Μούρλια: Τυρόπιτα με ζαγορίσιο φύλλο και ρεγκάτο
Εύκολη και γρήγορη
21 Ιανουαρίου 2025
10:57
Από Μαρία Βέλμαχου
Είναι σχεδόν απίθανο να μην αρέσει σε κάποιον η τυρόπιτα σε όλες της μορφές, αφού πάντοτε η τυρόπιτα κοσμούσε τα παραδοσιακό οικογενειακά τραπέζια. Και όταν, μάλιστα, φτιάχνεται με χωριάτικο ζαγορίσιο φύλλο και γέμιση από φέτα και ρεγκάτο , τότε είναι ακόμα πιο νόστιμη.
Υλικά
χωριάτικο φύλλο χωριάτικο φύλλο 1 συσκευασία ζαγορίσιο
φέτα 250 γραμμάρια
ρεγκάτο 100 γραμμάρια
ελαιολαδο 1 κούπα περίπου
αυγα 3
σοδα 1 κουτάκι αναψυκτικό
πιπέρι 1 πρέζα
σουσαμι
μαυροσούσαμο
Διαβάστε επίσης: Τυρόπιτα τοστιέρας: Η πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για το κολατσιό των παιδιών
Εκτέλεση
Τρίβουμε με τα χέρια μας τη φέτα και το ρεγκάτο στο τρίφτη.
Ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στην άκρη.
Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε το πρώτο ζαγορίσιο φύλλο.
Το λαδώνουμε και από πάνω απλώνουμε μία στρώση από τα τυριά.
Από πάνω βάζουμε ακόμη ένα φύλλο.
Λαδώνουμε το φύλλο και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα και η γέμιση.
Χτυπάμε τα αυγά με τη σόδα και προσθέτουμε το πιπέρι.
Κόβουμε τη πίτα και περιχύνουμε με το μείγμα την πίτα.
Πασπαλίζουμε με μαυροσούσαμο και σουσάμι και ψήνουμε στον αέρα, στους 180 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσει, για περίπου 40 λεπτά.
PCEtLSBCYW5uZXI6ICgxNTEpIC0tPjxkaXYgY2xhc3M9ImRlaXRlLWVwaXNlaXMiIHN0eWxlPSIgY29sb3I6ICNmZmY7IG1hcmdpbjogMzBweCAwcHggMTBweCAwcHg7IGJvcmRlcjogMHB4IHNvbGlkICMyNTI1MjU7IGJhY2tncm91bmQtY29sb3I6ICMyNTI1MjU7IGZvbnQtc2l6ZTogMThweDsgIGZvbnQtd2VpZ2h0OiA3MDA7IGZvbnQtZmFtaWx5OiBSb2JvdG8gU2xhYiwgc2VyaWY7ICBwYWRkaW5nOiA4cHggMTBweCAhaW1wb3J0YW50OzsiPiANCs6UzrnOsc6yzqzPg8+EzrUgzrXPgM6vz4POt8+CDQo8L2Rpdj4=
PCEtLSBCYW5uZXI6ICgxNzkpIC0tPgkJCTxkaXYgc3R5bGU9IiIgY2xhc3M9InNpZGVfYmFubmVyIj4NCgkJCTxkaXYgY2xhc3M9ImRlaXRlLWVwaXNlaXMiIHN0eWxlPSIgY29sb3I6ICNmZmY7IG1hcmdpbjogMHB4IDBweCAwcHggMHB4OyBib3JkZXI6IDBweCBzb2xpZCAjMjUyNTI1OyBiYWNrZ3JvdW5kLWNvbG9yOiAjMjUyNTI1OyBmb250LXNpemU6IDE2cHg7IHRleHQtYWxpZ246IGxlZnQ7IGZvbnQtd2VpZ2h0OiA3MDA7IGZvbnQtZmFtaWx5OiBSb2JvdG8gU2xhYiwgc2VyaWY7IHBhZGRpbmc6IDhweCAxMHB4ICFpbXBvcnRhbnQ7OyI+IA0KzpTOuc6xzrLOrM+Dz4TOtSDOtc+Azq/Pg863z4INCjwvZGl2PgkJCTwvZGl2Pg==
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