Black Duck: Η Μαύρη Πάπια έβαλε τα γιορτινά της και ετοίμασε ένα μοναδικό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων!

Η Μαύρη Πάπια έβαλε τα γιορτινά της και ετοίμασε ένα μοναδικό μενού για τους καλεσμένους της, την Παραμονή Χριστουγέννων στο Black Duck

Αναλυτικά:

-Σφηνάκι με μους ανθότυρο και baby λαχανικά
-Σούπα γλυκιάς κολοκύθας με κάστανα και καβουρδισμένα αμύγδαλα

Σαλάτες
-Χριστουγεννιάτικη σαλάτα εποχής με ρόδι, καρύδι, σταφίδες, βινεγκρέτ ροδιού και τραγανή κρούστα παρμεζάνας
-Φωλιά τορτίγιας με baby σπανάκι, τοματίνια, confetti μοτσαρέλας και πέστο από φρέσκο βασιλικό και κουκουνάρι
-Τρυφερά φύλλα ρόκας με julienne από καρότο και κολοκύθι, καβουρδισμένο αμύγδαλο, ψητό μανούρι και βινεγκρέτ από σησαμέλαιο και σόγια

VIRAL

«Κατέρρευσε» η Μαρία Μπεκατώρου στην κηδεία του Γιώργου Μαζωνάκη – Σε άσχημη κατάσταση η παρουσιάστρια

Η αλήθεια πίσω από τη σιωπή του Δημήτρη Μακρυνιώτη: Γιατί ο γαμπρός του Γιώργου Μαζωνάκη δεν έκανε καμία δημόσια ανάρτηση για τον θάνατό του

Κηδεία Γιώργου Μαζωνάκη: Η σπαρακτική κραυγή της Πάολας πάνω από το φέρετρο και οι πέντε λέξεις που «λύγισαν» τους πάντες

Ορεκτικά
-Λουκάνικο από αγριογούρουνο σωτέ με κρασί και σάλτσα μουστάρδας
-Brie Γαλλίας με κρούστα από χυλό μπύρας και γλυκό βύσσινο
-Σολομός Σκωτίας, φυσικά καπνισμένος με βότανα, σάλτσα από αγριοράπανο και πιπερόμελο
-Μπρουσκέτα με ραγού μανιταριών με πικάντικη κρέμα λαχανικών και μοτσαρέλα στο φούρνο
-Ζεστό σουφλέ παρμεζάνας με φέτες από μοσχάρι ωρίμανσης

Κυρίως πιάτα
-Στήθος πάπιας στους 62 ° c, με σάλτσα από τζίντζερ και πορτοκάλι, πάνω σε πατάτα dauphinoise
-Μοσχαρίσια μάγουλα σιγομαγειρεμένα με σάλτσα από κρασί Πόρτο και βελούδινη κρέμα πατάτας -Ραβιόλι γεμιστό με μανιτάρια και κρεμώδη σάλτσα από γλυκιά κολοκύθα
-Rib-eye steak (400 γρ.) από μοσχάρι Black Angus με ψητή πατάτα και λαχανικά
– Χοιρινό στους 85 ° c για 10 ώρες με λαχανικά, αχλάδια και μήλα

Επιδόρπιο
– Χριστουγεννιάτικο Black Duck με κρέμα και βύσσινο σοκολάτα
– Millefeuilles με καραμελωμένα φύλλα κρούστας και κρέμα patisserie

Info

Χρήστου Λαδά 9α, περιοχή Καρύτση, Αθήνα, τηλ. 210 3234760

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ ΓΙΑ ΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ