Η φάβα όπως δεν την έχεις ξαναδοκιμάσει! (ΣΥΝΤΑΓΗ + ΒΙΝΤΕΟ)

Η αυθεντική φάβα με την ξεχωριστή γεύση από το ηφαιστειογενές νησί της Σαντορίνης αποκτά ένταση στη γεύση, όταν συνδυάζεται με την άγρια κάπαρη των Κυκλάδων.

Bήμα 1: Καθαρίζετε τη φάβα και τη βράζετε σε χαμηλή θερμοκρασία έως ότου πήξει και γίνει αρκετά παχύρευστη.

Bήμα 2: Την περνάτε από το μπλέντερ μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή παχύρευστη κρέμα.

Bήμα 3: Ετοιμάζετε τη σάλτσα της κάπαρης ως έξης: σοτάρετε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι 1-2 λεπτά, ρίχνετε την κάπαρη που έχετε προηγουμένως ξεπλύνει καλά σε άφθονο νερό, συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά και προσθέτετε την ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας, το κρασί, ελάχιστο αλάτι, και το πιπέρι, σκεπάζετε και σιγοβράζετε 12-15 λεπτά.

VIRAL

Τιτανικός: Η στιγμή που οι ερευνητές εντόπισαν το ναυάγιο πριν από 41 χρόνια – Οι πρώτες εικόνες

Ζαραγκόζα: Ποιος είναι ο 38χρονος μουσικός που παντρεύτηκε την κόρη του Πασχάλη – Ο έρωτας με την Ζήνα και η διαφορά ηλικίας

Δανάη Μπάρκα: «Από αγάπη, γεννιέται αγάπη» – Έγκυος στο πρώτο της παιδί

Bήμα 4: Σερβίρετε τη φάβα σε πιατέλα και στο κέντρο της περιχύνετε τη ζεστή σάλτσα κάπαρης, ραντίζοντας με 2-3 σταγόνες ελαιόλαδο.

Λίστα υλικών για 4 άτομα :
400γρ. φάβα Σαντορίνης
1.200ml νερό
1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
20γρ. ντοματοπολτός
1 κρεμμύδι τριμμένο
50γρ. κάπαρη
100ml οίνος λευκός
αλάτι σε νιφάδες
πιπέρι μαύρο τριμμένο
ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

Πολλά από τα υλικά θα τα βρείτε στο yolenis.com

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ