Κεφτεδάκια της γιαγιάς Πολυξένης: Το μυστικό για να γίνουν αφράτα και ζουμερά

Μία λαχταριστή συνταγή για κεφτεδάκια από τη γιαγιά Πολυξένη με ούζο και δυόσμο σε ξύλο κοπής με πατάτες τηγανιτές. Ένα φαγητό που το λατρεύουμε όλοι! Με την ευκαιρία, δείτε το υλικό στη ζύμη του κιμά που κάνει τα κεφτεδάκια σας αφράτα και ζουμερά

Υλικά

• 250 γρ μοσχαρίσιο κιμά
• 4 κ.σ. τριμμένη φριγανιά
• 1 αυγό
• 1 κρεμμύδι
• 1 κύβο λαχανικών τριμμένο
• 4 κλωνάρια δυόσμο
• 1 σφηνάκι ούζο
• Αλάτι & πιπέρι
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι και το λάδι σε μια λεκάνη. Φροντίζουμε να έχουμε τρίψει το κρεμμύδι και το σκόρδο στο χοντρό του τρίφτη, να ψιλοκόψουμε τον δυόσμο, κρατώντας μόνο τα φύλλα του.

Ζυμώνουμε τον κιμά να ενωθούν καλά τα υλικά και αφήνουμε για 10 λεπτά να ξεκουραστεί

VIRAL

Ραγδαίες εξελίξεις για τη δολοφονία της Βάγιας Νέστορα: Αυτοί είναι οι βασικοί ύποπτοι για την επίθεση – Πώς συνδέεται το ΑΠΘ

Ομολόγησε ο 76χρονος που συνελήφθη για την φωτιά στο Ωραιόκαστρο: Είχε καταναλώσει αλκοόλ – «Οι σπινθήρες από το όχημά μου…»

Η ελπίδα έρχεται για… τα Funds: Τύπος ξεφτιλίζει την Μαρία Καρυστιανού με ένα βίντεο 30 δευτερολέπτων

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια σε μπάλες, μεγέθους μπάλας του γκολφ. Βάζουμε ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι να ζεσταθεί

Σε ρηχό πιάτο βάζουμε το αλεύρι και κυλάμε δόσεις, δόσεις τα κεφτεδάκια να αλευρωθούν. Τηγανίζουμε στο τηγάνι, γυρίζοντας να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές

Tip: Το ούζο τα κάνει τόσο αφράτα όσο δεν θα τα πιστεύετε γι’αυτό μην το φοβηθείτε να το βάλετε