Τυρόπιτα στη φόρμα από την κυρία Ελένη - Μυθική συνταγή με φύλλο που θυμίζει Ελλάδα (Video)

Ψάχνοντας στο ίντερνετ για κάτι όχι πολύ απαιτητικό, πέσαμε πάνω στη μυθική συνταγή της κυρίας Ελένης που θυμίζει Ελλάδα. Η ίδια φτιάχνει τυρόπιτα με φύλλο σε φόρμα και το αποτέλεσμα φαίνεται να είναι πεντανόστιμο, έτσι το μοιραζόμαστε μαζί σας από το digitalscullery.eu.

Η κυρία Ελένη στην Αταλάντη έφερε τη συνταγή στα μέτρα της και έφτιαξε την τυρόπιτα της στη φόρμα. Η προετοιμασία είναι σαν παιχνίδι, ενώ το αποτέλεσμα είναι μια εντυπωσιακή τυρόπιτα σε φόρμα για κέικ με φύλλο φοβερά μαλακό που ΔΕΝ φαίνεται. Αν ωστόσο θέλετε κάτι πιο γλυκό, δείτε δείτε την συνταγή για μπουγάτσα από τις Σέρρες.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor 2024 spoiler 24/04: Σίφουνας αποχωρήσεων! Ζήτησε να φύγει από το Survivor κι άλλος αγαπημένος παίκτης - «Δεν αντέχω άλλο ψυχολογικά»

Bonus material στο τέλος του βίντεο η κυρία Ελένη λέει ένα παραδοσιακό άσμα για μας τα ξενιτεμένα παιδιά. Το στέλνει με πολλή αγάπη μαζί με τη συνταγή για να την φτιάχνουμε, να την τρώμε και να μυρίζει λίγο Ελλάδα.

Υλικά

• 10 φύλλα κρούστας (ένα πακετάκι)
• 200 γραμμάρια φέτα ψιλοκομμένη
• 200 γραμμάρια ανθότυρο ή άλλο άσπρο μαλακό κι ανάλατο τυρί
• 2 πιπεριές ψιλοκομμένες
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 ποτήρι του κρασιού σιμιγδάλι ψιλό
• 4 αυγά
• 1 ποτήρι του κρασιού γάλα
• 1 ποτήρι του κρασιού λάδι
• 1 ποτήρι του κρασιού σόδα (το αναψυκτικό)
• λίγο βούτυρο για τη φόρμα

Εκτέλεση

Βάζουμε τη φέτα, τον ανθότυρο και τις ψιλοκομμένες πιπεριές σε ένα μπολ.

Σε ένα άλλο μικρό μπολάκι ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ καλά και μετά το ανακατεύουμε με τα τυριά και τις πιπεριές.

Βουτυρώνουμε μία φόρμα του κέηκ καλά καλά.

Παίρνουμε ένα ένα φύλλο. Απλώνουμε το φύλλο (όπως είναι, ούτε βουτύρωμα ούτε τίποτα). Πασπαλίζουμε από πάνω τη γέμιση με τα τυριά. Σχετικά λίγο το κάθε φύλλο.

Μαζεύουμε το φύλλο σα βεντάλια (στο βίντεο υπάρχει με λεπτομέρεια) και προσεκτικά τη βάζουμε μέσα στη φόρμα του κέικ. Δεν την πατικώνουμε, την απιθώνουμε.

Συνεχίζουμε με όλα τα φύλλα, ένα από τη μία, ένα από την άλλη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 – 200 βαθμούς.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε ελαφριά τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και τη σόδα. Με μία κουτάλα ρίχνουμε όλο αυτό μέσα στη φόρμα. Σιγά σιγά θα το πάρει όλο

Βάζουμε την πίτα στο φούρνο, κλείνουμε την πόρτα και τη σταυρώνουμε (η κυρία Ελένη επιμένει ότι τούτο συμβάλει στην επιτυχία). Την αφήνουμε μισή ωρίτσα (αν χρειαστεί την καλύπτουμε ελαφρά με ένα αλουμινόχαρτο για να μην αρπάξει. Είναι έτοιμη όταν έχει ροδίσει από πάνω και ξεκολλάει από τα πλάγια.