Ραντεβού με τις μοναδικές γεύσεις της ινδικής κουζίνας στο Astir Palace!
Η Ινδική κουζίνα έχει ένα μεγάλο δικό της fan club, και το 5ήμερο πουδιοργανώνει το Astir Palace φέρνει την αυθεντικότητα της Ινδικής κουζίνας στην Αθηναϊκή Ριβιέρα από τις 25-29 Μαρτίου, 2015.
Πιο συγκεκριμένα ο γκουρού των διαφημιστικών ταινιών και ιδιοκτήτης 7 εστιατορίων στη Βομβάη Prahlad Kakar και ο Master Chef Bhairav Singh θα βρίσκονται στο Astir Palace για να μυήσουν το Αθηναϊκό κοινό στη μαγεία της Ινδικής κουζίνας και να περπατήσουν μαζί στους δρόμους του τσαγιού.
Στα πλαίσια του Φεστιβάλ θα πραγματοποιηθούν μαθήματα μαγειρικής από τους σεφ, στις 26, 27 και 28 Μαρτίου από τις 11.30-13.30 με κόστος συμμετοχής €30 και συμμετοχή σε γεύμα, ενώ καθημερινά από τις 17.30-18.30 θα γίνονται μαθήματα τελετουργίας τσαγιού με κόστος συμμετοχής €10/άτομο..
Παρόλο που ο περισσότερος κόσμος σκέφτεται τα καυτά κάρυ όταν ακούει για ινδική κουζίνα, πολλά φαγητά της δεν είναι καθόλου καυτερά (με εξαίρεση εκείνα του νότου). Τα περισσότερα κυρίως ρύζι, ιδιαίτερα εκείνα των βορείων περιοχών, έχουν πλούσια γεύση και είναι πικάντικα, αλλά όχι καυτερά. Η ινδική κουζίνα χρησιμοποιεί πολύ τα μπαχαρικά το γιαούρτι και το γάλα. Έχει δεχτεί πολλές επιρροές και έχει διαμορφωθεί από τις θρησκείες. Το ινδικό φαγητό διαφέρει από περιοχή σε περιοχή μια και εξαρτάται από τις θρησκευτικές δοξασίες των κατοίκων τους. Οι Ινδουϊστές δεν τρώνε βοδινό, οι μουσουλμάνοι δεν τρώνε χοιρινό. Κατά το βουδισμό και το Ζαϊνισμό όλα τα έμβρυα θεωρούνται ιερά.
VIRAL
Οι Ινδοί του νότου είναι κυρίως χορτοφάγοι: αυτό οφείλεται κατά πρώτον στο ότι είναι πιο φτωχοί και δεύτερον επειδή τα λαχανικά φυτρώνουν καλύτερα στα ζεστά κλίματα. Το ρύζι τρώγεται στο νότο, τα τσαπάτι (που φτιάχνονται με αλεύρι σιταριού) στο βορρά.
Το Δελχί φημίζεται για το ταντόρι του, το Καράτσι για το αρνί του, το Μαντράς για τα πιάτα του με λαχανικά και η Βομβάη για το ψάρι της. Ακόμη και στα πιάτα με λαχανικά το άρωμα των μπαχαρικών είναι έντονο.Τα κυριότερα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν είναι ο κόλιανδρος, η δάφνη, η κανέλα, το γαρύφαλλο, το κύμινο και φυσικά το κάρυ. Η σκόνη κάρυ δεν χρησιμοποιείται ποτέ στην παραδοσιακή ινδική μαγειρική: τα φρέσκα μπαχαρικά αλέθονται σε σκόνη, ανακατεύονται και χρησιμοποιούνται. Όλες σχεδόν οι οικογένειες έχουν δικές τους συνταγές για την ανάμειξη των μπαχαρικών.
Ιnfo
Καθημερινά από την Τετάρτη 25/3 – Σάββατο 28/3 από τις 19:00 -23:30 και Κυριακή 29/3 από τις 13:00-16:00 και από τις 19:00-23:00.
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα:www.astir-palace.com , www.arionresortathens.com ή τηλεφωνήστε στο 210 8902000.
Κατά τη διάρκεια της θα κληρωθεί ένα ταξίδι τη χώρα των χρωμάτων και του μυστήριου και του μοναδικού πολιτιστικού πλούτου, με την ευγενική χορηγία του Mid East Travel Worlwide.
ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ ΓΙΑ ΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ
0 ΣΧΟΛΙΑ