Η συνταγή που έγινε viral: Κέικ χωρίς τη χρήση φούρνου

Φουσκωτό και αφράτο, το ανάμεικτο viral κέικ του Γιώργου Ζώλη είναι μία τέλεια ιδέα και για το σχολικό κολατσιό το πρωί ή για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας.

Υλικά

• 5 αυγά
• 300 γραμμάρια ζάχαρη
• 1 τσιμπιά αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 250 γραμμάρια βούτυρο
• 300 ml φρέσκο γάλα
• 20 γραμμάρια κακάο
• 500 γραμμάρια αλέυρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 φλυτζάνι νερό

Εκτέλεση

Συνταγή για κέικ χωρίς τη χρήση φούρνου

VIRAL

Φρίκη πίσω από τις κλειστές πόρτες στο Παγκράτι: «Τους έλεγε η μάνα τους πως θα τους πάρει ο διάβολος αν βρεθούν με γυναίκα»

Ποιος είναι ο Ραφαηλίδης: Το ταλέντο που αναδείχθηκε από το «Your Face Sounds Familiar» – Η ηλικία, το πρόβλημα υγείας και η Γερμανού

Τραγωδία στη Λακωνία: «Ξετυλίγεται» το κουβάρι της έρευνας για το πολύνεκρο τροχαίο στην εθνική οδό Σπάρτης – Τρίπολης

Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά και την ζάχαρη και με το μίξερ χειρός χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα, για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το βούτυρο το οποίο το έχουμε λιώσει κάπως στον φούρνο μικροκυμάτων.

Συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 2 λεπτά. Ξεχωρίζουμε από το γάλα 40 ml και σταδιακά προσθέτουμε το υπόλοιπο φρέσκο γάλα και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και δουλεύουμε το μείγμα παράλληλα. Έπειτα βάζουμε ένα μέρος του μείγματος σε ένα άλλο μπολ και χτυπάμε με το μίξερ για 2 λεπτά το μείγμα της βανίλιας.

Στο άλλο μείγμα προσθέτουμε τα υπόλοιπα 40 ml φρέσκο γάλα και το κακάο κοσκινισμένο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Παίρνουμε μία φόρμα του κέικ 26 εκατοστών, την βουτυρώνουμε και την αλευρώνουμε πολύ καλά.

Tips για την viral συνταγή για κέικ χωρίς φούρνο

Το κέικ αν θέλουμε μπορεί να ψηθεί και στον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις για 60-70 λεπτά. Αντί για εκχύλισμα βανίλιας μπορούμε να βάλουμε 2 κάψουλες βανίλιας.

Αντί για βούτυρο μπορούμε να βάλουμε μαργαρίνη. Αντί για αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μπορούμε να βάλουμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 2μιση κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Αν δεν έχουμε τσέρκι μπορούμε να βάλουμε 2 καπάκια από βάζα.