Νόστιμο cheesecake στο ποτήρι χωρίς ζάχαρη σε 5 λεπτά!

Αυτό είναι το τέλειο cheesecake για ένα δείπνο μεσοβδόμαδα ή για κάθε αυτοσχέδιο γεύμα, όταν ο χρόνος προετοιμασίας είναι ελάχιστος ή ανύπαρκτος. Όχι ότι χρειάζεστε τη δικαιολογία των καλεσμένων για να φτιάξετε αυτή την ταχύτατη πουτίγκα! Απλώς ψιλοκόβετε τις φράουλες, θρυμματίζετε τα μπισκότα digestive και χτυπάτε το τυρί κρέμα και την κρέμα γάλακτος, και στη συνέχεια τα στρώνετε γρήγορα σε μερικά ποτήρια που περιμένουν. Έτσι, μπορούν να σταθούν για περίπου μία ώρα, οπότε μπορείτε να τα φτιάξετε λίγο πριν καθίσετε για δείπνο.

Δείτε επίσης: Φτιάξε νηστίσιμα μπισκότα με μέλι και ταχίνι μέσα σε 10 λεπτά!

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Κοπέλες πήγαν στο First Dates για να γίνουν ζευγάρι και τελικά «τσακώθηκαν» για την... σερβιτόρα! (video)

Αν θέλετε να το φτιάξετε εκ των προτέρων - και είναι μια ευέλικτη συνταγή που δεν χρειάζεται να φτιαχτεί την τελευταία στιγμή - απλά αφήστε τα ποτήρια στο ψυγείο, στρώστε τα με το μείγμα από ψίχουλα και τυρί κρέμα και καλύψτε τα με μεμβράνη, προσθέτοντας τις φράουλες κατά το σερβίρισμα.

Υλικά που θα χρειαστείς

• 200 γραμμάρια φράουλες (ή 1 μεγάλο κουκούτσι)
• 4 μπισκότα digestive
• 100 γραμμάρια τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
• 125 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 4 μικρά ποτήρια (χωρητικότητας περίπου 150 ml/5 ουγγιές το καθένα)

Εκτέλεση

Βάλτε τις φράουλες στα τέσσερα και, στη συνέχεια, κόψτε τις ξανά στη μέση, για να δώσετε αρκετά μικρούς κύβους. Βάλτε τις σε ένα μπολ, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, καλύψτε με μεμβράνη και κουνήστε το μπολ μία ή δύο φορές.

Αφήστε τα μούρα να μαραθούν, ενώ βάζετε τα μπισκότα/κροτίδες σε μια σακούλα κατάψυξης και τα χτυπάτε με έναν πλάστη, μέχρι να έχετε μια σακούλα με ψίχουλα από άμμο.

Μετρήστε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ και χτυπήστε με το χέρι. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού και τη βανίλια και χτυπήστε απαλά για να ενωθούν.

Μοιράστε τα μπισκότα/κομματάκια ισομερώς στα 4 ποτήρια σας και τοποθετήστε τα στον πάτο του καθενός. (Θεωρώ ότι ένα μικρό ποτήρι μαρτίνι τα κάνει να φαίνονται πιο όμορφα).
Βάλτε από πάνω το μείγμα τυριού κρέμας, μοιράζοντάς το ισομερώς στα ποτήρια και καλύπτοντας τη στρώση μπισκότων.

Μοιράστε τις γυαλιστερές φράουλες με τη ζάχαρη ανάμεσα στα ποτήρια, για να δώσετε ένα γυαλιστερό στρώμα με κόκκινα μούρα σε κάθε ποτήρι.