Πέμπτη, 18 Ιουλίου 2024

Κανένας κιμάς: Λαχταριστή συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια με όσπρια

Θεσπέσια γεύση

20 Μαρτίου 2024 08:58
Κανένας κιμάς: Λαχταριστή συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια με όσπρια
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Η Σαρακοστή ξεκίνησε και πολλοί αναζητούν νηστίσιμες συνταγές. Για όσους αποφεύγουν το κρέας και όχι μόνο, η συνταγή που ακολουθεί είναι ιδανική για τα γούστα σας. Μπιφτέκια με μαυρομάτικα φασόλια και λαχανικά. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για μπιφτέκια λαχανικών.

Υλικά

  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 χρωματιστή πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κούπες βρασμένα φασόλια μαυρομάτικα
  • 2/3 κούπας αλεύρι βρώμης (αλεσμένη βρώμη)
  • ½ κ.γ. κύμινο
  • ¼ κ.γ. σκόνη κάρι
  • 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και πιπέρι

Κανένας κιμάς: Λαχταριστή συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια με όσπρια

Εκτέλεση

Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά με το ελαιόλαδο για περίπου 6-7 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα φασόλια και με ένα πιρούνι ή έναν πολτοποιητή λαχανικών τα πιέζουμε μέχρι να γίνουν πολτός με κομμάτια από φασόλια. Προσθέτουμε τα σοταρισμένα λαχανικά, τη βρώμη, τα μπαχαρικά, τον μαϊντανό, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα για τα μπιφτέκια. Πλάθουμε με τα χέρια μας 8 μπιφτέκια και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.

Εναλλακτικά, βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο στον πάτο ενός αντικολλητικού τηγανιού και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά.

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share