μπορούσε παρά να εορταστεί με τον πιο… μεθυστικό τρόπο, που έγινε όχι απλώς με ένα μεγάλο party στο ολοκαίνουριο Dos Agaves της Αβραμιώτου, αλλά και με την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων της Bar Academy για το 2011, τα οποία προέκυψαν από την 3ήμερη ψηφοφορία των παρευρισκόμενων στο Metropolitan Expo.
Bar Academy Awards 2011:
Πληρέστερη συλλογή σε spirits και λικέρ 2011: Baba Au Rum
Cocktail Menu 2011: Φαλτso bar & Baba Au Rum (ισοψηφία στην πρώτη θέση)
Καινούριο bar 2011: The Gin Joint
Bar της χρονιάς: Baba Au Rum
Bartender 2011: Γιάννης Κοροβέσης (Head Bartender στο Nouvelle Vague)
Νέα χρονιά, νέες αφορμές για ποιοτική διασκέδαση
Στόχος της Bar Academy, και του Προέδρου της Μπάμπη Καϊδαλίδη, είναι η προώθηση των «καλών» bar της πόλης και φυσικά η ανάδειξή τους στο Αθηναϊκό κοινό. Το γεγονός ότι πρόκειται για έναν κλάδο που ανθεί ολοένα και περισσότερο, δε μπορεί φυσικά παρά να μας χαροποιήσει όχι μόνο αυστηρά γιατί τα μπαράκια μας «δουλεύουν» αλλά κυρίως γιατί πλέον ακόμη και στο εξωτερικό το ελληνικό όνομα μετράει. Έχουμε επάξια καταλάβει πρωτιές σε παγκόσμιους και πανευρωπαϊκούς διαγωνισμούς, ενώ όπως με πάθος έχουμε ξανατονίσει είναι τρομερά σημαντικό το κοινό (και όχι μόνο το Αθηναϊκό) να ξέρει τι πίνει και να αναπτύσσει ολοένα και περισσότερα κριτήρια επιλογής του μπαρ που θα περάσει το βράδυ του. Τα φτηνά ποτά με την έννοια της χαμηλής ποιότητας, τα νοθευμένα, το τρίπτυχο «γυμνασμένος barman – απλό ποτάκι – φιστίκι» πρέπει επιτέλους να τελειώσει. Η Αθήνα περνάει επιτέλους σε μια νέα εποχή και άξια μπορεί πλέον να υπερηφανεύεται όχι απλώς για τα νιάτα και την ομορφιά των αγοριών που έχει πίσω από τις μπάρες της αλλά κυρίως για τη δημιουργικότητα, την αφοσίωση ακόμη και τις σπουδές των Mixologists και bartenders που την απαρτίζουν. Τα ονόματά τους λίγο-πολύ όλοι τα γνωρίζουμε, κι αν όχι όλοι κάποτε έχουμε σερβιριστεί από αυτούς: Οι κύριοι Xavier Μισαϊλίδης και Γιάννης Πετρής (Pere Ubu), Σπύρος Πατσιαλός (Φάλτσο bar), Γιάννης Σαμαράς και Χρήστος Χουσέας (42), Σταύρος Γαϊτανάρος και Στέλιος Παπαδόπουλος (Bardot), Γιάννης Κοροβέσης (Nouvelle Vague), Νίκος Ζήσης και Φόντας Ταζές (Dos Agaves), Δημήτρης Κληρονόμος (Mosaiko), Θάνος Προυνάρους (Baba Au Rum) και Δημήτρης Κιάκος (The Gin Joint) είναι μόνο ορισμένα από τα ονόματα που τα τελευταία χρόνια διαπρέπουν στο χώρο, καταφέρνοντας να «γεμίσουν» μαγαζιά αλλά να το κάνουν και με τον ποιοτικότερο τρόπο. Η Αθήνα πια δεν πίνει «κουτόχορτο». Αντίθετα, ζητάει σπάνια βότανα, καλά αποστάγματα, περίτεχνους συνδυασμούς, φίνες γεύσεις και όλα αυτά δίνοντας στον bartender απεριόριστη δυνατότητα δημιουργίας. Τσίλι και αγαύγη, δεντρολίβανο και ginger, λικέρ τσουκνίδας… ακόμα και γεύσεις που δίνουν το αποτέλεσμα τσιχλόφουσκας και μπέικον, όλα μπαίνουν σοβαρά στο «παιχνίδι» της Αθηναϊκής νύχτας που πράγματι δε σταματά να μας εντυπωσιάζει λεπτό.
Και εις ανώτερα λοιπόν και στην υγειά… μιας τάσης ολοένα και πιο ανερχόμενης που μόνο καλό έχει να επιδείξει. Και ειδικά για το κέντρο της πόλης που κατά πως φαίνεται αποκτά μια ανάσα ζωής και παύει να «χαροπαλεύει».
Ps: Την επόμενη φορά που θα δώσεις ραντεβού σε κάποιο bar, θυμήσου πως το μέτριο από το τέλειο απέχουν αρκετά. Προς έκπληξή σου μάλιστα, θα διαπιστώσεις πως σχεδόν στην πλειοψηφία του, αυτό το «τέλειο» κοστίζει αρκετά λιγότερα από το ρούμι με μια γλάστρα δυόσμου και άχαρα κομμάτια ζάχαρης που κάποιοι ακόμη επιμένουν να αποκαλούν mojito και μάλιστα να το υπερχρεώνουν.
Διευθύνσεις καταστημάτων:
Baba Au Rum: Κλειτίου 6, Αθήνα, τηλ. 2117109140
Φάλτσο Bar: Ηλία Διάμεση 5-7 (κάθετος Ερμού), Μαρούσι, τηλ. 210 8020225
The Gin Joint: Χρήστου Λαδά 1, Πλ. Καρύτση, τηλ. 210 3218646
Nouvelle Vague: Σκουφά 51, Κολωνάκι, τηλ. 210 3611107
Bardot: Σκουφά 50, τηλ. 6945338766
Pere Ubu: Kύπρου 74, Γλυφάδα, τηλ. 210 8941450
42 Bar: Κολοκοτρώνη 3, Αθήνα, τηλ. 6948242455
Mosaiko: Λαοδίκης 30, Γλυφάδα, τηλ. 210 8983208
Dos Agaves: Αβραμιώτου 12, Μοναστηράκι, τηλ. 6955587757
Ελένη Νικολούλια ([email protected]), Μάνος Κιαπόκας ([email protected])
0 ΣΧΟΛΙΑ