Μια boulangerie του Παρισιού σε… ελληνική version στο Κολωνάκι!
Από την Τίτη Βελοπούλου
(tvelopoulou@dousiscom.gr)
VIRAL
Ρεπορτάζ – κείμενα: Τίτη Βελοπούλου, Κατερίνα Ρίγκου (krigou@dousiscom.gr), Γιώργος Παπαχατζής (gpapachatzis@dousiscom.gr), Κατερίνα Φωτοπούλου (kfotopoulou@dousiscom.gr) / Φωτογραφίες: Κώστας Καπαρελιώτης, Ελεάννα Κουρκουλοπούλου, Ιάκωβος Στρίκης, Χρήστος Τριανταφύλλου
***Ρεπορτάζ από το περιοδικό BEST IN TOWN ATHENS, που κυκλοφορεί σε όλα τα περίπτερα!
ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΕΒΆΣΤΕ ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΕΔΩ
Το Παρίσι έχει τις δικές του boulangerie, η Αθήνα έχει τη δική της Θεοδώρα… Ο φούρνος που αντιπροσωπεύει επάξια αυτόν «της γειτονιάς» μάς ξυπνά κάθε πρωί με ευωδιές που παραπέμπουν σε λησμονημένες παραδοσιακές φρεσκοζυμωμένες αλλά και nouveau δημιουργίες από το 2006, όταν ξεκίνησε στον Πειραιά, ενώ στην πορεία επεκτάθηκε φέρνοντας την πρωτοπορία, αφού ήταν το πρώτο που καθιέρωσε το open space εργαστήριο και το concept του «bread, coffee & pastry».
Η ιστορία έχει και συνέχεια… με τη φετινή άφιξή του στον πεζόδρομο της Τσακάλωφ – έτσι το Κολωνάκι αποκτά τον «δικό του» φούρνο σε έναν μοντέρνο χώρο με επίκεντρο το ανοιχτό εργαστήριο, όπου ετοιμάζονται καθημερινά ατέλειωτα καλούδια. Πώς να μην ξεκινήσει η μέρα όμορφα με ευωδιές φρεσκοψημένου καφέ ή χωριάτικου ψωμιού και τη νοστιμιά από τις παραδοσιακές πίτες;
Πώς να αντισταθείς σε 18 είδη κριτσινιών, ακαταμάχητες μπάρες δημητριακών, σπάνια αρτο-ποιήματα… όπως «ανεβατά» αργής ωρίμανσης (με προζύμι) ή το αποκλειστικά δικής τους έμπνευσης τσουρέκι με αλεύρι ολικής άλεσης, τα πληθωρικά σάντουιτς με εκλεπτυσμένα ελληνικά τυριά και αλλαντικά; Ψηλά τον πήχη κρατούν και τα γλυκά – ειδικά το γαλακτομπούρεκο και το best seller παγωτό παρασκευασμένο με φρέσκο γάλα από μια μικρή φάρμα. Αυτό θα πει πατροπαράδοτος φούρνος! Tip: Μας αρέσει πολύ ο pet friendly χαρακτήρας του.
Info
Δευτ. – Κυρ. 06:00-23:00.
Τσακάλωφ 15 & Ηρακλείτου, Κολωνάκι, τηλ. 210 3600416
ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΕΒAΣΤΕ ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΕΔΩ
Θέλετε να μαθαίνετε τα πάντα για τα εστιατόρια της πόλης, καθώς και υπέροχες νέες συνταγές; Τότε κάντε like στη σελίδα μας αποκλειστικά για θέματα γεύσης, στο Facebook
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ:
Το νέο club της Αθήνας θυμίζει εγκαταλελειμμένο εργοστάσιο και ανήκει στην Λίντσεϊ Λόχαν!
Η Cinderella επιστρέφει! Η αγαπημένη ντισκοτέκ του Κολωνακίου είναι και πάλι εδώ!
0 ΣΧΟΛΙΑ