Ωριμάζει όπως το καλό… κρασί: Το θαυμάσιο wine restaurant στο Κολωνάκι μας υποδέχεται στον ολοκαίνουριό του χώρο!
Από την Τίτη Βελοπούλου
(tvelopoulou@dousiscom.gr)
Ρεπορτάζ – κείμενο/ φωτογραφίες: Τίτη Βελοπούλου
VIRAL
Πριν 3 χρόνια o Φώτης Δήμου μας το σύστησε στην Πατρ. Ιωακείμ ως ένα cheese wine bar, ενώ από πέρσι το wine restaurant Stinking Bishop μας υποδέχεται στον ολοκαίνουριο του χώρο στη Λουκιανού. Τo decor είναι classy, με ξύλο, δέρμα και διακοσμητικές αναφορές από τελάρα κρασιών, ενώ εντύπωση προκαλεί η κάβα με πάνω από 90 ετικέτες ξένου και ελληνικού αμπελώνα. Το βλέμμα, ωστόσο, αλλά και οι υπόλοιπες αισθήσεις σταματούν άθελά τους στην open cuisine όπου ο chef @Dimitris Giannopoulos και η ταλαντούχα ομάδα του δημιουργούν μοναδικές συνταγές!
«Το eat is a necessity, but to eat intelligently is an art» είναι το motto του Stinking Bishop και ο ίδιος το υπηρετεί στις καθαρές γεύσεις, στις εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες αλλά και στη γευστική ικανοποίηση που έρχεται μέσα από μια μικρή κάρτα που καλύπτει όλες τις γευστικές αναζητήσεις μας. Τίποτα δεν έχει αφεθεί στην τύχη του, από τον χειροποίητο άρτο μέχρι τα γλυκά που επιμελείται ο pastry chef Σπύρος Πεδιαδιτάκης, όλα γίνονται εδώ, ενώ έκπληξη αποτελούν οι προτάσεις ημέρας εμπνευσμένες από μικρούς εποχιακούς θησαυρούς που βάζουν κάθε φορά τον chef σε mood δημιουργικού πειραματισμού
Σούπα κολοκύθας (μέλι, τζίντζερ και κανέλα)
Μανιταρόσουπα με τρούφα Πελοποννήσου
Κριθαρότο με καλαμάρι
Info
Λουκιανού 36 και Σπευσίππου, Κολωνάκι, τηλ. 21 30263656
0 ΣΧΟΛΙΑ