Φτιάξτο τώρα: Ελληνικό τιραμισού με κανταΐφι! Μια υπέροχη συνταγή!

To ΑthensMagazine.gr σε συνεργασία με το glykamystika.gr σας παρουσιάζει μια υπέροχη συνταγή!

Μοναδικό, πρωτότυπο και πολύ εντυπωσιακό αυτό το γλυκάκι, μπορεί να σας βγάλει ασπροπρόσωπους ακόμα και στο πιο επίσημο τραπέζι. Το φύλλο κανταΐφι στην «κορυφή», καθώς και το λιωμένο λουκούμι τριαντάφυλλου, απογειώνουν την εικόνα και τη γεύση.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίξτε το γάλα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τη μαστίχα, ανακατέψτε με αυγοδάρτη, ώστε να διαλυθεί το κορν φλάουρ, και βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε με τον αυγοδάρτη για να μην κολλήσει η κρέμα. Αφήστε την κρέμα για 5΄, μέχρι να δέσει και να σφίξουν τα υλικά. Κατεβάστε από τη φωτιά και αφήστε για 30΄ να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ ρίξτε το γλυκό τριαντάφυλλο και το νερό κι ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Βουτήξτε τα σαβουαγιάρ στο μείγμα τριαντάφυλλου και στρώστε τα στα ποτήρια. Ρίξτε κουταλιά κουταλιά την πρώτη στρώση κρέμας στα ποτήρια και συνεχίστε με την επόμενη από σαβουαγιάρ. Τέλος, ρίξτε την τελευταία στρώση από κρέμα. Βάλτε στο ψυγείο για μία ώρα να παγώσει.

VIRAL

«Κοιτάζει τα ραδίκια ανάποδα»: Η αποκρουστική ρητορική μίσους που ξεπλένει τη γυναικοκτονία στην Καλαμάτα προκαλεί οργή!

Η «κατάρα» που διέλυσε την οικογένεια Σεργιανόπουλου: Πέθαναν όλοι του οι συγγενείς μετά την δολοφονία του – Μάνα και αδελφή του την ίδια μέρα!

Ποια είναι η Μαρία Αντωνά: Η ηλικία, η σχέση που έφτασε στον γάμο με τον Σοϊλέδη, η νέα αρχή και η γνωριμία με τον Λιάγκα

Τοποθετήστε ένα μικρό μεταλλικό μπολ σε μια κατσαρόλα που έχετε γεμίσει με νερό, με τρόπο ώστε να στερεώνεται στο χείλος της (διαδικασία μπέν μαρί). Βάλτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε χαμηλή φωτιά, και ρίξτε τα λουκούμια στο μπολ. Καθώς βράζει το νερό, ανακατέψτε απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να αρχίσουν τα λουκούμια να λιώνουν και να γίνονται ρευστά. Κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε να πέσει η θερμοκρασία τους για 2΄. Περιχύστε την κρέμα με το ρευστό λουκούμι.

Λιώστε σε ένα μικρό κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά, το βούτυρο χωρίς να βράσει. Αφήστε το να κρυώσει για 4΄. Αδειάστε το σε ένα βαθύ πιάτο και βουτήξτε μέσα τα χέρια σας. Πάρτε μεγάλες τούφες από το κανταΐφι και δουλέψτε τις με τα βουτυρωμένα χέρια, ώστε οι ίνες του να πιάσουν βούτυρο γύρω γύρω.

Σε ένα ταψί στρώστε μια λαδόκολα και ακουμπήστε τούφες τούφες το κανταΐφι. Ψήστε το στους 180 °C στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 15΄, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Τοποθετήστε τις τούφες κανταΐφι πάνω στην κρέμα. Σερβίρετε.

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ