Καμία διαφορά στη γεύση: Συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια από το Άγιο Όρος σαν να τρως κρέας
Ιδανική λύση για την περίοδο της νηστείας!
Θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας με την παρακάτω συνταγή για μπιφτέκια απο Μοναστήρι του Αγίου Όρους, η οποία είναι ό,τι πρέπει για την περίοδο νηστείας.
Δείτε επίσης: Το απόλυτο νηστίσιμο & vegan σοκολατένιο μπισκοτογλυκό ψυγείου
Υλικά
- Καλαμάρι ( & κατεψυγμένο )
- Σουπιά ( & κατεψυγμένη)
- Λίγο ψωμί μπαγιάτικο
- 2-3 ξερά κρεμμυδάκια
- Μαϊντανό
- Σέληνο
- Αλάτι, πιπέρι
- Λίγο ξύδι ( 1 κουτ.σούπας )
- Λίγο κόκκινο κρασί ( 1 ποτηράκι του ούζου ίσως και λίγο πραπάνω )
- Λάδι ( ελάχιστο ) προαιρετικό
Εκτέλεση
Όλα τα παραπάνω υλικά τα βάζουμε στο μούλτι ή στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ένας ωραίος πηχτός πολτός – γι’ αυτό θα δείτε πόσο ξύδι και κρασί θα σας πάρει, με το μάτι περίπου.
Σε ένα ταψάκι έχουμε καθαρίσει πατάτες και τις έχουμε βάλει – πλάθουμε το πολτό σε μπιφτεκάκια και τα τοποθετούμε άνω στις πατάτες του ταψιού μας.
Ψήνουμε περίπου 45 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα!
Κανένας κιμάς: Λαχταριστή συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια με όσπρια
Η Σαρακοστή ξεκίνησε και πολλοί αναζητούν νηστίσιμες συνταγές. Για όσους αποφεύγουν το κρέας και όχι μόνο, η συνταγή που ακολουθεί είναι ιδανική για τα γούστα σας. Μπιφτέκια με μαυρομάτικα φασόλια και λαχανικά. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για μπιφτέκια λαχανικών.
Υλικά
- 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 χρωματιστή πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κούπες βρασμένα φασόλια μαυρομάτικα
- 2/3 κούπας αλεύρι βρώμης (αλεσμένη βρώμη)
- ½ κ.γ. κύμινο
- ¼ κ.γ. σκόνη κάρι
- 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά με το ελαιόλαδο για περίπου 6-7 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα φασόλια και με ένα πιρούνι ή έναν πολτοποιητή λαχανικών τα πιέζουμε μέχρι να γίνουν πολτός με κομμάτια από φασόλια. Προσθέτουμε τα σοταρισμένα λαχανικά, τη βρώμη, τα μπαχαρικά, τον μαϊντανό, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα για τα μπιφτέκια. Πλάθουμε με τα χέρια μας 8 μπιφτέκια και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
Εναλλακτικά, βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο στον πάτο ενός αντικολλητικού τηγανιού και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
Aκολουθήστε μας στo Google News
