Όνειρο: Γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και μπισκότα

Αν ψάχνεις ένα γρήγορο, εύκολο και δροσερό γλυκό, αυτή η συνταγή είναι η ιδανική επιλογή, ειδικά για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Με λίγα υλικά και ελάχιστο κόπο, μπορείς να δημιουργήσεις ένα γλυκό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Υλικά

• 600 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 2 βανιλίνες
• 10 γρ. ζελατίνη
• 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ
• Σοκολάτα κουβερτούρα ή τρούφα (προαιρετικά)

Η συνταγή για το πιο γευστικό γλυκό ψυγείου

Εκτέλεση

• Προετοιμασία της κρέμας: Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το γιαούρτι και το ζαχαρούχο γάλα. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές. Προσθέτουμε τις βανιλίνες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Προσθήκη ζελατίνης: Διαλύουμε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 15-30 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει πιο σφιχτή υφή.
• Στήσιμο του γλυκού: Σε ένα πυρέξ ή ταψάκι, στρώνουμε μια σειρά μπισκότα. Από πάνω απλώνουμε το 1/3 της κρέμας. Συνεχίζουμε με άλλη μια στρώση μπισκότα και προσθέτουμε άλλο 1/3 από την κρέμα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και τελειώνουμε με μια τελευταία σειρά μπισκότων.
• Ψύξη: Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, ώστε να σταθεροποιηθεί.
• Τελική πινελιά: Αν αγαπάς τη σοκολάτα, μπορείς να λιώσεις κουβερτούρα και να τη ρίξεις από πάνω ή να πασπαλίσεις το γλυκό με τρούφα σοκολάτας για επιπλέον απόλαυση.

Αυτό το γλυκό είναι ελαφρύ, δροσερό και ιδανικό για κάθε περίσταση. Καλή απόλαυση!