Χωριάτικη τυρόπιτα με 3 τυριά και τραγανό φύλλο έτοιμη σε 20'

Με απλά υλικά απολαμβάνουμε μία από τις ωραιότερες ελληνικές πίτες. Φανταστική χωριάτικη τυρόπιτα με τρία τυριά και απίθανο τραγανό φύλλο! Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για ανοιχτή τυρόπιτα με καραμελωμένα κρεμμύδια.

Υλικά

• 6 φύλλα χωριάτικα ή 2 φύλλα των 3 στρώσεων (βλέπε συνταγή)
• 400 γρ. φέτα βαρελίσια
• 250 γρ. ανθότυρο
• 150 γρ. γραβιέρα
• 4 αυγά
• Ελαιόλαδο για το άλειμμα του ταψιού και των φύλλων ή μίγμα φυτίνης-ελαιολάδου
• Πιπέρι
• Για ταψί διαμέτρου 35 εκ. ή ορθογώνιο 25 Χ 35 εκ.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor spoiler: Με περισσότερα χρήματα και από τον Τζέιμς Καφετζή - Συμφώνησε και μπαίνει στο Survivor o Τριαντάφυλλος

Εκτέλεση

• Χρησιμοποιούμε 6 φύλλα από το Χωριάτικο Φύλλο ή 2 τριπλά φύλλα από το Χωριάτικο Φύλλο σε στρώσεις
• Στην πρώτη περίπτωση θα χρειαστούμε ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων και του ταψιού. Στη δεύτερη περίπτωση θα χρησιμοποιήσουμε το υπόλοιπο μίγμα φυτίνης-ελαιολάδου που περίσσεψε.
• Σπάμε τα αυγά σε μπολ και τα χτυπάμε. Σε άλλο μπολ θρυμματίζουμε τη φέτα, το ανθότυρο και προσθέτουμε τριμμένη την γραβιέρα. Ρίχνουμε τα αυγά και πιπέρι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
• Στην πρώτη περίπτωση: Αλείφουμε το ταψί με ελαιόλαδο και στρώνουμε κάτω τρία φύλλα, λαδώνοντας τα ξεχωριστά.
• Στην δεύτερη περίπτωση αλείφουμε με ελαιόλαδο-φυτίνη και στρώνουμε το ένα φύλλο.
• Αδειάζουμε τη γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί.
• Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώνοντας ξανά.
• Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια.
• Ψήνουμε στους 180°C στο φούρνο για περίπου 50 λεπτά με μία ώρα, μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια.
• Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε σε κομμάτια.

Λαχταριστή τυρόπιτα κουρού με τυρί κρέμα - Έτοιμη στο λεπτό

Φτιάξε τυρόπιτα με τυρί κρέμα και ελάχιστα ακόμα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σε εντυπωσιάσει. Με την ευκαιρία, δείτε εδώ μια εναλλακτική συνταγή για τραγανή τυρόπιτα.

Υλικά

• 200 γρ γιαούρτι
• 200 γρ ελαιόλαδο
• 400 γρ αλεύρι
• 1 φακελάκι μπέικιν
• Αλάτι, πιπέρι
• 200 γρ τυρί φέτα
• 200 γρ τυρί κρέμα
• Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
• 1 αυγό
• Λίγο γάλα για το άλειμμα

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το λάδι, το αλεύρι, το μπέικιν και λίγο αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε, αν κολλάει στα χέρια βάζουμε ακόμα λίγο αλεύρι.
• Σε ένα άλλο μπολ ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ανακατεύουμε τυρί φέτα θρυμματισμένο, τυρί κρέμα, μπόλικη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
• Σε μια φόρμα βάζουμε λαδόκολλα. Απλώνουμε τη μισή ζύμη, βάζουμε τη γέμιση, απλώνουμε από πάνω την άλλη μισή ζύμη. Αλείφουμε με τον κρόκο του αυγού ανακατεμένο με γάλα και πασπαλίζουμε προαιρετικά με σουσάμι.
• Ψήνουμε στους 180 σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 50 λεπτά περίπου ανάλογα με το φούρνο.

Πηγή: cookpad.com