Εύκολο, γρήγορο και δροσερό: Η συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για γλυκό ψυγείου με δύο σοκολάτες

Η ιδανική πρόταση για επιδόρπιο καλοκαιριού

24 Ιουλίου 2023 11:44

Από Ανθή Κουρεντζή

Γλυκό ψυγείου εύκολο και γρήγορο με σοκολάτα & λευκή κουβερτούρα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για γλυκό ψυγείου με ψωμί του τοστ.

Βάση

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Για την κρέμα λευκής σοκολάτας

Για το γαρνίρισμα

Για τη βάση του γλυκού

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο.
Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, τις βανίλιες, τα αυγά και το κακάο.
Με ένα μίξερ χειρός τα χτυπάμε 2 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα.
Ψιλοκόβουμε με μαχαίρι τη σοκολάτα, την προσθέτουμε και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
Χρησιμοποιούμε πυρίμαχο τετράγωνο σκεύος.
Το βουτυρώνουμε καλά.
Αδειάζουμε τη σοκολάτα στο ταψί για το γλυκό ψυγείου με σοκολάτα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 200°C και ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά, ώστε να κάνει ελαφριά κρούστα. Μέσα η καρδιά του θα είναι υγρή.
Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο, τρυπάμε με μαχαίρι λίγο την επιφάνεια και ραντίζουμε με το λικέρ κρέμα.
Το αφήνουμε να κρυώσει τελείως, ώστε να σφίξει η σοκολάτα.

Για την κρέμα λευκής σοκολάτας

Κρατάμε 1 φλιτζάνι γάλα.
Το υπόλοιπο το βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι στη φωτιά, με τη ζάχαρη και τη βανίλια σχισμένη κατά μήκος.
Το αφήνουμε να ζεσταθεί.
Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο κρύο γάλα που κρατήσαμε και το ρίχνουμε ανακατεύοντας στην κατσαρόλα για το εύκολο και γρήγορο γλυκό ψυγείου.
Μόλις πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα.
Ανακατεύουμε να λιώσει όσο είναι ζεστή η κρέμα.
Όσο είναι ζεστή η κρέμα περιχύνουμε.
Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε τρούφα ή τρίμματα μπίτερ και λευκής σοκολάτας το γλυκό ψυγείου με σοκολάτα.
Το παγώνουμε στο ψυγείο και αφήνουμε 15 λεπτά εκτός ψυγείου πριν σερβίρουμε το σοκολατένιο γλυκό ψυγείου.

Πηγή: argiro.gr

Δείτε επίσης στο Athensmagazine.gr: