Εύκολη τυρόπιτα με κολοκύθια

Φτιάξτε λαχταριστή τυρόπιτα με κολοκυθάκια και ελάχιστα ακόμα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Ωστόσο, αν δε θέλετε τυρόπιτα, δείτε εδώ μια συνταγή για πατάτες γεμιστές.

Υλικά (10 μερίδες)

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• 4-5 κολοκύθια μέτρια
• 2 πατάτες
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
• 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1/2 κιλό τυρί με λίγα λιπαρά
• Λίγο λάδι για να ψήσουμε τα λαχανικά και να αλείψουμε τα φύλλα

Εκτέλεση

• Κόβουμε σε ροδέλες τα κολοκύθια και σε τετράγωνα κομμάτια τις πατάτες. Τα ψήνουμε σε κατσαρόλα, με το λάδι το κρεμμύδι και τη ντομάτα, για 20 περίπου λεπτά, μέχρι να ψηθούν. Η θερμοκρασία θα είναι στο μισό (αν το ανώτερο είναι το 6, τα ψήνω στο 2).
• Σε ένα ταψάκι μετρίου μεγέθους βάζουμε λίγο λάδι και στρώνουμε τα μισά φύλλα.
• Στο σκεύος που ψήσαμε τα λαχανικά βάζουμε το τυρί και ανακατεύουμε.
• Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί, σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Πηγή: cookpad.com

Τυρόπιτα της τεμπέλας - Έτοιμη στο πι και φι

Φτιάξτε λαχταριστή τυρόπιτα με ελάχιστα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Ωστόσο, αν δε θέλετε τυρόπιτα, δείτε εδώ μια συνταγή για πατατοσαλάτα.

Υλικά (30 μερίδες)

• 5 αυγά
• 1 ποτήρι του νερού φαρινάπ
• 500 γρ φέτα, κεφαλοτύρι, γραβιέρα και ό,τι άλλο επιθυμούμε
• 3 φέτες μπέικον ή γαλοπούλα
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• Πιπέρι
• 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 125 γρ. βιτάμ

Εκτέλεση

• Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα πυρέξ ρίχνουμε το βιτάμ και το βάζουμε στο φούρνο να λιώσει.
• Σε ένα μπολ ρίχνουμε ένα-ένα τα υλικά μας και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένας χυλός.
• Αφού λιώσει το βιτάμ, ρίχνουμε το χυλό στο πυρέξ και το βάζουμε να ψηθεί μέχρι να πάρει χρώμα. Γύρω στα 30-40' ανάλογα το φούρνο.

Πηγή: cookpad.com

Δείτε επίσης στο Athensmagazine.gr:

Τυρόπιτα σε 2 κινήσεις, έτοιμη σε 10 λεπτά

Βλάχικη διπλωτή τυρόπιτα με 5 υλικά