Σάββατο, 25 Μαΐου 2024

Ψητό κοτόπουλο με μέλι μουστάρδα και δεντρολίβανο

Αυτή είναι η μαρινάδα που θα απογειώσει το κοτόπουλο σου

17 Απριλίου 2024 14:37
Ψητό κοτόπουλο με μέλι μουστάρδα και δεντρολίβανο
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Άπαιχτη συνταγή για κοτόπουλο. Η μαρινάδα του είναι αυτή που θα σε ξετρελάνει και θα σε κάνει να γλύφεις τα δάχτυλα σου.

Δείτε επίσης: Τρέχουν τα σάλια: Άπαιχτη συνταγή για γιουβετσάκι κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ

  • 10 μπουτάκια κοτόπουλο με την πέτσα
  • 3 κλωναράκια δεντρολίβανο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη μαρινάδα

  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι, το ξύσμα και ο χυμός
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 2 κουταλιές μέλι
  • 2 κουταλιές μουστάρδα
  • 2 κουταλάκια σόγια σος
  • 1 κουτάλι φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο ή τριμμένο

Η τέλεια μαρινάδα για το κοτόπουλο

Για το γλασάρισμα

  • 1/3 φλ. μέλι
  • 1/3 φλ. μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Βάζετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί φούρνου.
  • Αλατοπιπερώνετε όλες τις πλευρές.
  • Αναμιγνύετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και περιχύνετε το κοτόπουλο.
  • Ανακατεύετε να πάει παντού η μαρινάδα. Βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια θα είναι όλα με την πέτσα προς τα πάνω.
  • Βάζετε στο ταψί το δεντρολίβανο και καλύπτετε με αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη.
  • Αφήνετε το κοτόπουλο στο ψυγείο να μαριναριστεί για 2 περίπου ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ.
  • Βεβαιωθείτε ότι θα το βγάλετε από το ψυγείο 1 ώρα περίπου πριν το ψήσετε για να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C.
  • Ξεσκεπάζετε το ταψί και βάζετε το κοτόπουλο στο φούρνο.
  • Ψήνετε για 40 λεπτά. Αναμιγνύετε το μέλι με τη μουστάρδα για το γλασάρισμα.
  • Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και με ένα κουτάλι βάζετε το μίγμα μουστάρδας και μελιού στα κομμάτια του κοτόπουλου.
  • Ψήνετε για άλλα 6-7 λεπτά.
  • Βγάζετε το ταψί ξανά από το φούρνο και με ένα κουτάλι περιχύνετε τα κομμάτια με τους χυμούς του ταψιού.
  • Ψήνετε για άλλα 5-6 λεπτά. Η πέτσα του κοτόπουλου μπορεί να καεί σε μερικά σημεία ενώ το γλασάρετε αλλά μην αγχωθείτε.

Το φαγητό σας θα είναι τέλειο!

Σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες πουρέ, περιχύνοντας τα κομματάκια με το θεσπέσιο ζουμί από το ταψί.

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share