Πελεκάνος: Ένας «γαλάζιος» αέρας Τήνου φυσάει στον Κεραμεικό

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Σε έναν σχεδόν κρυμμένο πεζόδρομο του Κεραμεικού, βρίσκεται το αγαπημένο ουζερί: ο «Πελεκάνος». Ο χώρος δημιουργήθηκε από τη Βιβή Λαμπροπούλου και τον Νικόλα Κοκολάκη, οι οποίοι μετέτρεψαν έναν απλό τόπο σε μια όμορφη όαση που αποπνέει νησιώτικη γαλήνη και φέρνει την αύρα του Αιγαίου στην πόλη.

Η διακόσμηση είναι λιτή και ανεπιτήδευτη, με το λευκό και το γαλάζιο να κυριαρχούν, παραπέμποντας αμέσως στις Κυκλάδες. Λίγα κάδρα με θαλασσινά θέματα κοσμούν τους τοίχους, ενώ οι ξύλινες καρέκλες με ψάθα και τα τραπεζάκια, στρωμένα με το γνώριμο χαρτί του ιχθυοπωλείου, δημιουργούν μια αίσθηση οικειότητας και αυθεντικότητας. Είναι ένας χώρος που σε κερδίζει αμέσως, ακόμα και πριν δοκιμάσεις την κουζίνα του, προσφέροντας μια αίσθηση μικρής απόδρασης.

Η φιλοσοφία της φρεσκάδας: Ευθεία γραμμή από την Τήνο

Η φιλοσοφία πίσω από τον «Πελεκάνο» είναι σαφής και καθόλου διαπραγματεύσιμη: η φρέσκια πρώτη ύλη είναι το ζητούμενο, αποτελώντας το θεμέλιο της επιτυχίας του. Αυτό είναι και το σημείο που κερδίζει τον επισκέπτη.

Οι ιδιοκτήτες, φροντίζουν να φέρνουν τα ψάρια και τα θαλασσινά απευθείας από την Τήνο, εξασφαλίζοντας μέγιστη φρεσκάδα και ποιότητα σε κάθε μπουκιά.

Γεύσεις που ξεχωρίζουν και νόστιμες εκπλήξεις

Από τις γευστικές προτάσεις του μαγαζιού, ορισμένες συνταγές είναι πραγματικά αξιομνημόνευτες. Η ταραμοσαλάτα, φτιαγμένη από λευκό ταραμά και ενισχυμένη με το αλάτι του γαύρου, είναι εξαιρετικά νόστιμη και αποτελεί ιδανικό μεζέ για ούζο ή τσίπουρο.Την απόλαυση απογειώνει το φρέσκο ψωμί που έρχεται από το γνωστό αρτοποιείο «Τρομερό Παιδί» στα Ιλίσια, ιδανικό για ατελείωτες βούτες στη σάλτσα ή την ταραμοσαλάτα.

Μια άλλη ευχάριστη έκπληξη είναι οι ψαροκεφτέδες. Το καλαμποκάλευρο στο κουρκούτι τους προσδίδει μια ιδιαίτερη υφή και γεύση, ταιριάζοντας άψογα με το ψαχνό από σκορπίνα και μπακαλιάρο.

Ο «Πελεκάνος» είναι ένας προορισμός για όσους αναζητούν την ειλικρίνεια της μεσογειακής κουζίνας και μια μικρή, γαλάζια απόδραση στην καρδιά της πόλης, ένα σταθερό στέκι για τους λάτρεις του καλού μεζέ.

Info:

• Διεύθυνση: Σφακτηρίας 24, Αθήνα
• Τηλέφωνο: 21 3046 7173