Σουβλάκι 2,43 μέτρα; Κι όμως, φτιάχνεται στο Κερατσίνι!
Όταν σκεφτόμαστε το εθνικό μας γρήγορο φαγητό, το μυαλό όλων μας πηγαίνει στο κλασικό τυλιχτό σουβλάκι. Συνήθως υπολογίζουμε την παραγγελία μας σε τεμάχια: «ένα πίτα γύρο», «δύο με απ’ όλα». Στο Κερατσίνι όμως, οι κανόνες της γαστρονομίας και της μέτρησης ανατρέπονται πλήρως! Εκεί, το σουβλάκι δεν υπολογίζεται με το κομμάτι, αλλά με το μέτρο, φτάνοντας σε διαστάσεις που προκαλούν δέος και ακροβατούν ανάμεσα στη γευστική απόλαυση και τα ρεκόρ Γκίνες.
Η γαστρονομική πρόκληση που έγινε viral
Σε ένα παραδοσιακό ψητοπωλείο «Σουβλάκι με το Μέτρο – ο Στέλιος», ο κύριος Στέλιος συνεχίζει μια παράδοση δεκαετιών, πηγαίνοντάς την ωστόσο σε εντελώς άλλο επίπεδο. Η ιδέα του να δημιουργεί γιγαντιαία τυλιχτά σουβλάκια έχει γίνει πόλος έλξης για καλοφαγάδες από κάθε γωνιά της Αττικής.
Το αποκορύφωμα της δημιουργικότητάς του; Ένα τυλιχτό σουβλάκι που φτάνει το εξωπραγματικό μήκος των 2 μέτρων και 43 εκατοστών! Πρόκειται για μια κατασκευή που ορθώνεται επιβλητικά στο χώρο, έχοντας σχεδόν το ίδιο ύψος με τον ψηλότερο άνθρωπο στον κόσμο.
VIRAL
Πώς κατασκευάζεται ένα τυλιχτό 2,43 μέτρων;
Η δημιουργία ενός τόσο τεράστιου εδέσματος απαιτεί τεχνική, υπομονή και φυσικά… τεράστιες ποσότητες αγνών υλικών. Για να ολοκληρωθεί ένα τέτοιο γιγαντιαίο σουβλάκι:
- Ενώνονται διαδοχικά περισσότερες από 10 με 14 πίτες, οι οποίες ψήνονται και τοποθετούνται στη σειρά με απόλυτη ακρίβεια ώστε να μην σπάσει ο κορμός.
- Γεμίζεται με άφθονα υλικά: Ζουμερός γύρος ή χειροποίητο κεμπάπ, φρεσκοκομμένες πατάτες, ντομάτα, κρεμμύδι και τζατζίκι απλώνονται σε όλο το μήκος της διαδρομής.
- Τυλίγεται και προστατεύεται: Χρειάζεται ειδικό αλουμινόχαρτο πολλών μέτρων για να κρατηθεί ζεστό και συμπαγές, θυμίζοντας μια γιγαντιαία «κολόνα» γεύσης.
Από το μισό μέτρο… όσο αντέχει η όρεξη!
Το κατάστημα προσφέρει την δυνατότητα να παραγγείλει κανείς το σουβλάκι του ξεκινώντας από το «ταπεινό» μισό μέτρο. Από εκεί και πέρα, το όριο το θέτει αποκλειστικά η παρέα και η όρεξη των πελατών!
Όπως χαρακτηριστικά αναφέρεται, το συγκεκριμένο σουβλάκι αποτελεί την απόλυτη δοκιμασία για μεγάλες παρέες, γιορτές ή φανατικούς λάτρεις του είδους που θέλουν να τεστάρουν τις αντοχές τους. Η εικόνα ενός ανθρώπου να προσπαθεί να δοκιμάσει την πρώτη μπουκιά από την κορυφή ενός σουβλακίου που στηρίζεται όρθιο στο τραπέζι, προσφέρει σίγουρα ένα μοναδικό θέαμα.
Η παράδοση που κρατάει στον χρόνο
Πίσω από το εντυπωσιακό θέαμα και τα μέτρα, κρύβεται η αγάπη του κύριου Στέλιου για την τέχνη του ψησίματος. Με ιστορία που μετρά δεκαετίες στην περιοχή του Κερατσινίου, το ψητοπωλείο αποδεικνύει ότι η αυθεντική ποιότητα και το μεράκι μπορούν να συνδυαστούν με την πρωτοτυπία.
Εσείς θα τολμούσατε να αναμετρηθείτε με ένα σουβλάκι 2 μέτρων και 43 εκατοστών, ή θα μείνατε στο κλασικό μισό μέτρο;
Info
Διεύθυνση: Επίκουρου 1, Κερατσίνι
Τηλέφωνο: 2104004896
0 ΣΧΟΛΙΑ