Βιταμίνη Ε: Πού τη βρίσκουμε και πώς ωφελεί την υγεία μας

Οι βιταμίνες παίζουν καθοριστικό ρόλο στη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Καθεμία εξυπηρετεί συγκεκριμένες λειτουργίες, όπως την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, τη ρύθμιση του μεταβολισμού, την παραγωγή ενέργειας, ακόμη και την ψυχική μας ευεξία. Όταν ο οργανισμός μας δεν λαμβάνει επαρκείς ποσότητες βιταμινών, ενδέχεται να εμφανίσει διάφορα προβλήματα, όχι μόνο σωματικά, αλλά και ψυχολογικά, καθώς η καλή λειτουργία του σώματος επηρεάζει άμεσα και την ψυχική υγεία.

Οι περισσότερες βιταμίνες υπάρχουν φυσικά στα τρόφιμα και γι’ αυτό είναι σημαντικό να ακολουθούμε μια ισορροπημένη και ποικιλόμορφη διατροφή. Κάθε τρόφιμο περιέχει διαφορετικές ποσότητες και είδη βιταμινών, και έτσι δεν πρέπει να το επιλέγουμε μόνο με βάση τη γεύση ή το πόσο μας χορταίνει, αλλά και με κριτήριο τη διατροφική του αξία. Η σωστή επιλογή τροφών και η κατάλληλη συχνότητα κατανάλωσης τους συμβάλλει ουσιαστικά στην πρόληψη ασθενειών και στη διατήρηση της υγείας μας σε βάθος χρόνου.

Τι είναι η βιταμίνη Ε

Τι είναι η βιταμίνη Ε;

Η βιταμίνη Ε λοιπόν είναι ένα θρεπτικό συστατικό που κάνει πολύ καλό στην όραση, στην αναπαραγωγική υγεία του σώματος, στην σωστή υγεία του αίματος, του εγκεφάλου και του δέρματος. Η βιταμίνη Ε επίσης έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.

Οι ελεύθερες ρίζες είναι μόρια που παράγονται από το σώμα όταν το σώμα διασπά τα τρόφιμα ή εκτίθεται στον καπνό και στην ακτινοβολία. Επίσης οι ελεύθερες ρίζες παίζουν σημαντικό ρόλο σε καρδιακές παθήσεις καρκίνο και πληθώρα άλλων ασθενειών. Η έλλειψη βιταμίνης Ε μπορεί να προκαλέσει πόνο στα νεύρα, δηλαδή νευροπάθεια και η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης Ε για ενήλικες είναι 15 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.

VIRAL

Ιωάννα Τούνη: Απαντάει αν τελικά πλήρωσε στις Κάννες για να περπατήσει στο κόκκινο χαλί

Η Φαίη Σκορδά είδε κάτι στο πρόσωπό της και δεν το άφησε ασχολίαστο – «Ίσως χρειάζομαι botox»

Εκτάκτως στο νοσοκομείο ο Γρηγόρης Αρναούτογλου – Τι συνέβη

Βιταμίνη Ε και προβλήματα υγείας

Πρόσφατη έρευνα σχετικά με την χρήση της βιταμίνης Ε σε συγκεκριμένες παθήσεις έχει δείξει ότι στην ασθένεια του Αλτσχάιμερ η υψηλή δόση βιταμίνης Ε μπορεί να καθυστερήσει την εξέλιξη της πάθησης σε άτομα που ήδη έχουν διαγνωστεί με Αλτσχάιμερ. Όσων αφορά την ηπατική νόσο μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Ε μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος. Όμως ορισμένα στοιχεία υποδηλώνουν ότι η λήψη βιταμίνης Ε από το στόμα γι’ αυτόν τον σκοπό για δύο χρόνια συνδέεται με την αντίσταση στην ινσουλίνη.

Επίσης, στην προεκλαμψία η αύξηση της βιταμίνης Ε δεν έχει αποδειχθεί ότι αποτρέπει αυτή την κατάσταση εγκυμοσύνης. Αξίζει να σημειωθεί ότι η συγκεκριμένη πάθηση επηρεάζει την αρτηριακή πίεση στις έγκυες. Τέλος στον καρκίνο του προστάτη έρευνες έχουν δείξει ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε και σεληνίου δε προλαβαίνουν τον καρκίνο. Παράλληλα, υπάρχει μία ανησυχία σχετικά με την χρήση συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη.

Έλλειψη βιταμίνης Ε

Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε;

• Λάδι σιταριού – 135% DV ανά μερίδα (1 κουταλιά σούπας) 100 γραμμάρια
• Αμύγδαλα – 48% DV ανά μερίδα (28 γραμμάρια) 100 γραμμάρια
• Ηλιέλαιο – 37% DV ανά μερίδα (1 κουταλιά σούπας) 100 γραμμάρια
• Αμυγδαλέλαιο – 36% DV ανά μερίδα (1 κουταλιά σούπας) 100 γραμμάρια
• Φουντούκια – 28% DV ανά μερίδα (28 γραμμάρια) 100 γραμμάρια
• Κουκουνάρι – 18% DV ανά μερίδα (28 γραμμάρια) 100 γραμμάρια
• Κρέας χήνας – 16% DV ανά μερίδα (1 φλιτζάνι) 100 γραμμάρια
• Φιστίκια – 16% DV ανά μερίδα (28 γραμμάρια) 100 γραμμάρια
• Σολομός – 14% DV ανά μερίδα (μισό φιλέτο) 100 γραμμάρια
• Αβοκάντο – 14% DV ανά μερίδα (μισό αβοκάντο) 100 γραμμάρια
• Πέστροφα – 13% DV ανά μερίδα (1 φιλέτο) 100 γραμμάρια
• Πιπεριά (κόκκινη, ωμή, για σαλάτες και γεμιστά) – 13% DV ανά μερίδα (1 πιπεριά) 100 γραμμάρια
• Καρύδια Βραζιλίας – 11% DV ανά μερίδα (28 γραμμάρια) 100 γραμμάρια:
• Μάνγκο – 10% DV ανά μερίδα (μισό μάνγκο) 100 γραμμάρια
• Ακτινίδια – 7% DV ανά μερίδα (1 μεσαίο ακτινίδιο) 100 γραμμάρια

Ασφάλεια και παρενέργειες της βιταμίνης Ε

Σε ποιά τρόφιμα υπάρχει η βιταμίνη Ε

Αν λαμβάνετε τις κατάλληλες ποσότητες βιταμίνης Ε από το στόμα είναι μία βιταμίνη γενικά ασφαλής. Σπάνια όταν λαμβάνουμε την βιταμίνη Ε από το στόμα μπορεί να προκαλέσει στον οργανισμό ναυτία, διάρροια, κράμπες στο εντερικό σύστημα, αίσθημα κόπωσης και αδυναμία. Επίσης μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, θολή όραση, εξανθήματα και αυξημένη συγκέντρωση κρεατίνης στα ούρα. Η λήψη υψηλότερων ποσοτήτων βιταμίνης Ε μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παρενεργειών.

Έρευνα έχει δείξει ότι από του στόματος χρήση, η βιταμίνη Ε μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο δημιουργίας καρκίνου του προστάτη. Άλλες έρευνες δείχνουν ότι η χρήση βιταμίνης Ε μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου σε άτομα με σοβαρό ιστορικό καρδιακών παθήσεων όπως η καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό.

Πότε πρέπει να μιλήσουμε με τον γιατρό μας

Η βιταμίνη Ε ως συμπλήρωμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας. Αν σχεδιάζετε να χειρουργηθείτε σταματήστε να παίρνετε βιταμίνη Ε για δύο εβδομάδες πριν την επέμβαση. Επίσης θα πρέπει να μιλήσετε με τον γιατρό σχετικά με την χρήση της βιταμίνης Ε αν πρόκειται να κάνετε ή κάνατε μόλις μία χειρουργική επέμβαση για να ανοίξετε τυχόν αποκλεισμένες αρτηρίες και να αποκαταστήσετε την κανονική ροή αίματος στον καρδιακό μυ.

Τέλος θα πρέπει να μιλήσετε με τον γιατρό σας αν έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης Κ, βλάβη στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού, διαταραχές αιμορραγίας, διαβήτη, ιστορικό εμφράγματος ή εγκεφαλικού, καρκίνο στο κεφάλι ή στο λαιμό ή ηπατική νόσο.