Μίνι σοκολατένια cheesecake σκέτος πειρασμός! Σκέφτεστε κάτι γευστικότερο;;;

Τα πιο υγιεινά τσίζκεϊκ που έχετε φάει ποτέ. Κανένας δεν θα σας απαγορεύσει να τα απολαύσετε! Ιδανικό γλυκό για άτομα που κάνουν δίαιτα κι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10΄  
ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ: 2 ΩΡΕΣ

ΚΟΣΤΟΣ: €24

ΣΚΕΥΗ: 10 ΣΤΡΟΓΓΥΛΕΣ ΜΕΤΑΛΛΙΚΕΣ ΦΟΡΜΕΣ ΔΙΑΜΕΤΡΟΥ 6 ΕΚ. ΚΑΙ ΥΨΟΥΣ 5 ΕΚ., 1 ΜΟΥΛΤΙ, 1 ΛΑΜΑΡΙΝΑ ΦΟΥΡΝΟΥ

VIRAL

Φρίκη στη Κυψέλη: Μαρτυρία σοκ για την δολοφονία της 38χρονης – «Ήθελε να κάνει τη σύντροφό του χριστιανή και τη σκότωσε»

Εφιαλτικές στιγμές στον αέρα: Ο διάλογος-«σοκ» λίγα δευτερόλεπτα πριν από την τραγωδία με τα ελικόπτερα στην Ψάθα! Δεν υπάρχουν λόγια

Αντώνης Βιδάλης: Ποιος ήταν ο ύπαρχος του Superferry που εντοπίστηκε νεκρός στην καμπίνα του; Από τι πέθανε;

ΜΕΡΙΔΕΣ: 10 ΤΕΜ.

ΕΝΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ: 3-4 ΗΜΕΡΕΣ

ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
100 γρ. πεκάν
80 γρ. μέλι
60 γρ. κακάο σε σκόνη 
1 πρέζα αλάτι
5ml εσάνς βανίλιας 

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
280 γρ. κάσιους, χονδροκομμένα
120ml λάδι καρύδας
170 γρ. μέλι
120ml νερό
10ml εσάνς βανίλιας
60 γρ. κακάο σε σκόνη 

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
150 γρ. τυρί κρέμα light 
1 πρέζα βανίλια σε σκόνη 
30 γρ. γιαούρτι light

Φτιάξτε τη βάση. Βάλτε όλα τα υλικά στο µούλτι και χτυπήστε τα µέχρι να οµογενοποιηθούν. Βουτυρώστε τις µεταλλικές στρογγυλές φόρµες και τοποθετήστε τις επάνω σε λαµαρίνα φούρνου ή σε ταψί που το έχετε καλύψει µε αντικολλητικό χαρτί. Μοιράστε το µείγµα στις φόρµες και πατήστε το λίγο µε τα δάχτυλά σας. Αφήστε τα στο ψυγείο µέχρι να φτιάξετε τη σοκολατένια κρέµα.

Φτιάξτε την κρέµα σοκολάτας. Βάλτε σε καθαρό µούλτι τα κάσιους, το µέλι, την εσάνς βανίλιας και το νερό και χτυπήστε τα µέχρι να οµογενοποιηθούν. Προσθέστε το λάδι καρύδας και το κακάο και συνεχίστε το χτύπηµα µέχρι το µείγµα να αποκτήσει κρεµώδη υφή. Μοιράστε τη σοκολατένια κρέµα στις φόρµες και βάλτε τις για 2 ώρες στο ψυγείο.

Φτιάξτε την επικάλυψη. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα µπολ και χτυπήστε τα µε αυγοδάρτη µέχρι να οµογενοποιηθούν.

Βγάλτε τις φόρµες από το ψυγείο, ξεφορµάρετε και γαρνίρετέ τις µε την κρέµα που έχετε ετοιµάσει. Πασπαλίστε µε χονδροκοµµένα κάσιους.

* Tip: ΣΧΟΛΙΟ ΙΑΤΡΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΥ – ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΒΑΣΙΛΑΚΟΥ
Το λάδι καρύδας είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό τρόφιμο και το πλουσιότερο σε λιπαρά οξέα μέσης αλύσου. Αυτά τα λιπαρά έχουν την τάση να μην αποθηκεύονται αλλά να διασπώνται άμεσα, χαρίζοντας ενέργεια στον οργανισμό. Έρευνες δείχνουν πως το λάδι καρύδας είναι ευεργετικό για δερματικά νοσήματα (ψωρίαση, έκζεμα), δυσπεπτικά ενοχλήματα και παθήσεις του θυρεοειδούς.

Διατροφική αξία (ανά μερίδα)
Ενέργεια: 262 Kcal
Πρωτεΐνες: 5,7 γρ.
Υδατάνθρακες: 13,9 γρ.
Λίπη: 21,5 γρ.

Για περισσότερες γευστικές συνταγές κάντε κλικ στο www.glykamystika.gr