Το «Τέρας» του Νέου Κόσμου: Πώς ένα ιστορικό σπίτι έγινε ο all-day στέκι

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Περπατώντας στην Θεοδώρητου Βρεσθένης στον Νέο Κόσμο, δεν περίμενα να βρω ένα διατηρητέο σπίτι του ’30 να σφύζει από ζωή. Κι όμως, στον αριθμό 45, με υποδέχτηκε το «Τέρας» – ένα μέρος που, όπως ανακάλυψα, δεν είναι καθόλου καινούριο, αλλά μετράει ήδη πολλά χρόνια παρουσίας στην περιοχή, συνεχίζοντας να είναι ένα από τα πιο “ζωντανά” στέκια της πόλης. Από την πρώτη στιγμή, κατάλαβα ότι δεν είναι απλά ένα μαγαζί, αλλά ένα σπίτι που σε καλεί να το ζήσεις.

Με το που περνάς την πλακόστρωτη είσοδο, βρίσκεσαι σε μια κατάφυτη αυλή με δύο ξύλινα decks. Μεγάλα παγκάκια, φερφορζέ καρέκλες, και μια αίσθηση χαλάρωσης σε αγκαλιάζουν. Είναι σαν ένα μικρό καταφύγιο μέσα στην πόλη, ιδανικό για τις ηλιόλουστες μέρες.

Μπαίνοντας μέσα, ο χώρος είναι πανέμορφος, με μια εντυπωσιακή, μεγάλη μπάρα και ένα 6μετρο μοναστηριακό τραπέζι στο βάθος – το οποίο, παρεμπιπτόντως, είναι ιδανικό αν θες να δουλέψεις με το laptop σου, αλλά και να νιώσεις μέρος μιας μεγαλύτερης παρέας. Ο Χάρης Ρηγάλος, ένας από τους δημιουργούς, μου εξήγησε ότι ο χώρος ξεκίνησε ως showroom για τα έπιπλά του, όπως αυτές οι απίθανες καρέκλες από ανακυκλώσιμα υλικά που βλέπω γύρω μου. Μαζί με τον Πάνο Τερζόπουλο και τον Λεωνίδα Ζαρίφη, οραματίστηκαν ένα μέρος που επαναπροσδιορίζει το all-day, και το έχουν καταφέρει.

Γιατί «Τέρας»; Η ιστορία πίσω από το όνομα και τις γεύσεις

Το όνομα «Τέρας» μου κίνησε την περιέργεια. Είναι μια λέξη που δεν ταιριάζει με το φιλόξενο, σχεδόν οικείο περιβάλλον. «Μας άρεσε γιατί δεν περνάει απαρατήρητο, και όλοι μας, μικροί, ένα τέρας φοβόμασταν», μου είπαν χαμογελώντας. «Κυρίως όμως, περικλείει τις πολλές εναλλαγές διάθεσης του μαγαζιού, τις διαφορετικές προσωπικότητες που συναντιούνται εδώ». Αυτό το πνεύμα ανησυχίας και δημιουργικότητας είναι εμφανές παντού. Ο πάνω όροφος θα φιλοξενεί εκθέσεις και workshops, ενώ το ισόγειο λειτουργεί αδιάκοπα.

Ο καφές, από την Area 51 Coffee Roasters, είναι εξαιρετικός, ενώ οι βιολογικοί χυμοί τους στύβονται επιτόπου. Οι σεφ Ανδρέας Νικολακόπουλος και Νεκτάριος Μαράτσης έχουν δημιουργήσει έναν έξυπνο κατάλογο με λατινοαμερικάνικες επιρροές και βρετανικές πινελιές. Από πρωινό βασισμένο σε αυγά μέχρι τις πέντε το απόγευμα, μέχρι comfort πιάτα για όλη μέρα και bar food από το μεσημέρι. Δοκίμασα το κοτόπουλο anticucho με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και ήταν μια αποκάλυψη! Υπάρχουν και vegan επιλογές, ενώ μου υποσχέθηκαν ότι θα αυξηθούν.

Στο μπαρ, ο Φίλιππος Τασούλας έχει φτιάξει μια cocktail list που σε εκπλήσσει. Χωρισμένα ανάλογα με τους αλκοολικούς βαθμούς, τα ποτά είναι ισορροπημένα και η προετοιμασία τους φαίνεται στη γεύση, χωρίς περιττά λόγια. Αν είσαι λάτρης της craft μπύρας, θα βρεις σίγουρα κάτι που θα σε ενθουσιάσει, με εγχώριες και συνεχώς εναλλασσόμενες limited series ετικέτες του εξωτερικού.

 

Μια Αθηναϊκή ιστορία που συνεχίζεται…

Όλα στο «Τέρας» φωνάζουν αυθεντικότητα και σεβασμό στην ιστορία του κτιρίου και της γειτονιάς. Στην αυλή, ανάμεσα στην ελιά και τις συκιές, ακόμα και οι πλαστικές καρέκλες που θυμίζουν θερινό σινεμά ή χωριάτικη ταβέρνα, έχουν τη δική τους ιστορία. Όπως μου είπε ένας γείτονας, εδώ κάποτε έμενε ο αρχιπυροσβέστης της γειτονιάς, και ο ίδιος έπαιζε σε αυτή την αυλή τη δεκαετία του ’50.

«Το Τέρας είναι μεγαλύτερο από εμάς, θα πάρει ζωή από μόνο του κι ο κόσμος του θα το κάνει μια εμπειρία “greater than the sum of its parts”», μου είπαν. Και πιστεύω ότι έχουν δίκιο. Με σεβασμό στην εποχή που το γέννησε και φτάνοντας μέχρι το σήμερα, το «Τέρας» δεν είναι απλά μια ακόμα τουριστική αυλή της Αθήνας, αλλά ένα φιλόξενο σπίτι που σε καλεί να το ανακαλύψεις, να το ζήσεις και να γίνεις μέρος της δικής του ιστορίας.

Τηλέφωνο: 21 1418 0653

Διεύθυνση: Θεοδώρητου Βρεσθένης 45, Αθήνα 117 43