KUZINA: Υψηλή γαστρονομία στη… σκιά της Ακρόπολης!
Η Κuzina βρίσκεται στο Θησείο, μπροστά στο ναό του Ηφαίστου, με θέα στην Ακρόπολη, στο νούμερο 9 της Οδού Αδριανού. Πέρα από τη μαγευτική της τοποθεσία, η Kuzina με αρχηγό στην κουζίνα το γνωστό chef Άρη Τσανακλίδη έχει πετύχει να συνδυάσει περίτεχνα την ελληνική παράδοση στη γαστρονομία με τις τελευταίες τάσεις της εστίασης σε διεθνές επίπεδο. Αποτέλεσμα, ένα περιβάλλον απέριττο, φωτεινό και κομψό, ένα κοινό ‘γευστικά ψαγμένο’, που απολαμβάνει τις μοντέρνα ελληνικές, ευφάνταστες γευστικές προτάσεις του Τσανακλίδη.
H Kuzina, καθόλου τυχαία, έχει λάβει ποικίλες διακρίσεις. Το εστιατόριο προτείνεται από τον οδηγό Michelin, συγκαταλέγεται ανάμεσα στα top 10 εστιατόρια με θέα με βάση τη λίστα του BBC, ενώ επίσης προτείνεται και από το trip advisor.
O χώρος
Το χώρο της Kuzina χαρακτηρίζει η εντυπωσιακή cocktail μπάρα του εστιατορίου, η λιτή διακόσμηση και τα φωτεινά χρώματα. Η ανοικτή κουζίνα αποτελεί σήμα κατατεθέν το οποίο προσδίδει ξεχωριστή κίνηση και ζωντάνια στο χώρο.
Η κουζίνα του Άρη Τσανακλίδη
Με βασικό concept τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα με fusion επιρροές ο Τσανακλίδης, έχει καταφέρει να ξεχωρίσει για την ικανότητά του να συνδυάζει περίτεχνα την αγάπη του για την ελληνική μαγειρική παράδοση με τις διεθνείς τάσεις της γαστρονομίας.
Ο Άρης Τσανακλίδης χρησιμοποιεί τα πιο αγνά υλικά της χώρας μας και με δημιουργική διάθεση ισορροπεί θαρραλέα μεταξύ παράδοσης και γαστρονομικής ευρηματικότητας.
Από τα πιάτα του chef ξεχωρίζουν το χοιρινό ψημένο στο φούρνο για 12 ώρες με κρέμα από μοσχολέμονο και βασιλικό και σαλάτα από ξινόμηλο, αγγούρι, ρέβα και κόλιανδρο, οι περίφημοι λουκουμάδες με μους φέτας, δυόσμο και σως ροδιού, σήμα κατατεθέν της Kuzina του Τσανακλίδη.
VIRAL
Info
Αδριανού 9, Θησείο. Τηλ.: 210 32 40 133
www.kuzina.gr
0 ΣΧΟΛΙΑ