Σάββατο, 02 Μαρτίου 2024

Μακαρονάδα «τσουχτή» από την Μάνη: Η παραδοσιακή συνταγή που θα σας μείνει αξέχαστη

Θα σας τρέχουν τα σάλια, πιστέψτε μας!

28 Νοεμβρίου 2023 14:15
Μακαρονάδα «τσουχτή» από την Μάνη: Η παραδοσιακή συνταγή που θα σας μείνει αξέχαστη
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Έχετε επιθυμήσει να φάτε μακαρόνια τσουχτή; Σε περίπτωση που θελήσετε να τα μαγειρέψετε, δεν συντρέχει κανένας λόγος ανησυχίας.

Το μόνο που έχετε να κάνετε, είναι να ακολουθήσετε τα βήματα της παρακάτω συνταγής. Το βέβαιο είναι πως θα πετύχετε, το αποτέλεσμα, που επιθυμείτε. Παράλληλα σας προτείνουμε να δοκιμάσετε άλλη μια τέλεια συνταγή για κέικ με κουβερτούρα που θα σας τρέχουν τα σάλια.

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο μακαρόνια Νο 5
  • 300 γραμμάρια μυζήθρα ξερή και ψιλοτριμμένη
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελαδινό
  • 4 αυγά
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

μακαροναδα-τσουχτη-μανησ
Μακαρονάδα τσουχτή Μάνης

  • Βράζουμε τα μακαρόνια σε μία μεγάλη κατσαρόλα για να βράσουνε.
  • Βάζουμε ελαιόλαδο και βούτυρο σε ένα τηγάνι για να ζεσταθούν.
  • Στο τηγάνι, με το ελαιόλαδο και το βούτυρο, προσθέτουμε τριμμένη μυζήθρα.
  • Σουρώνουμε τα μακαρόνια μας και τα τοποθετούμε ξανά στην κατσαρόλα μας.
  • Ρίχνουμε στα ζυμαρικά μας, το μείγμα τυριού.
  • Τοποθετούμε σε αντικολλητικό τηγάνι δύο αυγά μάτια.
  • Τοποθετούμε επίσης στο αντικολλητικό τηγάνι μας λίγο ελαιόλαδο για να τα τηγανίσουμε.
  • Σερβίρουμε στο πιάτο μας, τα μακαρόνια και από πάνω προσθέτουμε ένα ή δύο αυγά (σ.σ. ανάλογα με τις προτιμήσεις μας).
  • Σε περίπτωση που το επιθυμούμε, τρίβουμε πιπέρι και βάζουμε και επιπλέον μυζήθρα.
  • Επίσης, σπάμε τον κρόκο για να «τρέξει» μέσα στα μακαρόνια μας.

Σουφλέ με μακαρόνια που... περίσσεψαν!

Υλικά για 3-4 άτομα

  • 150 γρ. περίπου μακαρονάδα που περίσσεψε
  • 1 αυγό
  • Τυρί τριμμένο να πάει παντού

Εκτέλεση

  • Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ.
  • Βάζουμε μέσα στο πυρέξ τη μακαρονάδα που περίσσεψε.
  • Σπάμε σε ένα μπολάκι το αυγό και το χτυπάμε με ένα πιρούνι.
  • Περιχύνουμε το χτυπημένο αυγό στο πυρέξ.
  • Προσθέτουμε τυρί τριμμένο (αρκετό), να πάει παντού.
  • Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ψηθεί το αυγό.
  • Όταν είναι έτοιμο το σβήνουμε και σερβίρουμε ζεστό!
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share