Τι θα λέγατε για σουφλέ μπανόφι με σοκολάτα, καραμέλα & μπανάνα;;; – Θα σας ξετρελάνει!

ΥΛΙΚΑ
30 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, για την επάλειψη
15 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το πασπάλισμα

ΓΙΑ ΤΑ ΣΟΥΦΛΕ
400ml γάλα ζαχαρούχο (1 κονσέρβα)
1 αυγό μεσαίου μεγέθους (50-55 γρ.)
2 κρόκους αυγών μεγάλου μεγέθους (50 γρ.)
30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας
½ μπανάνα, κομμένη σε κομματάκια

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΣΤΙΓΜΗΣ
4 μπανάνες

ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
Έτοιμο σιρόπι σοκολάτας (προαιρετικά)

VIRAL

Νεκρός μέσα στο γραφείο του ο ποινικολόγος Σταύρος Γεωργίου – Πιθανότατα δολοφονήθηκε, ήταν γυμνός, τον βρήκαν οι 16χρονες δίδυμες κόρες του

Θρίλερ στη Κυψέλη: Δεν είναι η Γιου Τινγκ η νεκρή – Το θύμα φορούσε πανάκριβα ρούχα, είχε φάει λίγο πριν πεθάνει!

Απίστευτη υπόθεση: Ιερέας ακύρωσε τον γάμο του γιου του λόγω… Ιωάννας Τούνη – Η αναφορά που προκάλεσε την έκρηξη

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερµάνετε το φούρνο στους 180 °C, στον άερα.

Φτιάξτε το παγωτό στιγµής. Κόψτε σε ροδέλες τις µπανάνες και βάλτε τις στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες. Βγάλτε τις και χτυπήστε τις στο µπλέντερ. Το παγωτό είναι έτοιµο όταν οι µπανάνες γίνουν µια µαστιχωτή µάζα.

Φτιάξτε τα σουφλέ. Σε µια µεσαία κατσαρόλα ρίξτε τόσο νερό ώστε να φτάνει µέχρι τα 3 / 4 του ύψους του σκεύους και τοποθετήστε µέσα την κονσέρβα ζαχαρούχου γάλακτος. Αφήστε σε χαµηλή φωτιά για 4 ώρες να καραµελώσει. Προσθέτετε νερό όταν και αν χρειαστεί, ώστε η στάθµη του νερού να είναι πάντα πάνω από την κονσέρβα. Κατόπιν αποσύρετε από τη φωτιά. Παράλληλα, αλείψτε µε ένα πινέλο σιλικόνης το βούτυρο στη βάση και στα τοιχώµατα από 6 πυρίµαχα σκεύη για σουφλέ και πασπαλίστε τα µε λίγο αλεύρι. Στον κάδο του µίξερ ρίξτε το αυγό µε τους κρόκους και χτυπήστε τα µε το εξάρτηµα σύρµα σε µέτρια ταχύτητα για 2΄. Αδειάστε στο µείγµα και το καραµελωµένο γάλα και συνεχίστε να χτυπάτε µέχρι να έχετε ένα πυκνό, οµοιογενές µείγµα. Χαµηλώστε την ταχύτητα του µίξερ και προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Ενσωµατώστε την ψιλοκοµµένη µπανάνα και τις σταγόνες σοκολάτας αναµειγνύοντας ελαφρά µε ένα κουτάλι. Αδειάστε το µείγµα στα σκεύη και βάλτε τα στο φούρνο να ψηθούν για 12΄. Αποσύρετε από το φούρνο.

Γαρνίρετε κάθε σουφλέ µπανόφι µε το παγωτό στιγµής, περιχύστε αν θέλετε µε έτοιµο σιρόπι σοκολάτας και σερβίρετε.

Tip: Μια κουταλιά πραλίνα φουντουκιού ή φιστικοβούτυρο στο μείγμα, θα απογειώσει τη γεύση των σουφλέ.

ΒΡΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΕΔΩ