Κεράσια: Τα 7 εκπληκτικά οφέλη τους για την υγεία

Διανύουμε την περίοδο που τα κεράσια, αυτά τα νόστιμα, ζουμερά και πολύ ωφέλιμα φρούτα, βρίσκονται στα καλύτερά τους. Εάν τρώτε πολλά κεράσια έχουμε καλά νέα. Είναι πολύ νόστιμα, περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά, δεν λερώνουν, είναι οικονομικά στην τιμή και ευτυχώς στην Ελλάδα έχουμε εξαιρετικές κερασιές από άκρη σε άκρη που δίνουν κεράσια εξαιρετική ποιότητας.

Κεράσια

Πάμε να γνωρίσουμε τη διατροφική τους αξία και τα οφέλη για την υγεία μας από την τακτική κατανάλωση.

Κεράσι. Διατροφική αξία και θερμίδες
Το κεράσι είναι μικρό σε μέγεθος πυρηνόκαρπο φρούτο που το συναντούμε σε διάφορα χρώματα και γεύσεις, ανάλογα με την ποικιλία.

Το χρώμα τους ποικίλει από κίτρινο εώς και σχεδόν μαύρο, με ενδιάμεσο το ανοιχτό και το βαθύ κόκκινο, το μπορντό και το σκούρο μωβ.

Όλες οι ποικιλίες είναι φορτωμένες με πολυάριθμα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

VIRAL

Ρεβενιώτη: Βαφτίστηκε Παύλος αλλά το έκανε Πάολα – Τα βράδια στην Συγγρού και η σχέση με τον Κώστα Ταχτσή

Εξαφάνιση Γιου Τινγκ: Ερευνώνται οικονομικές διαφορές ύψους 500.000 ευρώ

Κώστας Ταχτσής: Εκδιδόταν ντυμένος γυναίκα – Η διπλή ζωή του συγγραφέα που δολοφονήθηκε και το έγκλημα δεν εξιχνιάστηκε ποτέ

Ένα φλιτζάνι από γλυκά φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσι (154 γραμμάρια) έχουν την ακόλουθη διατροφική αξία:

• θερμίδες: 97
• πρωτεΐνη: 2 gr
• υδατάνθρακες: 25 gr
• φυτικές ίνες: 3 gr
• βιταμίνη C: 18% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (ΣΗΔ)
• κάλιο: 10% της ΣΗΔ
• χαλκό: 5% της ΣΗΔ
• μαγγάνιο: 5% της ΣΗΔ

Τα οφέλη των κερασιών

Όλα τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά και ιδίως οι φυτικές ίνες, η βιταμίνη C και το κάλιο έχουν πολλαπλά ευεργετικά οφέλη για την υγεία του ανθρώπου. Εκτός από εξαιρετικά γευστικά, τα κεράσια αποτελούν μια θρεπτική βόμβα για τον οργανισμό, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του δέρματος, αλλά και σε κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία των μυών, του νευρικού συστήματος και τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Παράλληλα, ως μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, υποστηρίζοντας την εντερική χλωρίδα και την κινητικότητα του εντέρου, ενώ το πλούσιο διατροφικό τους προφίλ ολοκληρώνεται με την παρουσία βιταμινών του συμπλέγματος Β, μαγγανίου, χαλκού, μαγνησίου και βιταμίνης Κ.

Που οφείλεται το κόκκινο χρώμα του κερασιού;

Για το κόκκινο χρώμα του κερασιού ευθύνεται η ανθοκυανίνη κυανιδίνη-3- Ο-γλυκοσίδη. Πρόκειται για μια φυσική φλαβονοειδή χρωστική που συσσωρεύεται στον φλοιό του καρπού κατά την ωρίμανση. Η έντασή της αυξάνεται όσο προχωρά η ωρίμανση του κερασιού, ενώ η απόχρωσή της επηρεάζεται από το pH, τη θερμοκρασία και το φυσικό φως. Εκτός από τον αισθητικό ρόλο της, η κυανιδίνη διαθέτει ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, ενισχύοντας και τη διατροφική αξία του καρπού.

Κεράσι: Κίνδυνοι και αντενδείξεις στην κατανάλωση
Αν και τα κεράσια είναι γενικά ασφαλή για κατανάλωση, υπάρχουν ορισμένες προφυλάξεις:

Αλλεργίες: Άτομα με αλλεργία στη γύρη σημύδας ενδέχεται να παρουσιάσουν διασταυρούμενη αλλεργία στα κεράσια.
Πεπτικά προβλήματα: Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή διάρροια λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σορβιτόλη.
Η ενσωμάτωση των κερασιών στη διατροφή μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία, ιδιαίτερα λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων τους.