Αυτή η νηστίσιμη focaccia στο Περιστέρι θα σε κάνει να ξεχάσεις όσα πίστευες για τη νηστεία

Η περίοδος της νηστείας αποκτά νέο νόημα στο Con tè focacceria, το στέκι του Περιστερίου που εμπνέεται από τον Bocelli και το σύνθημα «μαζί σου». Αν πιστεύατε ότι οι περιορισμοί στη διατροφή σημαίνουν έκπτωση στη γεύση, η νέα Seafood Focaccia ήρθε για να ανατρέψει τα πάντα.

Η θαλασσινή εμπειρία που ξεχωρίζει

Στο επίκεντρο του concept βρίσκεται η χειροποίητη, αφράτη και φρέσκια φοκάτσια, η οποία ζυμώνεται καθημερινά σε όλα τα στάδια με αλεύρι από Έλληνες παραγωγούς. Για όσους αναζητούν την τέλεια νηστίσιμη επιλογή, η Seafood Focaccia συνδυάζει:

• Καψαλισμένη γαρίδα για ένταση στη γεύση.
• Πουρέ παντζάρι και ταραμά που προσφέρουν μοναδική υφή.
• Κόκκινο λάχανο και σκορδόλαδο για το απαραίτητο «kick» στον ουρανίσκο.

Χειροποίητη ζύμη και ελληνικές πρώτες ύλες

Η φιλοσοφία του καταστήματος βασίζεται στο τρίπτυχο «άλευρα, νερό, προζύμι». Η ζύμη ωριμάζει αργά, εξασφαλίζοντας ένα λαχταριστό αποτέλεσμα που αγκαλιάζει εκλεκτά υλικά από την ελληνική φύση. Εκτός από τη θαλασσινή εκδοχή, οι λάτρεις της φυτικής διατροφής μπορούν να δοκιμάσουν τη Vegan Focaccia με ρεβυθοκεφτέ, λάχανο-καρότο και αβοκάντο.

Νέες προσθήκες και ολοκληρωμένη εμπειρία

Ο δημιουργός του Con tè focacceria, έχοντας θητεύσει στη Γερμανία πάνω στις χειροποίητες ζύμες, επέστρεψε στην Ελλάδα για να κάνει πράξη την αγάπη του για το ψωμί, στηρίζοντας αποκλειστικά μικρούς παραγωγούς και οικοτεχνίες από όλη τη χώρα. Στη βιτρίνα του δεν υπάρχει τίποτα έτοιμο· όλα είναι χειροποίητα, αγνά και το στήσιμο γίνεται πάντα την ώρα της παραγγελίας.

Το μενού εξελίσσεται συνεχώς, περιλαμβάνοντας πλέον ένα πρωτότυπο ελληνικό club sandwich με focaccia, αλλά και λαχταριστά κεφτεδάκια για όσους δεν νηστεύουν. Για να κλείσετε το γεύμα σας ιδανικά, μπορείτε να συνοδεύσετε τη φοκάτσια σας με ένα δροσερό Aperol ή Limoncello, απολαμβάνοντας γεύσεις που, όπως υπόσχεται η ομάδα του Con tè, θα σας κάνουν να χαμογελάτε.

Η εμπειρία στο Con tè συμπληρώνεται από ιδιαίτερα χαρμάνια καφέ, καθώς είναι το μοναδικό σημείο στα δυτικά προάστια που δουλεύει με την KUDU, προσφέροντας μάλιστα έξτρα ξεχωριστές ποικιλίες συγκεκριμένες ημέρες.

Για το ιδανικό κλείσιμο, το μενού επιφυλάσσει και γλυκές εκπλήξεις, όπως τη σιροπιασμένη focaccia με σιρόπι γαρύφαλλο, μέλι και ganache σοκολάτας-πορτοκάλι, ή την εκδοχή με espresso και mascarpone. Μπορείτε επίσης να συνοδεύσετε το γεύμα σας με ένα δροσερό Aperol ή Limoncello, κάνοντας την επίσκεψή σας στο κέντρο του Περιστερίου μια πραγματικά ωραία εμπειρία στη μέρα σας.

Στοιχεία Επικοινωνίας

• Διεύθυνση: Θουκυδίδου 11, Περιστέρι 121 34
• Τηλέφωνο: 21 0573 3444