Αφράτη τυρόπιτα της στιγμής με κανέλα
Έτοιμη στο πι και φι !
Μπορείτε να σκεφτείτε κάποιο καλύτερο και νοστιμότερο πρωινό από μια αφράτη και γευστική τυρόπιτα που δε θα σας πάρει καθόλου χρόνο για να την προετοιμάσετε;
Με την ευκαιρία, δοκιμάστε επίσης: Γρήγορη και πεντανόστιμη τυρόπιτα με πίτα από σουβλάκι
Η συνταγή για τη συγκεκριμένη αφράτη τυρόπιτα με κανέλα είναι πραγματικά εύκολη και απαιτεί ελάχιστα υλικά. Θα χρειαστείτε λιγότερο από μια ώρα για να τη δείτε έτοιμη στο πιάτο σας!
Συνοδέψτε την με ντοματοσαλάτα και απογειώστε τη γεύση σας.
Υλικά
Για 4 μερίδες
-
5 φύλλα κρούστας
-
6 - 8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, για το άλειμμα των φύλλων και του ταψιού
-
350 γρ. φέτα της αρεσκείας μας, θρυμματισμένη
-
2 αυγά (το 1 αυγό χωριστά το ασπράδι από τον κρόκο), κατά προτίμηση βιολογικά
-
10 κόκκοι μαύρο πιπέρι, χοντροκοπανισμένοι ή χοντροτριμμένοι
-
στη μύτη από 1 κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη
Εκτέλεση
-
Για να ετοιμάσουμε την τυρόπιτα της στιγμής, πρώτα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
-
Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε τη φέτα, το πιπέρι, την κανέλα (αν βάλουμε), το 1 αυγό και το 1 ασπράδι.
-
Τον κρόκο τον βάζουμε σ' ένα μπολάκι, τον ανακατεύουμε με 1 κουτ. σούπας νερό και το κρατάμε στην άκρη.
-
Μ' ένα πινελάκι αλείφουμε ένα μεσαίου μεγέθους στρογγυλό ταψί με λίγο ελαιόλαδο.
-
Καλύπτουμε τον πυθμένα του ταψιού με 3 φύλλα κρούστας, τσαλακωμένα, σε μονή στρώση, το ένα δίπλα στο άλλο, φροντίζοντας να βγαίνουν οι άκρες τους έξω από τα τοιχώματα του ταψιού.
-
Τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και σκορπίζουμε πάνω τους το μείγμα της φέτας-μπαχαρικών-αυγών.
-
Τσαλακώνουμε τα άλλα 2 φύλλα κρούστας πάνω στη στρώση φέτας και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
-
Γυρίζουμε τις άκρες των φύλλων που εξέχουν προς τα μέσα, τις τσαλακώνουμε, τις ραντίζουμε με λίγο ακόμη ελαιόλαδο και αλείφουμε όλη την πίτα με τον αραιωμένο κρόκο αυγού.
-
Ψήνουμε την πίτα στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα.
Aκολουθήστε μας στo Google News
