Πού κυμαίνονται οι αγορές των σαρακοστιανών και πότε τα αγοράζουμε φθηνότερα;

Τα σαρακοστιανά τρόφιμα, ειδικά τα φρέσκα θαλασσινά, τα κατεψυγμένα (χταπόδια, καλαμάρια, γαρίδες) και η λαγάνα, αγοράζονται συνήθως λίγες ημέρες πριν ή το αργότερο το πρωί της Καθαράς Δευτέρας (23 Φεβρουαρίου 2026), ώστε να διασφαλιστεί η φρεσκάδα τους.

Γιατί αυξήθηκαν τα θαλασσινά φέτος

Οι τιμές για τα σαρακοστιανά

Αναλυτικότερα:

• Φρέσκα Θαλασσινά (Όστρακα, Μαλάκια): Λόγω της ευαλλοιότητάς τους, είναι καλύτερο να αγοράζονται 1-2 ημέρες πριν ή ανήμερα της Καθαράς Δευτέρας. Ο ΕΦΕΤ συμβουλεύει να ελέγχουμε την υγρασία, τη γυαλάδα και τη μυρωδιά τους (πρέπει να μυρίζουν θάλασσα).
• Κατεψυγμένα Θαλασσινά: Μπορείτε να τα προμηθευτείτε αρκετές ημέρες νωρίτερα, καθώς διατηρούνται στην κατάψυξη.
• Λαγάνα & Αρτοσκευάσματα: Αγοράζονται φρέσκα το πρωί της Καθαράς Δευτέρας.
• Ταραμάς, Τουρσιά, Ελιές, Χαλβάς: Μπορούν να αγοραστούν και μία εβδομάδα νωρίτερα, καθώς είναι προϊόντα που διατηρούνται στο ψυγείο ή το ντουλάπι.

Συμβουλές ΕΦΕΤ για την αγορά:

• Όστρακα: Πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν δύσκολα ή με ελάχιστη πίεση.
• Μαλάκια (Χταπόδι, Καλαμάρι): Η σάρκα πρέπει να είναι συμπαγής και ελαστική, με τα πλοκάμια και τις βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα.
• Γαρίδες: Το κεφάλι πρέπει να είναι γυαλιστερό και να μην αποσπάται εύκολα από το σώμα.
• Συσκευασμένα: Ελέγχετε πάντα την ημερομηνία λήξης και τη σήμανση

Σύμφωνα με τους ειδικούς τα σαρακοστιανά και ιδιαιτέρως τα όστρακα και οι γαρίδες την καθαρά Δευτέρα πέφτουν οι τιμές τους και η πιο συμφέρουσες αγορές γίνονται την συγκεκριμένη μέρα.

VIRAL

Το «νεκροταφείο» κάτω από το παγωτατζίδικο: Η γυναίκα που έθαψε τον σύζυγο και τον εραστή της κάτω από το πάτωμα του μαγαζιού της!

«Τι τους έχει βάλει τόσο μίσος;»: Στα Χανιά κρυβόταν η 26χρονη – Είχαν κρησφύγετο 200 μέτρα μακριά από το σπίτι της Νέστορα

Σοκαριστική αποκάλυψη για την πτήση του τρόμου από τη Θεσσαλονίκη: «Βγήκε έξω στον αέρα το σώμα του και η γυναίκα του…»

Συμβουλές αγοράς και έλεγχος φρεσκάδας για το τραπέζι της Σαρακοστής

Που έχουν πάει οι τιμές φέτος στα σαρακοστιανά

Σύμφωνα με τα μέχρι στιγμής στοιχεία της Αρχής, την Παρασκευή 20 Φεβρουαρίου 2026, που παραδοσιακά σηματοδοτεί την ουσιαστική εντατικοποίηση του ανταγωνισμού στην αγορά των σαρακοστιανών, οι τιμές στα σούπερ μάρκετ και τις μεγάλες αγορές διαμορφώνονται ως εξής, σε σύγκριση με το αντίστοιχο χρονικό διάστημα του 2025:

– Ελιές: μείωση περίπου 10%
– Λαγάνα: σταθερή τιμή
– Χαλβάς: σταθερή τιμή
– Σουπιές: σταθερή τιμή
– Γαρίδες: αύξηση περίπου 5%
– Καλαμάρια: αύξηση περίπου 8%
– Χταπόδια: αύξηση περίπου 15%

Πώς διαμορφώνεται το καλάθι της Καθαράς Δευτέρας

Οι ανατιμήσεις που καταγράφονται κυρίως σε γαρίδες, καλαμάρια και χταπόδια αποδίδονται σε σημαντικό βαθμό στη μειωμένη προσφορά, η οποία επηρεάζει τόσο την εγχώρια παραγωγή όσο και τις εισαγωγές. Η περιορισμένη διαθεσιμότητα συνδέεται με δυσμενείς καιρικές συνθήκες που επικράτησαν το προηγούμενο διάστημα στην Ελλάδα, καθώς και σε χώρες προέλευσης εισαγόμενων προϊόντων, όπως η Αργεντινή, Ισπανία, Μαρόκο, Ισημερινός.