«Μύρισε καλοκαιρινή παράδοση»: Μακαρόνια «μούρλια» με φέτα, ντομάτα και σπανάκι

Αυτή η μακαρονάδα είναι η επιτομή της απλότητας και της νοστιμιάς. Οι ελληνικές γεύσεις που τη χαρακτηρίζουν θα την κάνουν μία από τις αγαπημένες σας.

Με την ευκαιρία δείτε: Η μακαρονάδα του καλοκαιριού: Λαχταριστή και γρήγορη μυκονιάτικη σπαγγετάδα

Υλικά

• 2 κουτ. σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 300γρ. φέτα τριμμένη
• κεφαλοτύρι ή μυζήθρα τριμμένη, για το σερβίρισμα
• 1 πακέτο χυλοπίτες
• 400γρ. ντοματίνια κομμένα (τα μισά στα 2 και τα υπόλοιπα στα 4)
• 200γρ. σπανάκι χοντροκομμένο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο κομμένο στη μέση
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
• 1 χούφτα δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο και μερικά φυλλαράκια ολόκληρα, για το σερβίρισμα
• αλάτι, πιπέρι

VIRAL

Απίστευτο θράσος: Τι έκανε ο Αιγύπτιος δράστης αμέσως μετά την δολοφονία του Σταύρου Γεωργίου;

«Σέβομαι την μνήμη του και δεν αναφέρω ότι φαίνεται»: Αποκαλύψεις φωτιά για την δολοφονία του Σταύρου Γεωργίου από τους Καλλιακμάνη, Τσούκαλη, Λέων

Συγκλονίζει η ιστορία των δύο γυναικών που «έσβησαν» στο τροχαίο: Πούλησαν τα πάντα για να ζήσουν στη Λέσβο, αλλά η μοίρα είχε άλλα σχέδια

Εκτέλεση

• Βάζετε σε μια κατσαρόλα μπόλικο νερό να πάρει βράση και, όταν κοχλάσει, το αλατίζετε και ρίχνετε τις χυλοπίτες να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
• Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι και ρίχνετε το σκόρδο να τηγανιστεί μέχρι να μαυρίσει.
• Τότε το βγάζετε από το τηγάνι και ρίχνετε στο λάδι το κρεμμύδι να σοταριστεί για 1 λεπτό.
• Προσθέτετε τα ντοματίνια και το σπανάκι και αλατοπιπερώνετε. Όταν τα ντοματίνια βγάλουν τα υγρά τους, βράζετε μέχρι να σωθούν και να αρχίσει να πήζει η σάλτσα.
• Τότε προσθέτετε τον ψιλοκομμένο δυόσμο και την τριμμένη φέτα, ανακατεύοντας μέχρι να μισολιώσει.
• Στραγγίζετε τις χυλοπίτες και τις ρίχνετε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε για λίγο πάνω στη φωτιά να ενωθούν οι γεύσεις.
• Σερβίρετε αμέσως σε πιάτα, πασπαλίζοντας με τριμμένο κεφαλοτύρι ή μυζήθρα και διακοσμώντας με ολόκληρα φυλλαράκια δυόσμου (αν τα τηγανίσετε από πριν, θα γίνουν καταπράσινα και διάφανα).

Έτοιμη να απολαύσετε!!