Συνταγή για αλμυρό κέικ σπανάκι

Το κέικ με σπανάκι είναι ένα πεντανόστιμο και πολύ θρεπτικό πιάτο, διαφορετικό από αυτά που έχετε δοκιμάσει. Ο Χρήστος Μοίρας μας προσκαλεί να δημιουργήσουμε στην κουζίνα μας αυτή την εύκολη αλλά εκλεπτυσμένη συνταγή, τέλεια επιλογή για brunch ή για συνοδευτικό σε οικογενειακά τραπέζια. Με υλικά απλά και θρεπτικά όπως σπανάκι, φέτα, ελαιόλαδο, αυγά και γιαούρτι, αυτή η συνταγή αναδεικνύει την ελληνική γαστρονομική μας κληρονομιά με έναν μοντέρνο τόνο.

Υλικά και οδηγίες για το κέικ σπανάκι

Υλικά:

• 500 γρ. σπανάκι
• 3 αυγά
• 200 ml γάλα
• 100 ελαιόλαδο
• 200 γρ. φέτα τριμμένη
• 1 κρεμμύδι
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής:

VIRAL

Έγκλημα στο Αίγιο: Το πείραμα που έκανε ο Καλλιακμάνης στον αέρα της εκπομπής του Ευαγγελάτου – Τρόμαξαν και οι καμεραμάν [βίντεο]

Αργεντινή: 22χρονη πιλότος προσγείωσε μόνη της το αεροπλάνο, όταν ο εκπαιδευτής της αυτοκτόνησε εν μέσω πτήσης

Λούτσα: Ποια πραγματικά δουλειά έκανε η Γιου Τινγκ – Γι’ αυτό την εξαφάνισαν

Αρχικά, σε καυτό λάδι ρίχνετε το κρεμμυδάκι μαζί με το ξερό κρεμμύδι. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα τρία αυγά και προσθέτετε γάλα, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση). Έπειτα, στο τηγάνι με τα κρεμμυδάκια, προσθέτετε το σπανάκι, ρίχνετε λίγο αλάτι και ανακατεύετε.

Στη συνέχεια, προσθέτετε το σπανάκι στο μείγμα με τα αυγά και ανακατεύετε. Αφού ανακατέψετε καλά, προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι και βάζετε το μείγμα σε φόρμα για κέικ. Τέλος, το ψήνετε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.