Κολασμένη συνταγή: Το ρυζόγαλο της γιαγιάς

Το Athensmagazine.gr σας καλημερίζει με υπέροχη συνταγή για το ρυζόγαλο της γιαγιάς!

Πάμε να το δούμε αναλυτικά:

Παραδοσιακό ρυζόγαλο το γρήγορο γλύκισμα που μας βγάζει από τη δύσκολη θέση όταν θέλουμε κάτι με ελάχιστα υλικά που έχουμε στην κουζίνα μας!

Όλοι φαντάζομαι έχουμε δοκιμάσει από κάποια γιαγιά μας όταν ήμασταν μικροί και ζητούσαμε γλυκό.

ΥΛΙΚΑ

• 200 ml νερό
• 100 γρ ρύζι γλασέ ή αρμπόριο
• 720 ml γάλα
• 60 γρ ζάχαρη
• 1 ½ ΚΣ κόρν φλάουρ
• 30 ml γάλα
• 1 βανίλια
• λίγη κανέλα για γαρνίρισμα

ΟΔΗΓΙΕΣ

• Βάζω τα 200 ml νερό στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, μόλις βράσει ρίχνω το ρύζι και αφήνω να μισοψηθέι και να εξατμιστεί το νερό.
• Προσθέτω το γάλα και μόλις ζεσταθεί ρίχνω τη μισή ποσότητα της ζάχαρης (30 γρ) ανακατεύοντας απαλά.
• Όταν βράσει το γάλα για 2 – 3 λεπτά προσθέτω την υπόλοιπη ζάχαρη (30 γρ) και τη βανίλια.
• Αφού διαλύσω σε ένα μπολάκι με 30 ml κρύο γάλα το κόρν φλάουρ, προσθέτω το μείγμα στην κατσαρόλα ανακατεύοντας να πάει παντού.
• Συνεχίζω το απαλό ανακάτεμα μέχρι να πήξει το μείγμα, σαν κρέμα και να καλύπτει το πίσω μέρος της κουτάλας.
• Σερβίρω ζεστό ή κρύο, πασπαλίζοντας με λίγη κανέλα.

Δείτε επίσης στο Athensmagazine.gr:

Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με ελάχιστες θερμίδες!

Παγωμένη κόλαση: Γλυκό ψυγείου με 3 σοκολάτες και σοκολατένια επικάλυψη